levesek gombaleves

Gombaleves szójatejszínnel

NS

NS

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A leveshez

• 4 közepes db csiperkegomba
• 4 közepes db csiperkegomba
• 10 dkg laskagomba
• 3 ek szárított gomba (erdei gombakeverék, vargánya gomba)
• 1 közepes fej vöröshagyma
• négyszínű bors ízlés szerint
• 2 ek napraforgó olaj
• só ízlés szerint
• fűszerpaprika ízlés szerint
• 1 db fehérrépa
• 1 db sárgarépa
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 dl zabtejszín (vagy szójatejszín)
• szerecsendió ízlés szerint
• petrezselyem ízlés szerint
• 1 db zellerlevél
• 1.5 l víz (szükség szerint)

A galuskához

• 1 db tojás
• 4 evőkanál teljes kiőrlésű liszt
• 1 ek víz (szükség szerint)
• só ízlés szerint

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

234

Kalória

6.9g

Fehérje

30.9g

Szénhidrát

10.4g

Zsír

515.9g

Víz

45g

Koleszterin

6.1g

Élelmi rost

7.5g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 1% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 2% Zsír

A leveshez

• 32g csiperkegomba

  7 kcal

• 32g csiperkegomba

  7 kcal

• 25g laskagomba

  7 kcal

• 6g szárított gomba

  18 kcal

• 23g vöröshagyma

  8 kcal

• 0g négyszínű bors

  0 kcal

• 4g napraforgó olaj

  35 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 23g fehérrépa

  14 kcal

• 20g sárgarépa

  7 kcal

• 2g fokhagyma

  3 kcal

• 50g zabtejszín

  61 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

• 0g petrezselyem

  0 kcal

• 0g zellerlevél

  0 kcal

• 375g víz

  0 kcal

A galuskához

• 14g tojás

  17 kcal

• 15g teljes kiőrlésű liszt

  50 kcal

• 2g víz

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összesen 234 kcal

• 1% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 2% Zsír

A leveshez

• 128g csiperkegomba

  27 kcal

• 128g csiperkegomba

  27 kcal

• 100g laskagomba

  29 kcal

• 24g szárított gomba

  71 kcal

• 90g vöröshagyma

  33 kcal

• 0g négyszínű bors

  0 kcal

• 16g napraforgó olaj

  141 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 90g fehérrépa

  57 kcal

• 80g sárgarépa

  29 kcal

• 9g fokhagyma

  12 kcal

• 200g zabtejszín

  242 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

• 0g petrezselyem

  0 kcal

• 0g zellerlevél

  0 kcal

• 1500g víz

  0 kcal

A galuskához

• 55g tojás

  69 kcal

• 60g teljes kiőrlésű liszt

  199 kcal

• 8g víz

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összesen 936 kcal

• 1% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 2% Zsír

A leveshez

• 5.1g csiperkegomba

  1 kcal

• 5.1g csiperkegomba

  1 kcal

• 4g laskagomba

  1 kcal

• 1g szárított gomba

  3 kcal

• 3.6g vöröshagyma

  1 kcal

• 0g négyszínű bors

  0 kcal

• 0.6g napraforgó olaj

  6 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 3.6g fehérrépa

  2 kcal

• 3.2g sárgarépa

  1 kcal

• 0.4g fokhagyma

  0 kcal

• 8g zabtejszín

  10 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

• 0g petrezselyem

  0 kcal

• 0g zellerlevél

  0 kcal

• 60.3g víz

  0 kcal

A galuskához

• 2.2g tojás

  3 kcal

• 2.4g teljes kiőrlésű liszt

  8 kcal

• 0.3g víz

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összesen 37 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 1% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 2% Zsír
• 91% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  6.9 g

Zsír

• Összesen

  10.4 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  5 g

• Koleszterin

  45 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  393.4 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  15 mg

• Kálcium

  47 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  51 mg

• Foszfor

  199 mg

• Nátrium

  76 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  30.9 g

• Cukor

  7 mg

• Élelmi rost

  6 mg

Víz

• Összesen

  515.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  168 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  8 mg

• D vitamin:

  30 micro

• K vitamin:

  7 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  5 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  59 micro

• Kolin:

  77 mg

• Retinol - A vitamin:

  19 micro

• α-karotin

  619 micro

• β-karotin

  1482 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  141 micro

Összesen 234 kcal

• 1% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 2% Zsír
• 91% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  27.8 g

Zsír

• Összesen

  41.7 g

• Telített zsírsav

  6 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  14 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  18 g

• Koleszterin

  180 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1573.6 g

• Cink

  7 mg

• Szelén

  62 mg

• Kálcium

  189 mg

• Vas

  7 mg

• Magnézium

  202 mg

• Foszfor

  796 mg

• Nátrium

  304 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  123.6 g

• Cukor

  30 mg

• Élelmi rost

  24 mg

Víz

• Összesen

  2063.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  674 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  9 mg

• C vitamin:

  32 mg

• D vitamin:

  120 micro

• K vitamin:

  29 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  21 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  235 micro

• Kolin:

  309 mg

• Retinol - A vitamin:

  77 micro

• α-karotin

  2476 micro

• β-karotin

  5929 micro

• β-crypt

  4 micro

• Likopin

  1 micro

• Lut-zea

  562 micro

Összesen 936 kcal

• 1% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 2% Zsír
• 91% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  1.1 g

Zsír

• Összesen

  1.7 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  7 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  63.2 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  2 mg

• Kálcium

  8 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  8 mg

• Foszfor

  32 mg

• Nátrium

  12 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  5 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  82.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  27 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  5 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  9 micro

• Kolin:

  12 mg

• Retinol - A vitamin:

  3 micro

• α-karotin

  100 micro

• β-karotin

  238 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  23 micro

Összesen 37 kcal

Elkészítés

A leveshez

1. A szárított gombát 1 órával a felhasználás előtt vízbe áztatjuk.
2. A hagymát kockára vágjuk, az olajon a sóval megpároljuk.
3. Amikor már üveges, levesszük a tűzről, és megszórjuk a pirospaprikával.
4. Felengedjük vízzel, kb. 1 literrel, amibe beletesszük a megtisztított és karikára vágott petrezselymet és répát, a fokhagymát (ezt egyben).
5. Ezután először félbe, majd keresztbe vágjuk a gombákat, így megtartja a formáját. Mehet ez is a levesbe. :) (Én a szárított gomba áztató vizét is beleöntöttem, hisz előtte alaposan megmostam a gombát.)
6. Ezután amikor már puhultak a zöldségek, mehetnek bele a zöldfűszerek (ezek most szárított formában), majd borsozzuk, és szerecsendiót adunk hozzá. (A szerecsendiót én egy éles késsel szoktam megkapargatni.)
7. Míg lassan forrdogál, elkeszítjük a galuskát. Összekevjük a hozávalókat, és beleszaggatjuk a levebe. (Egyszerű, bár nekem nem ez lett életem fő műve. Lehet, hogy a teljes kiőrlésű liszt nem alkalmas rá, lehet hogy túl híg volt, nekem eléggé szétesett.)
8. Ezután már csak a szója- vagy zabtejszínt kell hozzáadnunk.
9. Időközben ha úgy látjuk, öntsük fel még vízzel. Pár percig lassan forraljuk, és már kész is.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 15 p
• Főzés ideje: 60 p

Imádom a gombát, és már régen ettem levest. A szárított vargányát még húsvétkor az Őrségben vásároltuk, egy falusi rendezvényen. Elég nagy adag készül belőle, simán jól lakik belőle egy 4 tagú család is.

Hasonló receptek

Összes gombaleves

Tejszínes gombaleves sajtos pirított kockával

Sűrű gombaleves nokedlivel

Sajtos gombaleves

Gombaleves vajgaluskával

Gombaleves 3.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• raguleves
• tojásleves
• halleves
• gombócleves
• karalábéleves

További receptek

raguleves

Krémes csirkeleves gnocchival és spenóttal

Ha egy tartalmas, melengető levest főznél, próbáld ki ezt a gnocchis csirkelevest. A csirkecomb szaftos, a zöldségektől és a spenóttól színes, a tejszíntől és a parmezántól pedig ...

Hering András

gombaleves

Magyaros gombaleves tejmentesen

Ez a magyaros gombaleves tejmentesen is hozza a megszokott, otthonos ízeket, csak egy kicsit könnyedebb formában. Tartalmas, fűszeres és gyorsan elkészül, így hétköznapi ebédnek vagy ...

Hankusz Sára

halleves

Chowder, az ír halleves

A chowder a világ egyik leghíresebb hallevese, amely egyszerre tengerészétel, paraszti fogás és komfortkaja. Ebben a sűrű raguban mindenféle kockázott zöldség társaságában fő omlósra ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept