Nosalty logó

Gombamártás ahogy Hajni készíti

Name: Gombamártás ahogy Hajni készíti
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Csiperkegomba; szárított 1 teáskanál Petrezselyem vagy friss petrezselyem ízlés szerint; 1 teáskanál Ételízesítő vagy só; 1 ek Napraforgó olaj; 6 ek Tejföl; 3 ek Majonéz; 1 teáskanál Mustár; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Hajni.SZ

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

500 g csiperkegomba
1 teáskanál petrezselyem (vagy friss petrezselyem ízlés szerint)
1 teáskanál ételízesítő (vagy só)
1 ek napraforgó olaj
6 ek tejföl
3 ek majonéz
1 teáskanál mustár
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

148

Kalória

4.6g

Fehérje

5.8g

Szénhidrát

13.2g

Zsír

134g

Víz

17.7g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

3.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

125g csiperkegomba

27 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
30g tejföl

59 kcal
8g majonéz

44 kcal
0g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 148 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

500g csiperkegomba

107 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
120g tejföl

238 kcal
33g majonéz

177 kcal
0g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 593 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír

75.6g csiperkegomba

16 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1.2g napraforgó olaj

11 kcal
18.2g tejföl

36 kcal
5g majonéz

27 kcal
0g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 90 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.6 g

Zsír

Összesen

13.2 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

18 mg

Ásványi anyagok

Összesen

254 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

34 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

127 mg
Nátrium

65 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.8 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

134 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

37 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

36 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 148 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

18.2 g

Zsír

Összesen

52.7 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

71 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1015.9 g
Cink

3 mg
Szelén

50 mg
Kálcium

136 mg
Vas

3 mg
Magnézium

56 mg
Foszfor

508 mg
Nátrium

259 mg
Réz

2 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

536.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

149 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

34 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

90 micro
Kolin:

107 mg
Retinol - A vitamin:

145 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

30 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5 micro

Összesen 593 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
8% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.8 g

Zsír

Összesen

8 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

11 mg

Ásványi anyagok

Összesen

153.7 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

21 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

77 mg
Nátrium

39 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

81.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

23 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

22 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 90 kcal

Elkészítés

Az apróra vágott gombát saját levében és egy evőkanál olajban megdinszteljük.
Felöntjük vízzel (nem kell sok, alapból levet ereszt a gomba), hozzáadjuk a petrezselymet és az ételízesítőt. Főzzük 20 percig, majd leszűrjük, és hagyjuk teljesen kihűlni.
Amíg a gomba fő, addig elkészítjük a mártást. A tejfölt, majonézt és mustárt jól összekeverjük. Ízlés szerint tehetünk bele sót és borsot is. Nem kell sok!
A kihűlt gombát hozzáadjuk, jól összekeverjük, és mehet egy éjszakára a hűtőbe.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Gyerekkori kedvenc. Mustár helyett citromlé is mehet, esetleg ez is-az is. Ízlés dolga. Én az utóbbi időben csak mustárral készítem, a citromlé elmaradt. Jól megy a rántott húsokhoz és rántott sajthoz is!

Hasonló receptek

Összes gombaszósz

Gombamártás újhagymával

Vörösboros-tejszínes gombamártás

Karfiolrizs vegán gombaszósszal

Tejszínes gombaszósz spagettival

Kucsmagomba szósz

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

pesto

Hagyományos olasz pesztó, azaz pesto alla genovese

A méregzöld, bazsalikomtól és fokhagymától illatos pesztó minden olasz szószok egyik leghíresebbje, amit a leggyakrabban boltban vásárolunk meg, pedig házilag is könnyen ...

Rosanics Petra

pesto

Zsenge zöldborsópesztó

A friss zöldborsónál nehezebb üdébb és ropogósabb tavaszi zöldséget találni, ezért bátran használhatjuk ha zsenge végeredményre vágyunk. Mi most egy roppant egyszerű és gyors ...

Kristyán Fanni

karamellöntet

Vegán karamellszósz

Ezt a vegán karamellszószt mindössze percek alatt elkészíthetitek, utána viszont ezernyi dologra tudjátok használni!

Nosalty vegán

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept