Nosalty logó

Gombamártás cukkinivel

Name: Gombamártás cukkinivel
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Vöröshagyma; 35 dkg Gomba szeletelt; 2 kis db Cukkini; 2 dl Tejföl; 1 dl Főzőtejszín; 1 ek Szójaszósz; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 2 ek Olívaolaj vagy napraforgó olaj

Kiseszti

2adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 db vöröshagyma
35 dkg gomba (szeletelt)
2 kis db cukkini
2 dl tejföl
1 dl főzőtejszín
1 ek szójaszósz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
2 ek olívaolaj (vagy napraforgó olaj)

Tápanyag és kalória

410

Kalória

11.6g

Fehérje

20g

Szénhidrát

34.1g

Zsír

418.1g

Víz

76.5g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

13.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

45g vöröshagyma

16 kcal
175g gomba

37 kcal
120g cukkini

19 kcal
100g tejföl

198 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
5g szójaszósz

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 410 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

90g vöröshagyma

33 kcal
350g gomba

75 kcal
240g cukkini

39 kcal
200g tejföl

396 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 821 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

8.9g vöröshagyma

3 kcal
34.8g gomba

7 kcal
23.9g cukkini

4 kcal
19.9g tejföl

39 kcal
9.9g főzőtejszín

13 kcal
1g szójaszósz

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
1.6g olívaolaj

14 kcal

Összesen 81 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

11.6 g

Zsír

Összesen

34.1 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

77 mg

Ásványi anyagok

Összesen

962.7 g
Cink

2 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

188 mg
Vas

2 mg
Magnézium

57 mg
Foszfor

331 mg
Nátrium

360 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

418.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

184 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

28 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

72 micro
Kolin:

73 mg
Retinol - A vitamin:

169 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

173 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2428 micro

Összesen 410 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

23.2 g

Zsír

Összesen

68.2 g
Telített zsírsav

30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

153 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1925.3 g
Cink

4 mg
Szelén

43 mg
Kálcium

377 mg
Vas

3 mg
Magnézium

114 mg
Foszfor

662 mg
Nátrium

720 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

39.9 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

836.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

368 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

57 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

145 micro
Kolin:

146 mg
Retinol - A vitamin:

337 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

346 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4856 micro

Összesen 821 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

2.3 g

Zsír

Összesen

6.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

15 mg

Ásványi anyagok

Összesen

191.4 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

37 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

66 mg
Nátrium

72 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

83.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

37 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

33 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

34 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

483 micro

Összesen 81 kcal

Elkészítés

A megtisztított, apróra vágott vöröshagymát kevés olajon üvegesre pároljuk.
Hozzáadjuk a vékonyan felszeletelt gombát, pici vízzel lefedve kb. 10 percig pároljuk, majd hozzáadjuk a szintén szeletekre vágott cukkinit is.
Amikor már puha mindkettő, ráöntjük a tejföl, al tejszín és a szójaszósz keverékét, majd óvatosan összeforgatjuk.
Ízesítjük ízlés szerint sóval-borssal-bazsalikommal.
Még egyet forralunk rajta, és kész.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p

Kedvenc gombamártásom, az alapreceptet egy régi-régi Magyar konyha újságból írtam ki, ha jól emlékszem "malmöi mártás" volt a neve, nálam csak "kedvenc gombamártás" néven szerepel... :) Hipp-hopp kész, valamint különleges egy ételben a szójaszósz a bazsalikommal és a tejszínnel. A cukkinit el is lehet hagyni belőle, akkor leginkább sütőben sült krumplihoz készül nálunk, nagyon jó vele! A cukkinis változat adható bármilyen főtt tésztához, a tetejére csipet reszelt sajt is jöhet...

Hasonló receptek

Összes gombaszósz

Tejfölös gomba zsemlegombóccal

Gombamártás petrezselyemmel

Shiitake gomba tönkölytejszín-mártásban fekete rizzsel

Gombamártás újhagymával

Fetás gomba

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsszósz

Almaméz

Sok almád termett, vagy pont mindenki almát vásárolt a családban, és nincs kedved, időd almás pitét sütni belőle? Akkor készíts almamézet, most az őszi almákból lesz a legfinomabb!

Gréti

gyümölcsszósz

Meggymártás

Imádjuk a meggymártást, többek között a meggyszezont is azért várjuk minden évben, hogy lehessen frissen készíteni ezt az igazán magyaros fogást - és persze eltenni a meggyből, hogy az ...

Rosanics Petra

karamellöntet

Vegán karamellszósz

Ezt a vegán karamellszószt mindössze percek alatt elkészíthetitek, utána viszont ezernyi dologra tudjátok használni!

Nosalty vegán

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept