Nosalty logó

Gombamártás puliszkával

nyultanti

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A mártáshoz

50 dkg gomba
3 ek napraforgó olaj
1 csokor petrezselyem
2 csapott ek finomliszt
5 dl tej
só ízlés szerint

A puliszkához

1 l víz
1 kávéskanál só
30 dkg kukoricaliszt (vagy kukoricadara)

Tápanyag és kalória

444

Kalória

14.7g

Fehérje

70.9g

Szénhidrát

11.8g

Zsír

379.7g

Víz

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

8.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír

A mártáshoz

125g gomba

27 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
5g finomliszt

18 kcal
125g tej

70 kcal
0g só

0 kcal

A puliszkához

250g víz

0 kcal
1g só

0 kcal
75g kukoricaliszt

272 kcal

Összesen 444 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír

A mártáshoz

500g gomba

107 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
20g finomliszt

73 kcal
500g tej

280 kcal
0g só

0 kcal

A puliszkához

1000g víz

0 kcal
4g só

0 kcal
300g kukoricaliszt

1089 kcal

Összesen 1777 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír

A mártáshoz

20.9g gomba

4 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
1.9g petrezselyem

1 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal
20.9g tej

12 kcal
0g só

0 kcal

A puliszkához

41.8g víz

0 kcal
0.2g só

0 kcal
12.5g kukoricaliszt

46 kcal

Összesen 75 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.7 g

Zsír

Összesen

11.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1161 g
Cink

2 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

274 mg
Vas

8 mg
Magnézium

90 mg
Foszfor

289 mg
Nátrium

476 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

70.9 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

379.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

47 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

185 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

161 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

570 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

631 micro

Összesen 444 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

58.8 g

Zsír

Összesen

47.3 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4644.1 g
Cink

9 mg
Szelén

83 mg
Kálcium

1095 mg
Vas

31 mg
Magnézium

360 mg
Foszfor

1158 mg
Nátrium

1905 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

283.7 g
Cukor

35 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

1518.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

189 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

70 mg
D vitamin:

34 micro
K vitamin:

739 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

48 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

642 micro
Kolin:

118 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2280 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2524 micro

Összesen 1777 kcal

3% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.5 g

Zsír

Összesen

2 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

194.1 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

46 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

48 mg
Nátrium

80 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

63.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

31 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

95 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

105 micro

Összesen 75 kcal

Elkészítés

A mártáshoz

A gombát felszeleteljük, majd az olajon a saját levében, alacsony tűzön, fedő alatt megpároljuk. Közben felaprítjuk a petrezselymet.
Ha a gomba megpuhult, hozzáadjuk a petrezselyemzöldet. Megszórjuk liszttel, és felöntjük tejjel. Hozzáadjuk a sót, és kevergetve addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik.

A puliszkához

A puliszkához a vizet a sóval felforraljuk.
A forrásban lévő vízhez sugárban hozzáöntjük a kimért kukoricalisztet (vagy darát), miközben habverővel folyamatosan kevergetjük. Tempósan keverjük, nehogy csomós legyen.
Ezután fedő alatt, még lassú tűzön néhány percig főzzük, míg megfő, és besűrűsödik.
Ízlésesen tálalhatjuk, ha valamilyen kiolajozott formába tesszük a még meleg puliszkát (én muffin sütőt használtam, de pl. pudingforma is jó lehet), és ott kb. 5 percig hagyjuk hűlni, majd kiborítjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p

Úgy fogtam hozzá ennek a receptnek az elkészítéséhez, hogy meguntam a szokásos rizs-krumplipüré-tészta stb. köreteket. Aztán az egyik újságban egyszer csak ráakadtam erre a finomságra, ami semmi különöset nem tartalmaz, mégis egészen újdonságként hatott. Nagy előnye még, hogy igazán gyorsan elkészül, így hétköznapi vacsorának vagy ebédnek is ideális.

Hasonló receptek

Összes gombaszósz

Pirított laskagomba hagymával

Kapros gombamártás

Gombamártás ahogy Hajni készíti

Fehérboros-tárkonyos gombaszósz

Lengyel tejfölös gomba

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

fokhagymamártás

Krémes fokhagymamártás pár perc alatt - a húslevesből maradt hús...

Gyerekkorunk egyik legfinomabb vasárnapi íze volt: a gőzölgő húsleves után a főtt hús mellé mindig járt valamilyen szósz – és a fokhagymás volt az egyik legkedveltebb. Ez a krémes, ...

Hering András

sajtszósz

Mozis sajtszósz

A moziba járásnál az egyik legjobb dolog a sajtszósz. Ha éppen otthon moziznál, ezzel a recepttel, ugyanúgy tudod élvezni a sajtszószt nachosszal.

Hankusz Sára

sajtszósz

Parmezánszósz, ahogy Massimo Bottura készíti

Gondoltátok volna, hogy alig pár alapanyag szükséges csak az egyik legfinomabb olasz szószhoz? Ezt a parmezános csodát még a koronavírus első karanténidőszaka alatt lestük el a legendás ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept