Nosalty logó

Gombapaprikás kicsit másképp

Name: Gombapaprikás kicsit másképp
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 ek Napraforgó olaj; 25 dkg Shiitake gomba; 10 dkg Vargánya gomba; 10 dkg Csiperkegomba; 1 db Vöröshagyma; 1 bögre Bulgur; 2 dl Joghurt; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 1 ek Vaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Majoranna; 5 dl Víz bulgurhoz

janettaylor

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 ek napraforgó olaj
25 dkg shiitake gomba
10 dkg vargánya gomba
10 dkg csiperkegomba
1 db vöröshagyma
1 bögre bulgur
2.5 dl joghurt
fűszerpaprika ízlés szerint
1 ek vaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
5 dl víz (bulgurhoz)

Tápanyag és kalória

291

Kalória

11.5g

Fehérje

48.6g

Szénhidrát

Zsír

304g

Víz

15.7g

Koleszterin

8.6g

Élelmi rost

6.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír

2g napraforgó olaj

18 kcal
63g shiitake gomba

21 kcal
25g vargánya gomba

5 kcal
25g csiperkegomba

5 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
50g bulgur

171 kcal
63g joghurt

38 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
4g vaj

25 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
125g víz

0 kcal

Összesen 291 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír

8g napraforgó olaj

71 kcal
250g shiitake gomba

85 kcal
100g vargánya gomba

21 kcal
100g csiperkegomba

21 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
200g bulgur

684 kcal
250g joghurt

153 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
14g vaj

100 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 1168 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír

0.5g napraforgó olaj

5 kcal
16.5g shiitake gomba

6 kcal
6.6g vargánya gomba

1 kcal
6.6g csiperkegomba

1 kcal
6g vöröshagyma

2 kcal
13.2g bulgur

45 kcal
16.5g joghurt

10 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.9g vaj

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
33.1g víz

0 kcal

Összesen 77 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.5 g

Zsír

Összesen

8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

16 mg

Ásványi anyagok

Összesen

611.2 g
Cink

2 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

105 mg
Vas

2 mg
Magnézium

110 mg
Foszfor

328 mg
Nátrium

52 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

48.6 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

304 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

41 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

34 mg
Retinol - A vitamin:

40 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

111 micro

Összesen 291 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

45.9 g

Zsír

Összesen

32.1 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

63 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2444.8 g
Cink

9 mg
Szelén

43 mg
Kálcium

421 mg
Vas

7 mg
Magnézium

439 mg
Foszfor

1311 mg
Nátrium

206 mg
Réz

2 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

194.3 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

35 mg

Víz

Összesen

1216.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

163 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

64 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

153 micro
Kolin:

135 mg
Retinol - A vitamin:

161 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

45 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

443 micro

Összesen 1168 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
2% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

3 g

Zsír

Összesen

2.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

4 mg

Ásványi anyagok

Összesen

161.7 g
Cink

1 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

28 mg
Vas

0 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

87 mg
Nátrium

14 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

80.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

11 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

11 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

29 micro

Összesen 77 kcal

Elkészítés

A gombákat megpucoljuk, tetszés szerint vágjuk, én a nagyobb szeleteket preferálom. Shiitakét nem is vágom igazán. A hagymát aprítjuk, és vajon elkezdjük üvegesre párolni. Ízesítjük, lepirítjuk, és beletesszük a paprikát, párat keverünk rajta (nehogy odaégjen), és felöntjük vízzel. Kiszedünk belőle egy keveset, és jól elkavarjuk a joghurttal.
Mindeközben a gombákat egy kevés zsiradékon másik lábasban szintén elkezdjük pirítani, és alacsony hőfokon párolni. Beletesszük a paprikás alapba, és besűrítjük a joghurttal, rottyantunk rajta egyet, és kész is.
A bulgurt egy sütőtálba tesszük. Sóval, borssal ízesítjük, és kétszer annyi víz hozzáadásával megfőzzük. Kb. 10 perc alatt kész is.
Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 25 p
Sütés ideje: 10 p

Gombaimádóknak több fajta gombából.

Hasonló receptek

Összes gombapörkölt

Vegán lencsés gombapörkölt krumplipürével

Gombapörkölt kuszkusz körettel

Lecsós gombapörkölt polentával

Laskagomba-paprikás túrós útifűmaghéj-tésztával

Borsós gombapaprikás Iluskától

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombapörkölt

Gombapörkölt

A gombapörkölt egy igazi klasszikus, ami kiváló választás a húsmentes napokra. Tálalhatjuk tejföllel, azonban ez a verzió igazi pörköltesen készül, nem tejfölösen.

Hankusz Sára

körömpörkölt

Klasszikus körömpörkölt

A körömpörkölt egy igazi nehézágyú fogás, amely sertéslábból készül. Időigényes az elkészítése, de megéri, mivel a lassan főtt ételnek a szafjta sűrű, cupákban és ...

Simon Gábor

gombapörkölt

Gombapaprikás tejmentesen

A gombapaprikás az egyik legkedvesebb pörköltfélénk, hiszen pikk-pakk megfő, laktató és könnyen elkészíthető diétásan vagy épp mentesen is. Ezúttal egy tejmentes, vegán verziót ...

Nosalty vegán

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept