Nosalty logó

Gombapaprikás Peti konyhájából

Name: Gombapaprikás Peti konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Csiperkegomba; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 2 ek Vaj; 1 dl Tejföl; 2 teáskanál Fűszerpaprika édes; 1 csipet Bors; 1 csipet Őrölt fűszerkömény; 0 ízlés szerint Só; 1 dl Víz kb.

2adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg csiperkegomba
1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 ek vaj
1 dl tejföl
2 teáskanál fűszerpaprika (édes)
1 csipet bors
1 csipet őrölt fűszerkömény
só ízlés szerint
1 dl víz (kb.)

Tápanyag és kalória

272

Kalória

9.5g

Fehérje

14.9g

Szénhidrát

21.9g

Zsír

351g

Víz

59.6g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

8.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

250g csiperkegomba

53 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
14g vaj

100 kcal
50g tejföl

99 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 272 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

500g csiperkegomba

107 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
28g vaj

201 kcal
100g tejföl

198 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 547 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

60.7g csiperkegomba

13 kcal
10.9g vöröshagyma

4 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
3.4g vaj

24 kcal
12.1g tejföl

24 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
12.1g víz

0 kcal

Összesen 66 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

9.5 g

Zsír

Összesen

21.9 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

60 mg

Ásványi anyagok

Összesen

437.6 g
Cink

2 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

77 mg
Vas

1 mg
Magnézium

32 mg
Foszfor

266 mg
Nátrium

33 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.9 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

351 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

158 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

53 micro
Kolin:

57 mg
Retinol - A vitamin:

154 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

35 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4 micro

Összesen 272 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

18.9 g

Zsír

Összesen

43.8 g
Telített zsírsav

25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

119 mg

Ásványi anyagok

Összesen

875.2 g
Cink

3 mg
Szelén

50 mg
Kálcium

154 mg
Vas

3 mg
Magnézium

65 mg
Foszfor

532 mg
Nátrium

67 mg
Réz

2 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

29.9 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

702 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

316 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

34 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

105 micro
Kolin:

115 mg
Retinol - A vitamin:

309 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

70 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

8 micro

Összesen 547 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

2.3 g

Zsír

Összesen

5.3 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

14 mg

Ásványi anyagok

Összesen

106.2 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

19 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

65 mg
Nátrium

8 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

85.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

38 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

37 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 66 kcal

Elkészítés

A hagymákat megpucoljuk, finomra aprítjuk, és a a vajon pirítani kezdjük egy minden összetevőhöz kellően nagy edényben.
Pár perc után hozzáadjuk az előzőleg megmosott - ízlés szerint megpucolt - és felaprított gombát. Pár percig pirítjuk, sózzuk, ha levét engedi, felöntjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje. Kevés őrölt borssal és őrölt köménnyel ízesítjük. 20-30percig alacsony lángon, lefedve pároljuk.
Ha teljesen megpuhult, fedő nélkül, közepes lángon gyakori kevergetés mellett elfőzzük a felesleges levét. Valóban gyakori kevergetés kell, mert könnyen leég!
Tűzről levéve hozzáadjuk a tejfölt és a pirospaprikát, ízlés szerint sót, elkeverjük, még egyet rottyantunk rajta, és elkészült. Általában párolt rizzsel tálalom.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

Nagyon finom, könnyen és gyorsan, egész évben elkészíthető. Kiváló fehérjeforrás. A Crohn-betegség esetében elsődleges fontosságú a fehérjék széles spektrumon való, minél gyakoribb bevitele.

Hasonló receptek

Összes gombapörkölt

Gombapaprikás bulgurral

Csirkemájas-szíves gombapaprikás tésztával

Erdei vargánya tejfölösen galuskával

Gombapörkölt túrós nokedlivel

Gombapaprikás gyapjas tintagombából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sertéspörkölt

Sertéspörkölt szaftosan

Egyik legnagyobb magyaros kedvencünk a PERKELT - hatalmas különbség van azonban pörkölt és pörkölt között. Szerintünk úgy az igazi, ha jó sok zöldséggel készül egy ízes ...

Rosanics Petra

gombapörkölt

Gombapörkölt

A gombapörkölt egy igazi klasszikus, ami kiváló választás a húsmentes napokra. Tálalhatjuk tejföllel, azonban ez a verzió igazi pörköltesen készül, nem tejfölösen.

Hankusz Sára

marhapörkölt

Az eredeti pincepörkölt

A pincepörkölt története szorosan kapcsolódik a magyar borvidékekhez és a szüreti hagyományokhoz. Nevét a borospincékről kapta, mivel ezt az ételt hagyományosan a szüretelők számára ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept