Nosalty logó

Gombapaprikás tejmentesen

Name: Gombapaprikás tejmentesen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 ek Tejmentes margarin; 2 ek Olívaolaj; 1 közepes fej Fehér hagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 tk Majoranna; 50 dkg Csiperkegomba; 1 dl Fehérbor száraz; 1 ek Étkezési keményítő; 1 ek Füstölt pirospaprika; 3 ek Növényi tejföl kb. 75g; 1 csokor Petrezselyem

laktózmentes
vegetáriánus
vegán

Nosalty vegán

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 ek tejmentes margarin
2 ek olívaolaj
1 közepes fej fehér hagyma
3 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 tk majoranna
50 dkg csiperkegomba
1 dl fehérbor (száraz)
1 ek étkezési keményítő
1 ek füstölt pirospaprika
3 ek növényi tejföl (kb. 75g)
1 csokor petrezselyem

Tápanyag és kalória

152

Kalória

5.1g

Fehérje

11.8g

Szénhidrát

8.4g

Zsír

163.9g

Víz

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

3.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

3g tejmentes margarin

18 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
23g fehér hagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

1 kcal
125g csiperkegomba

27 kcal
25g fehérbor

21 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
15g növényi tejföl

21 kcal
11g petrezselyem

4 kcal

Összesen 152 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

10g tejmentes margarin

72 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
90g fehér hagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g majoranna

3 kcal
500g csiperkegomba

107 kcal
100g fehérbor

82 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
60g növényi tejföl

83 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 606 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

1.2g tejmentes margarin

8 kcal
1.9g olívaolaj

17 kcal
10.6g fehér hagyma

4 kcal
1.1g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
59.1g csiperkegomba

13 kcal
11.8g fehérbor

10 kcal
1.8g étkezési keményítő

7 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
7.1g növényi tejföl

10 kcal
5.3g petrezselyem

2 kcal

Összesen 72 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

5.1 g

Zsír

Összesen

8.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

221.2 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

35 mg
Vas

2 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

126 mg
Nátrium

23 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.8 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

163.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

69 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

191 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

43 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

596 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

631 micro

Összesen 152 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

20.4 g

Zsír

Összesen

33.5 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

884.9 g
Cink

3 mg
Szelén

47 mg
Kálcium

140 mg
Vas

7 mg
Magnézium

91 mg
Foszfor

503 mg
Nátrium

92 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

47.2 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

655.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

275 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

79 mg
D vitamin:

34 micro
K vitamin:

764 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

170 micro
Kolin:

103 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2385 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2526 micro

Összesen 606 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

2.4 g

Zsír

Összesen

4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

104.6 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

17 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

59 mg
Nátrium

11 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

77.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

33 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

90 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

282 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

299 micro

Összesen 72 kcal

Elkészítés

Egy nagyobb serpenyőben összemelegítjük a margarint és az olívaolajat, majd alaposan megpároljuk rajta az aprított hagymát és fokhagymát, kicsit akár karamellizálhatjuk is.
Ízesítjük sóval, borssal, majorannával (a videóból ez kimaradt), majd hozzáadjuk a szeletelt gombát. Felöntjük egy kevés fehérborral, majd hagyjuk, hogy összeessen a gomba. Akár kevés vizet is önthetünk alá, illetve a bort is cserélhetjük vízre vagy alaplére.
Ha már jól összeesett a gomba, gyakori kevergetés mellett puhára főzzük, és ezzel együtt elfőzzük a leve nagy részét is.
Amikor a gomba már kellemesen puha, meggszórjuk az egészet egy kevés keményítővel és jó adag füstölt fűszerpaprikával is. Alaposan elkeverjük, majd hozzáadjuk a növényi tejfölt és azzal is alaposan elkavarjuk. Ha nagyon besűrűsödne, kevés vízzel korrigáljuk.
Azon melegében fogyasszuk jó adag petrezselyemmel megszórva, bulgurral, rizzsel vagy tésztával egyaránt isteni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

A gombapaprikás az egyik legkedvesebb pörköltfélénk, hiszen pikk-pakk megfő, laktató és könnyen elkészíthető diétásan vagy épp mentesen is. Ezúttal egy tejmentes, vegán verziót készítettünk, amihez bulgurt tálaltunk köretként, de rizshez, tésztához és nokedlihez is remekül passzol. Bármelyik hétköznap este bátran neki lehet állni, olyan gyors, de vasárnapi ebédként is megállja a helyét.

Hasonló receptek

Összes gombapörkölt

Gomba chilis joghurtmártásban

Laskapaprikás

Rókagombatokány

Gombapörkölt ahogy SüniSüti készíti

Gombapörkölt túrós nokedlivel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombapörkölt

Gombapörkölt

A gombapörkölt egy igazi klasszikus, ami kiváló választás a húsmentes napokra. Tálalhatjuk tejföllel, azonban ez a verzió igazi pörköltesen készül, nem tejfölösen.

Hankusz Sára

csirkepörkölt

Fenséges csirkepaprikás

A csirkepaprikás egyike azon ételeknek, amely szinte a legközelebb áll a szívünkhöz, hisz megannyi családi ebéd emléke köthető hozzá. Igaz, hogy a nagymama paprikása mindig a legjobb ...

Simon Gábor

őzpörkölt

Őzpörkölt erdei gombákkal

Az őzhús egy sovány húsfajta, mely nemes ízvilágú, és a vele készült pörkölt felér a gasztronómia csúcsával. A természet kincseivel, erdei gombákkal gazdagítva, olyan gazdag ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept