Nosalty logó

Gombapörkölt

Name: Gombapörkölt
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 750 g Csiperkegomba; 1 db Vöröshagyma; 1 db Tv-paprika; 1 db Paradicsom; 2 ek Napraforgó olaj; 2 ek Füstölt pirospaprika; 1 kávéskanál Őrölt fűszerkömény; 1 csokor Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só

vegán

Hankusz Sára

gombapörkölt

3adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

750 g csiperkegomba
1 db vöröshagyma
1 db tv-paprika
1 db paradicsom
2 ek napraforgó olaj
2 ek füstölt pirospaprika
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
1 csokor petrezselyem
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

127

Kalória

8.8g

Fehérje

14g

Szénhidrát

6.4g

Zsír

318.8g

Víz

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

7.6g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

250g csiperkegomba

53 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
33g tv-paprika

5 kcal
33g paradicsom

6 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
15g petrezselyem

5 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 127 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

750g csiperkegomba

160 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 384 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

68.1g csiperkegomba

15 kcal
8.2g vöröshagyma

3 kcal
9.1g tv-paprika

1 kcal
9.1g paradicsom

2 kcal
1.5g napraforgó olaj

13 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
4.1g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 35 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.8 g

Zsír

Összesen

6.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

369.2 g
Cink

2 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

40 mg
Vas

2 mg
Magnézium

38 mg
Foszfor

239 mg
Nátrium

24 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

318.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

82 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

54 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

251 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

77 micro
Kolin:

49 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

39 micro
β-karotin

965 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

858 micro
Lut-zea

969 micro

Összesen 127 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

26.3 g

Zsír

Összesen

19.3 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1107.7 g
Cink

5 mg
Szelén

68 mg
Kálcium

121 mg
Vas

7 mg
Magnézium

115 mg
Foszfor

716 mg
Nátrium

72 mg
Réz

3 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

41.9 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

956.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

246 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

161 mg
D vitamin:

51 micro
K vitamin:

753 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

231 micro
Kolin:

148 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

118 micro
β-karotin

2895 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

2573 micro
Lut-zea

2908 micro

Összesen 384 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.4 g

Zsír

Összesen

1.7 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

100.6 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

11 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

65 mg
Nátrium

7 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

86.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

22 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

68 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

263 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

234 micro
Lut-zea

264 micro

Összesen 35 kcal

Elkészítés

A gombát tisztítsuk meg, és vágjuk fel tetszőlegesre a gombafejeket. Egy forró serpenyőben pirítsuk meg, majd tegyük félre.
Ebben a serpenyőben dinszteljük meg a finomra vágott hagymát, és adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot és paprikát.
Sózzuk, pirítsuk oda, és öntsük fel vízzel. Főzzük amíg, minden megpuhul. Legyen szaftos, mert ennél a pontnál le kell turmixolni.
Ízlés szerint mehet bele fűszerkömény.
Miután elkészült az ízletes pörköltalap, tegyük bele a lesütött gombát.
Főzzük össze és adjuk hozzá az apróra vágott petrezselymet. Tálaljuk tésztával és tejföllel(vagy növényi tejföllel).

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 50 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

A gombapörkölt egy igazi klasszikus, ami kiváló választás a húsmentes napokra. Tálalhatjuk tejföllel, azonban ez a verzió igazi pörköltesen készül, nem tejfölösen.

Hasonló receptek

Összes gombapörkölt

Olasz gombaragu

Darált húsos gombapaprikás

Gombapörkölt túrós nokedlivel

Tejfölös gombapaprikás csiperkéből

Gombapörkölt kuszkusz körettel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sertéspörkölt

Sertéspörkölt szaftosan

Egyik legnagyobb magyaros kedvencünk a PERKELT - hatalmas különbség van azonban pörkölt és pörkölt között. Szerintünk úgy az igazi, ha jó sok zöldséggel készül egy ízes ...

Rosanics Petra

pacalpörkölt

Velős pacalpörkölt

A pacal egy igazi kuriózum, de egyben nagyon megosztó étel is. A marha megtisztított gyomrának egy részéről van szó, ami megfelelően elkészítve igazi ínyencségnek számít.

Simon Gábor

körömpörkölt

Klasszikus körömpörkölt

A körömpörkölt egy igazi nehézágyú fogás, amely sertéslábból készül. Időigényes az elkészítése, de megéri, mivel a lassan főtt ételnek a szafjta sűrű, cupákban és ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Meddig lehet még ősszel virágokat ültetni? Kertészet segít, mikre figyelj...

Nem minden virágnak árt a hideg! Mutatjuk, meddig érdemes ősszel ültetni, mely növények bírják a fagyot, és mit tehetsz a későn elültetett virágokért.

Gasztro

Nem csak az emésztést érinti: 6 meglepő tünet, ami bélflóraproblémára...

A bélrendszer állapotát hajlamosak vagyunk elsősorban olyan panaszokkal összekötni, mint a puffadás, a hasmenés vagy éppen a székrekedés. A bélben élő mikroorganizmusok közössége, vagyis a bélmikrobiom azonban ennél jóval több folyamatban vesz részt. Kapcsolatban áll az immunrendszer működésével, az anyagcserével, az idegrendszerrel, sőt a bőr állapotával is.

Gasztro

15 menzás fogás, amit annyira imádtunk, hogy visszamennénk érte az...

Grízes tészta, paradicsomos húsgombóc és más klasszikusok: idézd fel a gyerekkori menzák kedvenc fogásait, és válogass a nosztalgikus receptek közül!

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept