Nosalty logó

Gombapörkölt Gabysan

Name: Gombapörkölt Gabysan
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Gomba; 10 dkg Füstölt szalonna húsos; 1 nagy fej Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 1 teáskanál Paprikakrém; 1 teáskanál Gulyáskrém; 1 dl Tejföl; 1 evőkanál Finomliszt; 1 nagy db Paradicsom napon érett; 1 db Tv-paprika napon érett

Gabys

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg gomba
10 dkg füstölt szalonna (húsos)
1 nagy fej vöröshagyma
fűszerpaprika ízlés szerint
só ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
1 teáskanál paprikakrém
1 teáskanál gulyáskrém
1 dl tejföl
1 evőkanál finomliszt
1 nagy db paradicsom (napon érett)
1 db tv-paprika (napon érett)

Tápanyag és kalória

282

Kalória

7.3g

Fehérje

14.3g

Szénhidrát

22.9g

Zsír

232.6g

Víz

37.3g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

6.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír

125g gomba

27 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1g paprikakrém

0 kcal
0g gulyáskrém

0 kcal
25g tejföl

50 kcal
4g finomliszt

14 kcal
45g paradicsom

8 kcal
25g tv-paprika

4 kcal

Összesen 282 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír

500g gomba

107 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
2g paprikakrém

0 kcal
0g gulyáskrém

0 kcal
100g tejföl

198 kcal
15g finomliszt

55 kcal
180g paradicsom

32 kcal
100g tv-paprika

16 kcal

Összesen 1125 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír

42.8g gomba

9 kcal
8.6g füstölt szalonna

56 kcal
14.6g vöröshagyma

5 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.2g paprikakrém

0 kcal
0g gulyáskrém

0 kcal
8.6g tejföl

17 kcal
1.3g finomliszt

5 kcal
15.4g paradicsom

3 kcal
8.6g tv-paprika

1 kcal

Összesen 96 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.3 g

Zsír

Összesen

22.9 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

37 mg

Ásványi anyagok

Összesen

288.1 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

46 mg
Vas

1 mg
Magnézium

26 mg
Foszfor

175 mg
Nátrium

25 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.3 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

232.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

54 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

28 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

31 micro
α-karotin

50 micro
β-karotin

251 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

1158 micro
Lut-zea

128 micro

Összesen 282 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

29.3 g

Zsír

Összesen

91.4 g
Telített zsírsav

36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

149 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1152.5 g
Cink

4 mg
Szelén

56 mg
Kálcium

184 mg
Vas

4 mg
Magnézium

103 mg
Foszfor

700 mg
Nátrium

98 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

57.1 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

930.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

217 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

113 mg
D vitamin:

34 micro
K vitamin:

22 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

158 micro
Kolin:

131 mg
Retinol - A vitamin:

124 micro
α-karotin

199 micro
β-karotin

1005 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

4631 micro
Lut-zea

514 micro

Összesen 1125 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
8% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.5 g

Zsír

Összesen

7.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

13 mg

Ásványi anyagok

Összesen

98.8 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

16 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

60 mg
Nátrium

8 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

79.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

11 micro
α-karotin

17 micro
β-karotin

86 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

397 micro
Lut-zea

44 micro

Összesen 96 kcal

Elkészítés

Megpucoljuk a gombát, alaposan megmossuk, vékony szeletekre vágjuk.
A füstölt szalonnát pici kockákra vágjuk, nagyjából kisütjük a zsírját.
A hagymát apró kockákra vágjuk, és beletesszük a szalonnakockák mellé, megdinszteljük.
Jó púpos evőkanál pirospaprikát teszünk rá, és ízlés szerint sót.
Másfél deci vízet öntünk rá, lefedjük, és addig főzzük, amig elpárolog a lé (visszapirítjuk a zsírjára, ezzel a technikával a hagyma szétfő, és sűrű lesz a pörköltünk), közbe azért keverjük meg, nehogy leégjen.
Ha visszapirult, pici vizet öntünk rá, beletesszük a paradicsomot meghámozva, kis kockákra vágva.
Hozzáadjuk a púpos evőkanál pirosaranyat, a diónyi gulyáskrémet, egy lapos kiskanálnyi őrölt köménymagot, afelszeletelt gombát, atv paprikát egybe, (a végén ki szoktam dobni). Nagyon kevés vízet teszünk még rá, ha szükséges, mert a gomba levet ereszt.
Ha megfőtt a gomba, akkor 1 dltejfölbe 1 evőkanál lisztet tegyünk, és csomómentesre keverjük el.
Kb 1 dlvízzel higítsuk fel, és öntsük rá a pörköltre. (Ha sűrűnek találjuk, természetesen még vízzel lehet higítani).
Egyet forraljunk rajta, és tálalhatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 40 p

Tudom, hogy van még jónéhány gombapörkölt recept az oldalon. Ma ezt készítettem ebédre, és én annyira szeretem, hogy gondoltam, megosztom a sajátomat Veletek. :) Tudom, hogy ehhez a nokedli dukál, de nem volt kedvem 1000 fokban szaggatni, állni a forró gőz fölött... Viszont kevés tésztát főztem ki, és ha marad pörkölt, picit besűrítem, és husit sütök ki hozzá. Máris kész a holnapi másik ebéd. :) Sült hús gombamártással...

Hasonló receptek

Összes gombapörkölt

Gombapaprikás túrós tésztával

Lekváros gombapörkölt tejszínhabbal és túrós csipetkével

Krémes gombapaprikás galuskával

Gombapörkölt Iluska konyhájából

Vegyes gombapörkölt

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombapörkölt

Gombapörkölt

A gombapörkölt egy igazi klasszikus, ami kiváló választás a húsmentes napokra. Tálalhatjuk tejföllel, azonban ez a verzió igazi pörköltesen készül, nem tejfölösen.

Hankusz Sára

tojáspörkölt

Tojáscurry (Anda masala)

Ez a tojásos egytálétel igazi ízbomba, amit ráadásul bő fél óra alatt összedobhatunk! Akár rizzsel, akár naan kenyérrel kínáljuk, fantasztikus gyors ebéd vagy vacsora lehet belőle, ...

Rosanics Petra

tojáspörkölt

Zöld, tavaszi tojáspörkölt

A klasszikus tojáspörkölt fantasztikusan zöld, harsány és tavaszias szószban érkezik, ezzel teljes hátraarcot mutatva a magyaros, paprikás verziónak. Készítsük el, ha valami ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept