Nosalty logó

Gombapörkölt kapros-túrós nokedlivel

Name: Gombapörkölt kapros-túrós nokedlivel
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Finomliszt; 1 csokor Kapor; 10 dkg Tehéntúró; 4 ek Tejföl; 1 db Tojás; 1 kk Só; 3 ek Napraforgó olaj; 1 db Vöröshagyma; 300 ek Csiperkegomba; 1 db Babérlevél; 0 ízlés szerint Só; 1 ek Bors; 1 tk Őrölt fűszerkömény; 1 ek Fűszerpaprika; 1 teáskanál Csípős paprikakrém; 3 ek Tejföl

Somikatus

2adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A nokedlihez

20 dkg finomliszt
1 csokor kapor
10 dkg tehéntúró
4 ek tejföl
1 db tojás
1 kk só
3 ek napraforgó olaj

A gombapörkölthöz

1 db vöröshagyma
300 ek csiperkegomba
1 db babérlevél
só ízlés szerint
1 ek bors
1 tk őrölt fűszerkömény
1 ek fűszerpaprika
1 teáskanál csípős paprikakrém
3 ek tejföl

Tápanyag és kalória

778

Kalória

26.9g

Fehérje

92.4g

Szénhidrát

33.6g

Zsír

231.1g

Víz

131.3g

Koleszterin

Élelmi rost

6.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
24% Szénhidrát
9% Zsír

A nokedlihez

100g finomliszt

364 kcal
90g kapor

39 kcal
50g tehéntúró

74 kcal
40g tejföl

79 kcal
28g tojás

35 kcal
2g só

0 kcal
12g napraforgó olaj

106 kcal

A gombapörkölthöz

45g vöröshagyma

16 kcal
0g csiperkegomba

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
2g fűszerpaprika

6 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
30g tejföl

59 kcal

Összesen 778 kcal

7% Fehérje
24% Szénhidrát
9% Zsír

A nokedlihez

200g finomliszt

728 kcal
180g kapor

77 kcal
100g tehéntúró

147 kcal
80g tejföl

158 kcal
55g tojás

69 kcal
4g só

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

A gombapörkölthöz

90g vöröshagyma

33 kcal
0g csiperkegomba

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
60g tejföl

119 kcal

Összesen 1554 kcal

7% Fehérje
24% Szénhidrát
9% Zsír

A nokedlihez

25.1g finomliszt

91 kcal
22.6g kapor

10 kcal
12.5g tehéntúró

18 kcal
10g tejföl

20 kcal
6.9g tojás

9 kcal
0.5g só

0 kcal
3g napraforgó olaj

27 kcal

A gombapörkölthöz

11.3g vöröshagyma

4 kcal
0g csiperkegomba

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.5g fűszerpaprika

1 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
7.5g tejföl

15 kcal

Összesen 195 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
24% Szénhidrát
9% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

26.9 g

Zsír

Összesen

33.6 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

131 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2011.6 g
Cink

132 mg
Szelén

44 mg
Kálcium

341 mg
Vas

108 mg
Magnézium

92 mg
Foszfor

383 mg
Nátrium

900 mg
Réz

5 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

92.4 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

231.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

522 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

80 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

61 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

185 micro
Kolin:

98 mg
Retinol - A vitamin:

123 micro
α-karotin

12 micro
β-karotin

541 micro
β-crypt

127 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

523 micro

Összesen 778 kcal

7% Fehérje
24% Szénhidrát
9% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

53.8 g

Zsír

Összesen

67.3 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

263 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4023.2 g
Cink

264 mg
Szelén

89 mg
Kálcium

682 mg
Vas

216 mg
Magnézium

184 mg
Foszfor

765 mg
Nátrium

1800 mg
Réz

11 mg
Mangán

12 mg

Szénhidrát

Összesen

184.9 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

462.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1044 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

160 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

25 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

121 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

371 micro
Kolin:

197 mg
Retinol - A vitamin:

247 micro
α-karotin

24 micro
β-karotin

1082 micro
β-crypt

253 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1046 micro

Összesen 1554 kcal

7% Fehérje
24% Szénhidrát
9% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6.8 g

Zsír

Összesen

8.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

33 mg

Ásványi anyagok

Összesen

504.8 g
Cink

33 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

86 mg
Vas

27 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

96 mg
Nátrium

226 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

23.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

58 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

131 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

15 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

47 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

31 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

136 micro
β-crypt

32 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

131 micro

Összesen 195 kcal

Elkészítés

A nokedlihez

A nokedlihez a lisztet, sót, olajat és vizet összekeverjük, majd forrásban lévő sós vízbe szaggatjuk, néhány percig főzzük.
A kaprot megtisztítjuk, apróra vágjuk.
Egy serpenyőben 2 ek olajon 2-3 percig pirítjuk a kaprot, majd hozzákeverjük a tejfölt, a túrót, és megsózzuk.
1-2 perc alatt összemelegítjük, majd hozzákeverjük a kifőtt nokedlit.

A gombapörkölthöz

A hagymát kockákra vágjuk, és egy kevés olajon a babérlevéllel megpirítjuk.
A gombát megtisztítjuk, megmossuk, és szeletekre vágjuk, majd a megpirult hagymához adjuk. Amikor kicsit összeesett és levet eresztett, fűszerezzük sóval, őrölt borssal, pirospaprikával, őrölt köménnyel és a darált erős paprikával.
Felöntjük egy kevés vízzel, és puhára főzzük. Amikor megpuhult, hozzákeverjük a tejfölt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 25 p

Itt a szezonja a friss csiperkegombának, és gyönyörű a kertünkben a kapor is. Innen jött az ötlet, hogy frissen felhasználjam mindkettőt. A kapros-túrós nokedli egyszerű, hamar elkészül, és nagyon szeretjük bármilyen pörkölt mellé.

Hasonló receptek

Összes gombapörkölt

Vörösboros-szalonnás gombapaprikás

Gombapörkölt nokedlivel Hobbycheftől

Majorannás gombapaprikás

Gombapörkölt túrós nokedlivel

Gombás zsemle

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombapörkölt

Gombapörkölt

A gombapörkölt egy igazi klasszikus, ami kiváló választás a húsmentes napokra. Tálalhatjuk tejföllel, azonban ez a verzió igazi pörköltesen készül, nem tejfölösen.

Hankusz Sára

körömpörkölt

Klasszikus körömpörkölt

A körömpörkölt egy igazi nehézágyú fogás, amely sertéslábból készül. Időigényes az elkészítése, de megéri, mivel a lassan főtt ételnek a szafjta sűrű, cupákban és ...

Simon Gábor

szarvaspörkölt

Csodás szarvaspörkölt áfonyával

A vadhús autentikus része a magyar konyhának, magas ára miatt azonban kevesen jutnak szép, jó minőségű alapanyaghoz. Ha mégis vállalkozunk az elkészítésére, legjobb, ha a szarvashúst ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept