pörkölt gombapörkölt

Gombapörkölt krumplipürével

Hammer

Hammer

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Krumplipüré

• 8 közepes db burgonya
• só ízlés szerint (minél kevesebb, annál jobb)
• 1 dl rizstej

Gombapörkölt

• 1 ek olívaolaj
• 250 g csiperkegomba (én barnát használtam)
• 1 közepes db vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma (egy nagy gerezdet tettem bele)
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 2 kk kakukkfű
• 2 kk oregánó
• bazsalikom ízlés szerint
• 2 ek fűszerpaprika
• 2 dl víz

Saláta

• 80 g madársaláta
• 80 g rukkola
• 4 teáskanál balzsamecet
• 8 db koktélparadicsom

• nagyon gyors
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

191

Kalória

6.9g

Fehérje

37g

Szénhidrát

3.2g

Zsír

335.5g

Víz

-

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

6.2g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 2% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 1% Zsír

Krumplipüré

• 200g burgonya

  116 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 25g rizstej

  12 kcal

Gombapörkölt

• 2g olívaolaj

  18 kcal

• 63g csiperkegomba

  13 kcal

• 23g vöröshagyma

  8 kcal

• 1g fokhagyma

  1 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 1g kakukkfű

  1 kcal

• 1g oregánó

  1 kcal

• 0g bazsalikom

  0 kcal

• 2g fűszerpaprika

  6 kcal

• 50g víz

  0 kcal

Saláta

• 20g madársaláta

  4 kcal

• 20g rukkola

  5 kcal

• 0g balzsamecet

  0 kcal

• 34g koktélparadicsom

  6 kcal

Összesen 191 kcal

• 2% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 1% Zsír

Krumplipüré

• 800g burgonya

  462 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 100g rizstej

  47 kcal

Gombapörkölt

• 8g olívaolaj

  71 kcal

• 250g csiperkegomba

  53 kcal

• 90g vöröshagyma

  33 kcal

• 3g fokhagyma

  4 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 2g kakukkfű

  2 kcal

• 2g oregánó

  5 kcal

• 0g bazsalikom

  0 kcal

• 8g fűszerpaprika

  23 kcal

• 200g víz

  0 kcal

Saláta

• 80g madársaláta

  17 kcal

• 80g rukkola

  20 kcal

• 0g balzsamecet

  0 kcal

• 136g koktélparadicsom

  24 kcal

Összesen 761 kcal

• 2% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 1% Zsír

Krumplipüré

• 45.5g burgonya

  26 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 5.7g rizstej

  3 kcal

Gombapörkölt

• 0.5g olívaolaj

  4 kcal

• 14.2g csiperkegomba

  3 kcal

• 5.1g vöröshagyma

  2 kcal

• 0.2g fokhagyma

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0.1g kakukkfű

  0 kcal

• 0.1g oregánó

  0 kcal

• 0g bazsalikom

  0 kcal

• 0.5g fűszerpaprika

  1 kcal

• 11.4g víz

  0 kcal

Saláta

• 4.5g madársaláta

  1 kcal

• 4.5g rukkola

  1 kcal

• 0g balzsamecet

  0 kcal

• 7.7g koktélparadicsom

  1 kcal

Összesen 42 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 2% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 1% Zsír
• 88% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  6.9 g

Zsír

• Összesen

  3.2 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  423.6 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  7 mg

• Kálcium

  114 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  67 mg

• Foszfor

  195 mg

• Nátrium

  34 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  37 g

• Cukor

  6 mg

• Élelmi rost

  6 mg

Víz

• Összesen

  335.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  176 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  49 mg

• D vitamin:

  15 micro

• K vitamin:

  33 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  4 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  67 micro

• Kolin:

  37 mg

• Retinol - A vitamin:

  16 micro

• α-karotin

  46 micro

• β-karotin

  982 micro

• β-crypt

  124 micro

• Likopin

  875 micro

• Lut-zea

  1156 micro

Összesen 191 kcal

• 2% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 1% Zsír
• 88% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  27.4 g

Zsír

• Összesen

  12.7 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  7 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1694.2 g

• Cink

  5 mg

• Szelén

  29 mg

• Kálcium

  457 mg

• Vas

  13 mg

• Magnézium

  267 mg

• Foszfor

  781 mg

• Nátrium

  137 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  147.8 g

• Cukor

  25 mg

• Élelmi rost

  24 mg

Víz

• Összesen

  1341.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  703 micro

• B6 vitamin:

  3 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  5 mg

• C vitamin:

  195 mg

• D vitamin:

  59 micro

• K vitamin:

  134 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  18 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  268 micro

• Kolin:

  148 mg

• Retinol - A vitamin:

  63 micro

• α-karotin

  185 micro

• β-karotin

  3927 micro

• β-crypt

  495 micro

• Likopin

  3499 micro

• Lut-zea

  4622 micro

Összesen 761 kcal

• 2% Fehérje
• 10% Szénhidrát
• 1% Zsír
• 88% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Nátrium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  1.6 g

Zsír

• Összesen

  0.7 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  0 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  96.3 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  2 mg

• Kálcium

  26 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  15 mg

• Foszfor

  44 mg

• Nátrium

  8 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  8.4 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  76.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  40 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  11 mg

• D vitamin:

  3 micro

• K vitamin:

  8 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  15 micro

• Kolin:

  8 mg

• Retinol - A vitamin:

  4 micro

• α-karotin

  11 micro

• β-karotin

  223 micro

• β-crypt

  28 micro

• Likopin

  199 micro

• Lut-zea

  263 micro

Összesen 42 kcal

Elkészítés

Krumplipüré

1. Megmossuk, megpucoljuk, majd kockára vágjuk a krumplit. Egyszer átöblítjük, hogy lejöjjön róla a hab. Újra felöntjük vízzel, annyival, hogy ellepje a krumplit. A vizet sózzuk ízlés szerint.
2. Feltesszük főni közepes lángon, kb. 10-15 percig, amíg a legnagyobb kocka is meg nem puhult. Ezt egy villa vagy kés segítségével ellenőrizhetjük.
3. Miután megfőtt, leöntjük róla a vizet, majd hozzáadjuk a rizstejet.
4. Villával vagy krumplinyomóval áttörjük, majd átkevergetjük, amíg püré állagú nem lesz.

Gombapörkölt

1. Megpucoljuk, felaprítjuk, majd üvegesre pároljuk a vöröshagymát és a fokhagymát egy evőkanál olajon. Menet közben sózzuk, hogy kiengedje magából a hagyma a nedvességet.
2. Félrehúzzuk a lángról, és hozzáadjuk az őrölt pirospaprikát, a borsot, az oregánót, a bazsalikomot és a kakukkfüvet, majd összekeverjük, és felöntjük vízzel.
3. Ezután hozzáadjuk a gombát, visszahúzzuk a lángra, és addig főzzük, amíg el nem fő a leve.

Saláta

1. Megmossuk, majd lecsepegtetjük a madársalátát és a rukkolát.
2. Meglocsoljuk egy kevés balzsamecettel.
3. Félbevágjuk, és hozzáadjuk a koktélparadicsomokat.
4. Ha szeretjük, megszórhatjuk pár szem fenyőmaggal.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 5 p
• Főzés ideje: 20 p

Ha valami gyorsan elkészíthető, egészséges ebédre (vagy korai vacsorára) vágysz, ajánlom figyelmedbe ezt a receptet! Az csak hab a tortán, hogy vegán :)

Hasonló receptek

Összes gombapörkölt

Szegfűgomba paprikás tárkonyosan

Tejfölös gombatokány

Vörösboros gombapörkölt nokedlivel

Gombapaprikás Bettyke konyhájából

Lecsós gombapörkölt polentával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• pulykapörkölt
• pacalpörkölt
• tofupörkölt
• tojáspörkölt
• csirkepörkölt

További receptek

gombapörkölt

Gombapörkölt

A gombapörkölt egy igazi klasszikus, ami kiváló választás a húsmentes napokra. Tálalhatjuk tejföllel, azonban ez a verzió igazi pörköltesen készül, nem tejfölösen.

Hankusz Sára

csirkepörkölt

Fenséges csirkepaprikás

A csirkepaprikás egyike azon ételeknek, amely szinte a legközelebb áll a szívünkhöz, hisz megannyi családi ebéd emléke köthető hozzá. Igaz, hogy a nagymama paprikása mindig a legjobb ...

Simon Gábor

tojáspörkölt

Tojáscurry (Anda masala)

Ez a tojásos egytálétel igazi ízbomba, amit ráadásul bő fél óra alatt összedobhatunk! Akár rizzsel, akár naan kenyérrel kínáljuk, fantasztikus gyors ebéd vagy vacsora lehet belőle, ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept