Gombapörkölt túrós nokedlivel
8zsuzsa8
4adag
Idő
45p
Költség
olcsó
Nehézség
közepes
Hozzávalók
A gombapörkölthöz
- 50 dkg gomba
- 1 közepes fej vöröshagyma
- 1 ek napraforgó olaj
- 1 kk fűszerpaprika
- só ízlés szerint
- 2 dl tejföl (a tálaláshoz)
A nokedlihez
- 25 dkg tehéntúró
- 25 dkg finomliszt
- 3 db tojás
- 1 csipet só
- 1 ek napraforgó olaj (erre vesszük ki a nokedlit)
Tápanyag és kalória
542
Kalória
26.2g
Fehérje
58g
Szénhidrát
22.5g
Zsír
246.3g
Víz
164.5g
Koleszterin
3.2g
Élelmi rost
7.2g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 7% Zsír
A gombapörkölthöz
-
125g gomba
27 kcal
-
23g vöröshagyma
8 kcal
-
2g napraforgó olaj
18 kcal
-
0g fűszerpaprika
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
50g tejföl
99 kcal
A nokedlihez
-
63g tehéntúró
92 kcal
-
63g finomliszt
228 kcal
-
41g tojás
52 kcal
-
0g só
0 kcal
-
2g napraforgó olaj
18 kcal
Összesen 542 kcal
- 7% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 7% Zsír
A gombapörkölthöz
-
500g gomba
107 kcal
-
90g vöröshagyma
33 kcal
-
8g napraforgó olaj
71 kcal
-
0g fűszerpaprika
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
200g tejföl
396 kcal
A nokedlihez
-
250g tehéntúró
368 kcal
-
250g finomliszt
910 kcal
-
165g tojás
208 kcal
-
0g só
0 kcal
-
8g napraforgó olaj
71 kcal
Összesen 2164 kcal
- 7% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 7% Zsír
A gombapörkölthöz
-
34g gomba
7 kcal
-
6.1g vöröshagyma
2 kcal
-
0.5g napraforgó olaj
5 kcal
-
0g fűszerpaprika
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
13.6g tejföl
27 kcal
A nokedlihez
-
17g tehéntúró
25 kcal
-
17g finomliszt
62 kcal
-
11.2g tojás
14 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0.5g napraforgó olaj
5 kcal
Összesen 147 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Cink
- Kálcium
- Vas
- Nátrium
TOP vitaminok
- Kolin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
Fehérje
-
Összesen
26.2 g
Zsír
-
Összesen
22.5 g
-
Telített zsírsav
9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
-
Koleszterin
165 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1021.5 g
-
Cink
164 mg
-
Szelén
46 mg
-
Kálcium
139 mg
-
Vas
127 mg
-
Magnézium
40 mg
-
Foszfor
408 mg
-
Nátrium
86 mg
-
Réz
7 mg
-
Mangán
6 mg
Szénhidrát
-
Összesen
58 g
-
Cukor
7 mg
-
Élelmi rost
3 mg
Víz
-
Összesen
246.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
120 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
2 mg
-
C vitamin:
5 mg
-
D vitamin:
38 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
76 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
-
Kolin:
145 mg
-
Retinol - A vitamin:
119 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
13 micro
-
β-crypt
4 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
197 micro
Összesen 542 kcal
- 7% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Cink
- Kálcium
- Vas
- Nátrium
TOP vitaminok
- Kolin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
Fehérje
-
Összesen
104.8 g
Zsír
-
Összesen
90.2 g
-
Telített zsírsav
38 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
-
Koleszterin
658 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
4086.1 g
-
Cink
657 mg
-
Szelén
182 mg
-
Kálcium
554 mg
-
Vas
508 mg
-
Magnézium
159 mg
-
Foszfor
1630 mg
-
Nátrium
346 mg
-
Réz
27 mg
-
Mangán
22 mg
Szénhidrát
-
Összesen
232 g
-
Cukor
29 mg
-
Élelmi rost
13 mg
Víz
-
Összesen
985.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
480 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
2 micro
-
E vitamin:
9 mg
-
C vitamin:
18 mg
-
D vitamin:
153 micro
-
K vitamin:
5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
303 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
243 micro
-
Kolin:
580 mg
-
Retinol - A vitamin:
474 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
51 micro
-
β-crypt
15 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
787 micro
Összesen 2164 kcal
- 7% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Cink
- Kálcium
- Vas
- Nátrium
TOP vitaminok
- Kolin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
Fehérje
-
Összesen
7.1 g
Zsír
-
Összesen
6.1 g
-
Telített zsírsav
3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
45 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
277.8 g
-
Cink
45 mg
-
Szelén
12 mg
-
Kálcium
38 mg
-
Vas
35 mg
-
Magnézium
11 mg
-
Foszfor
111 mg
-
Nátrium
24 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
2 mg
Szénhidrát
-
Összesen
15.8 g
-
Cukor
2 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
67 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
33 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
10 micro
-
K vitamin:
0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
21 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
-
Kolin:
39 mg
-
Retinol - A vitamin:
32 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
3 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
53 micro
Összesen 147 kcal
Elkészítés
A gombapörkölthöz
- A gombát megtisztítjuk, felaprítjuk. (Csiperkét szoktam venni, és megbolondítom egy kis szárított erdei gombával. Ehhez a szárított gombát húsz percre beáztatom forró vízbe.)
- A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk, az olajon kissé megfuttatjuk.
- Megszórjuk pirospaprikával, azonnal rádobjuk a gombát, megsózzuk.
- Fedő alatt pároljuk kis lángon. A gomba levet ereszt, ha elfőné, az áztatóvízzel pótoljuk.
- Közben elkészítjük a nokedli tésztáját. A túrót áttörjük (merülő mixerrel pürésítjük), összekeverjük a liszttel, tojásokkal, csipet sóval. Annyi langyos vizet adunk hozzá, hogy jól szaggatható tésztát kapjunk.
- Forró, sós vízbe nokedlit szaggatunk belőle. Ha feljön a víz tetejére, akkor jó.
- A kész nokedlit leszűrjük, leöblítjük. Nem kell megijedni, a főzővízbe bizony kioldódik a rosszul elkevert túró.
- Egy lábasba olajat forrósítunk, rádobjuk a nokedlit, kicsit szikkasztjuk.
- Lehet tálalni.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 25 p
- Főzés ideje: 20 p
Nekem a túrós nokedli ragadta meg a fantáziámat. Mosonmagyaróváron ettem egyszer egy étteremben, azóta gyakran készítem mindenféle pörkölt mellé. Ma éppen gombapörköltet főztem hozzá.
Hasonló receptek
Gombapaprikás Bettyke konyhájából
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Sertéspörkölt szaftosan
Egyik legnagyobb magyaros kedvencünk a PERKELT - hatalmas különbség van azonban pörkölt és pörkölt között. Szerintünk úgy az igazi, ha jó sok zöldséggel készül egy ízes ...
Gombapörkölt
A gombapörkölt egy igazi klasszikus, ami kiváló választás a húsmentes napokra. Tálalhatjuk tejföllel, azonban ez a verzió igazi pörköltesen készül, nem tejfölösen.
Őzpörkölt erdei gombákkal
Az őzhús egy sovány húsfajta, mely nemes ízvilágú, és a vele készült pörkölt felér a gasztronómia csúcsával. A természet kincseivel, erdei gombákkal gazdagítva, olyan gazdag ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept