Nosalty logó

Gombás batyu

Name: Gombás batyu
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 csomag Leveles tészta; 1 kg Csiperkegomba; 2 gerezd Fokhagyma; 6 dl Tej; 3 db Babérlevél; 3 evőkanál Étkezési keményítő; 2 tk Kakukkfű szárított; 2 ek Vaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 db Tojássárgája a kenéshez

Durcsó

Gombás batyu

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

0.5 csomag leveles tészta
1 kg csiperkegomba
2 gerezd fokhagyma
6 dl tej
3 db babérlevél
3 evőkanál étkezési keményítő
2 tk kakukkfű (szárított)
2 ek vaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 db tojássárgája (a kenéshez)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

377

Kalória

15.1g

Fehérje

37g

Szénhidrát

18.8g

Zsír

230g

Víz

69.3g

Koleszterin

Élelmi rost

11.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír

34g leveles tészta

128 kcal
250g csiperkegomba

53 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
150g tej

84 kcal
0g babérlevél

0 kcal
11g étkezési keményítő

43 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
7g vaj

50 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g tojássárgája

16 kcal

Összesen 377 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír

138g leveles tészta

510 kcal
1000g csiperkegomba

213 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
600g tej

336 kcal
0g babérlevél

0 kcal
45g étkezési keményítő

171 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
28g vaj

201 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Összesen 1505 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír

7.5g leveles tészta

28 kcal
54.4g csiperkegomba

12 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
32.6g tej

18 kcal
0g babérlevél

0 kcal
2.4g étkezési keményítő

9 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
1.5g vaj

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.1g tojássárgája

4 kcal

Összesen 82 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

15.1 g

Zsír

Összesen

18.8 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

69 mg

Ásványi anyagok

Összesen

638.7 g
Cink

1 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

191 mg
Vas

2 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

234 mg
Nátrium

160 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

37 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

230 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

68 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

28 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

49 micro
Kolin:

85 mg
Retinol - A vitamin:

66 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

30 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

55 micro

Összesen 377 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

60.2 g

Zsír

Összesen

75 g
Telített zsírsav

38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

277 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2554.8 g
Cink

6 mg
Szelén

104 mg
Kálcium

764 mg
Vas

6 mg
Magnézium

95 mg
Foszfor

935 mg
Nátrium

641 mg
Réz

3 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

147.8 g
Cukor

45 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

920 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

272 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

25 mg
D vitamin:

112 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

196 micro
Kolin:

339 mg
Retinol - A vitamin:

262 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

119 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

220 micro

Összesen 1505 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

3.3 g

Zsír

Összesen

4.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

15 mg

Ásványi anyagok

Összesen

139 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

42 mg
Vas

0 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

51 mg
Nátrium

35 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

50 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

15 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

14 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

12 micro

Összesen 82 kcal

Elkészítés

A tejet felforraljuk a babérlevéllel és egy kis sóval.
A vajat megolvasztjuk, puhára pároljuk rajta a gombát. Közben hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a kakukkfűvel.
Mikor a gomba puha, megszórjuk a keményítővel, felöntjük a tejjel. Addig főzzük kevergetve, míg a massza besűrűsödik.
A leveles tésztát lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk, 8-10 részre vágjuk. Mindegyikre arányos mennyiségű gombás krémet kanalazunk, majd ügyesen egymásra hajtjuk a csücsköket, nehogy a töltelék kifollyon.
A batyuk tetejét megkenjük tojással, esetleg maradék tésztából kis mintát is vághatunk rá. Előmelegített sütőben megsütjük a batyukat, friss salátával tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Leveles tészta-elvonási tünetek, meg a mélyhűtőben elfogyasztásra váró hal adta az ihletet. Merthogy ezek a gombás batyuk eredetileg halas-gombásnak indultak. Úgy döntöttem azonban, hogy mivel a 8 elkészült batyuból egyértelműen az az egy volt a legeslegfinomabb, amelybe már nem jutott hal, ilyen formában teszem el a receptet. Hallal is lehet próbálkozni (persze, azt is együtt főztem előre a babérlevéllel a tejben...), de az én finnyás, friss angol halakhoz szokott szájízem már nem annyira lelkesedett a mélyhűtött verzióért.

Hasonló receptek

Összes sós batyu

Pincerotti

Camembert sajtos-leveles tésztás batyu

Szilvás pulykahusis falatkák

Túrós-füstölt párizsis batyuk

Medvehagymás batyu (Leveles medvepofa)

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sós torta

Reggeli quiche sonkával és baconnel

Egy igazi királyi reggeli: ez a baconös-gombás-sonkás quiche egyszerre elegáns, laktató, és nagyon könnyen elkészíthető. Egy kis kreativitással és jó alapanyagokkal ilyen reggeliket ...

Nosalty

sós rúd

Túrós-vajas sós rúd, amiből nem lehet eleget sütni

Villámgyorsan elkészül és alig pár alapanyag kell csak hozzá - hát kívánhatunk ennél többet egy nassolnivalótól? Ezek a túrós-vajas rudak bizony annyira addiktívak, hogy érdemes ...

Rosanics Petra

sós rúd

Medvehagymás sós rúd

Kívül enyhén roppanós, belül mégis eszméletlenül omlós sós rudak várnak, karakteres medvehagymával megspékelve. Utolsó pillanatos vendégvárónak tökéletes, ugyanis nem kell ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept