Nosalty logó

Gombás bolognai csirkeragu

Name: Gombás bolognai csirkeragu
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 600 g Csirkecomb filé vagy csirkemellfilé; 2 közepes fej Vöröshagyma; 5 gerezd Fokhagyma; 360 g Sűrített paradicsom vagy hámozott paradicsom; 600 g Csiperkegomba friss; 1 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 0 ízlés szerint Oregánó; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 2 ek Cukor; 500 g Tészta; 15 dkg Trappista sajt reszelt, vagy parmezán

vujutka

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

600 g csirkecomb (filé vagy csirkemellfilé)
2 közepes fej vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
360 g sűrített paradicsom (vagy hámozott paradicsom)
600 g csiperkegomba (friss)
1 ek olívaolaj
kakukkfű ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
2 ek cukor
500 g tészta
15 dkg trappista sajt (reszelt, vagy parmezán )

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

927

Kalória

47g

Fehérje

125.4g

Szénhidrát

27.9g

Zsír

321g

Víz

118.7g

Koleszterin

9.9g

Élelmi rost

24.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
24% Szénhidrát
5% Zsír

150g csirkecomb

167 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
90g sűrített paradicsom

74 kcal
150g csiperkegomba

32 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
5g cukor

19 kcal
125g tészta

464 kcal
38g trappista sajt

132 kcal

Összesen 927 kcal

9% Fehérje
24% Szénhidrát
5% Zsír

600g csirkecomb

668 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
360g sűrített paradicsom

295 kcal
600g csiperkegomba

128 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
20g cukor

77 kcal
500g tészta

1855 kcal
150g trappista sajt

528 kcal

Összesen 3708 kcal

9% Fehérje
24% Szénhidrát
5% Zsír

24.7g csirkecomb

27 kcal
7.4g vöröshagyma

3 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
14.8g sűrített paradicsom

12 kcal
24.7g csiperkegomba

5 kcal
0.3g olívaolaj

3 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0.8g cukor

3 kcal
20.6g tészta

76 kcal
6.2g trappista sajt

22 kcal

Összesen 152 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
24% Szénhidrát
5% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

47 g

Zsír

Összesen

27.9 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

119 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1654.3 g
Cink

5 mg
Szelén

117 mg
Kálcium

329 mg
Vas

8 mg
Magnézium

146 mg
Foszfor

709 mg
Nátrium

336 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

125.4 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

321 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

208 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

27 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

350 micro
Kolin:

120 mg
Retinol - A vitamin:

139 micro
α-karotin

26 micro
β-karotin

822 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

25888 micro
Lut-zea

96 micro

Összesen 927 kcal

9% Fehérje
24% Szénhidrát
5% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

188.1 g

Zsír

Összesen

111.5 g
Telített zsírsav

42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

475 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6617.2 g
Cink

21 mg
Szelén

470 mg
Kálcium

1318 mg
Vas

34 mg
Magnézium

584 mg
Foszfor

2836 mg
Nátrium

1344 mg
Réz

5 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

501.5 g
Cukor

97 mg
Élelmi rost

40 mg

Víz

Összesen

1284.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

833 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

18 mg
C vitamin:

108 mg
D vitamin:

78 micro
K vitamin:

58 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

6 mg
Niacin - B3 vitamin:

83 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1398 micro
Kolin:

481 mg
Retinol - A vitamin:

557 micro
α-karotin

104 micro
β-karotin

3289 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

103550 micro
Lut-zea

383 micro

Összesen 3708 kcal

9% Fehérje
24% Szénhidrát
5% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

7.7 g

Zsír

Összesen

4.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

20 mg

Ásványi anyagok

Összesen

272 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

54 mg
Vas

1 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

117 mg
Nátrium

55 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20.6 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

52.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

34 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

57 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

23 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

135 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

4256 micro
Lut-zea

16 micro

Összesen 152 kcal

Elkészítés

A húst felkockázzuk kis kockákra.
A gombákat vastag szeletekre szeljük, majd azokat kisujjnyi vastagságúra hagyjuk. Ha aprók a gombák, akkor elég negyedelni.
A hagymát, fokhagymát is apró kockákra vágjuk, majd olívaolajat hevítünk, és a szokásos módon a hagymát megdinszteljük. Majd a húst rátesszük és pirítjuk, kicsit sózzuk, borsozzuk.
Ezután tegyük bele a gombákat, pirítsuk még 1-2 percig, majd öntsük rá a paradicsomot és még annyi vizet, hogy bőven ellepje. Fűszerezzük oregánóval, bazsalikommal, kakukkfűvel.
Ha túl hangsúlyosnak érezzük a paradicsom ízét, cukrot tegyünk bele. Addig főzzük, míg meg nem puhul a hús, ez maximum 30 perc.
Eközben főzzünk tésztát hozzá.
Majd ha kész, reszelt sajttal és friss bazsalikommal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Néha valami másra vágyom, mint egy sima, darált húsos bolognai. Így született ez a változat. Készíthető sertéshúsból is, csak abban az esetben a gombát később tegyük bele.

Hasonló receptek

Összes ragu

Azu - tatár húsos ragu

Tejszínes zöldborsós pulykaragu

Burgundi marha

Barna sörben párolt marharagu

Toszkán marharagu toszkán lepénykenyérrel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

grill húsok

Szilvás grillcsirke egészben

A szilva édes, kissé fanyar íze meglepően jól illik a fűszeres, szaftos grillcsirkéhez. Ez az egészben sült változat kívül ropogós, belül omlós, a szilvás ízek pedig különlegessé ...

Hankusz Sára

grill húsok

Nyári saslik bulgursalátával

A nyári szezon nem tart sokáig, ilyenkor érdemes kihasználni a különböző friss, szabadföldi zöldségeket, és minél többet fogyasztani belőlük. Ez a nyári saslik bulgursalátával ...

Vénusz

grill húsok

Mititei, vagyis mics

A mititei, vagy mics, esetleg mici, román eredetű fogás: kis bél nélküli marha kolbászkák, a balkán konyha egyik legkedveltebb grill étele. Hagyományosan faszénen sütik, friss kenyérrel ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept