Nosalty logó

Gombás-brokkolis pite

Lizinka_

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

25 dkg finomliszt
8 dkg vaj (lágy)
1 dl tejföl (tésztához)
1.5 tk sütőpor
1 ízlés szerint só
50 dkg brokkoli
40 dkg gomba
1 közepes fej vöröshagyma
2.5 dl tejföl (töltelékhez)
2 db tojás
1 ek napraforgó olaj
1 kk fekete bors
1 teáskanál ételízesítő
10 dkg sajt (ízlés szerint)

Tápanyag és kalória

742

Kalória

23.1g

Fehérje

62.6g

Szénhidrát

45.8g

Zsír

280.5g

Víz

215.4g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

7.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
15% Szénhidrát
11% Zsír

63g finomliszt

228 kcal
20g vaj

143 kcal
25g tejföl

50 kcal
1g sütőpor

0 kcal
1g só

0 kcal
125g brokkoli

26 kcal
100g gomba

21 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
63g tejföl

124 kcal
28g tojás

35 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0g fekete bors

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
25g sajt

88 kcal

Összesen 742 kcal

6% Fehérje
15% Szénhidrát
11% Zsír

250g finomliszt

910 kcal
80g vaj

574 kcal
100g tejföl

198 kcal
3g sütőpor

2 kcal
2g só

0 kcal
500g brokkoli

104 kcal
400g gomba

85 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
250g tejföl

495 kcal
110g tojás

138 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
1g fekete bors

3 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 2965 kcal

6% Fehérje
15% Szénhidrát
11% Zsír

13.2g finomliszt

48 kcal
4.2g vaj

30 kcal
5.3g tejföl

10 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0.1g só

0 kcal
26.4g brokkoli

5 kcal
21.1g gomba

5 kcal
4.8g vöröshagyma

2 kcal
13.2g tejföl

26 kcal
5.8g tojás

7 kcal
0.4g napraforgó olaj

4 kcal
0.1g fekete bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
5.3g sajt

19 kcal

Összesen 156 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
15% Szénhidrát
11% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

23.1 g

Zsír

Összesen

45.8 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

215 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1464.3 g
Cink

3 mg
Szelén

47 mg
Kálcium

379 mg
Vas

3 mg
Magnézium

59 mg
Foszfor

491 mg
Nátrium

482 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

62.6 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

280.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

386 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

72 mg
D vitamin:

32 micro
K vitamin:

82 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

106 micro
Kolin:

134 mg
Retinol - A vitamin:

357 micro
α-karotin

19 micro
β-karotin

337 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1208 micro

Összesen 742 kcal

6% Fehérje
15% Szénhidrát
11% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

92.6 g

Zsír

Összesen

183 g
Telített zsírsav

98 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

862 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5857.3 g
Cink

10 mg
Szelén

187 mg
Kálcium

1514 mg
Vas

10 mg
Magnézium

237 mg
Foszfor

1965 mg
Nátrium

1929 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

250.2 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

1121.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1546 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

289 mg
D vitamin:

128 micro
K vitamin:

327 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

426 micro
Kolin:

537 mg
Retinol - A vitamin:

1428 micro
α-karotin

76 micro
β-karotin

1348 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4833 micro

Összesen 2965 kcal

6% Fehérje
15% Szénhidrát
11% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

4.9 g

Zsír

Összesen

9.7 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

309.3 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

80 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

104 mg
Nátrium

102 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

59.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

82 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

75 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

71 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

255 micro

Összesen 156 kcal

Elkészítés

A brokkolit rózsáira szedjük és megmossuk. A gombát megtisztítjuk és tetszőleges darabokra vágjuk. A hagymát finomra aprítjuk. Egy tálkában egyneművé keverünk 2.5 dl tejfölt a tojásokkal, a sóval és a borssal. Félretesszük.
Egy méretes edénybe összeszitáljuk a sütőport a liszttel. Ebbe teszünk egy kiskanál sót, majd a lágy vajat és 1 dl tejfölt. Összedolgozzuk. Egy nagyon könnyen kezelhető, jó állagú tésztát fogunk kapni. Cipó alakúra formáljuk.
Egy méretes tortaformát (nálam ez 22 cm átmérőjű kör), egy ujjnyi vajjal körbekenünk, majd kilisztezzük. Enyhén lisztezett deszkán a tésztát kb. 3-5 mm vastagságú kör alakra nyújtjuk. Ezzel kibéleljük a tortaformát (a tészta csak a karima háromnegyedéig érjen), majd hűtőbe tesszük annyi időre, amíg elkészítjük a többi hozzávalót.
A brokkolit sós, lobogóan forró vízben 8-10 percig főzzük, majd leszűrjük és félretesszük hűlni.
Egy serpenyőben nagyon kevés olajat hevítünk. Ebbe kissé pirosra sütjük a hagymát, majd hozzáadva a gombát összepirítjuk a kettőt. Amikor teljesen elsülte a keletkezett felesleges nedvességet, levesszük a tűzről és meghintjük ételízesítővel. Én házi készítésűt használok. Langyosra hűtjük.
A tortaformában várakozó tésztára egyenletesen elterítjük a gombás hagymát. Ennek a tetejére tesszük a brokkolirózsákat. Ezután ráöntjük a tojással összekevert tejfölt, és kissé megrázogatjuk, hogy egyenletesen elterüljön a brokkoli között.
A tetejét megszórjuk bőven reszelt sajttal, és előmelegített 190 C-os sütőbe tesszük. Kb. 35–40 percig sütjük. Amikor látjuk, hogy aranybarna a teteje, kivesszük a sütőből. Leválasztjuk a tortakarimát. Langyosra hűtjük, és tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 22

Ízletes, könnyű étel. A brokkoli és a gomba kitűnően illik egymáshoz. A pite zamatára az aranybarnára sült sajt teszi fel a koronát. Ajánlom kipróbálásra!

Hasonló receptek

Összes zöldséges pite

Cukkinis-póréhagymás pite

Hagymalepény húsos szalonnával

Gombás-spenótos polentatorta

Póréhagymás-sonkás-brokkolis pite

Kelbimbós lepény

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös pite

Rebarbarapite

Igazán alulhasznált zöldség/gyümölcs a rebarbara, pedig számos finomság készíthető belőle. Nekünk az idei szezon sztárja ez a rebarbarapite lett, amit vaníliakrémmel és porhanyós ...

Rosanics Petra

gyümölcsös pite

Villámgyors erdeigyümölcs-pite

Ezt a mutatós pitét bármikor összedobhatjuk, így pillanatok alatt varázsolhatunk mutatós desszertet magunknak vagy látogatóinknak. Bármilyen gyümölccsel készíthetjük, ricotta helyett ...

Rosanics Petra

zöldséges pite

Paradicsomos pite

Ropogósra sült leveles tésztán krémes ricotta és lédús paradicsom, mindez megkoronázva a kapribogyó sósságával a bazsalikom frissességével és az olívaolaj lágyságával. Bármilyen ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept