Nosalty logó

Gombás burgonyafelfújt

Name: Gombás burgonyafelfújt
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 közepes db Burgonya; 15 dkg Gomba; 1 kis fej Vöröshagyma; kisebb 1 közepes db Kápia paprika; 2 gerezd Fokhagyma zúzott; 0 csokor Petrezselyem; 2 db Tojás; 1 csapott ek Finomliszt; 5 dkg Füstölt szalonna felkockázva; 1 dl Tej; 5 dkg Vaj vagy 2-3 ek olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt; 5 dkg Sajt reszelt; 2 dkg Zsemlemorzsa a tetejére; 2 dkg Vaj

2adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A burgonyafelfújthoz

4 közepes db burgonya
15 dkg gomba
1 kis fej vöröshagyma
1 közepes db kápia paprika
2 gerezd fokhagyma (zúzott)
0.5 csokor petrezselyem
2 db tojás
1 csapott ek finomliszt
5 dkg füstölt szalonna (felkockázva)
1.5 dl tej
5 dkg vaj (vagy 2-3 ek olívaolaj)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
5 dkg sajt (reszelt)
2 dkg zsemlemorzsa (a tetejére)

Az edény előkészítéséhez

2 dkg vaj

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

834

Kalória

24.6g

Fehérje

49.8g

Szénhidrát

60.2g

Zsír

323.9g

Víz

308.5g

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

9.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
11% Szénhidrát
13% Zsír

A burgonyafelfújthoz

200g burgonya

116 kcal
75g gomba

16 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
60g kápia paprika

13 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
55g tojás

69 kcal
5g finomliszt

18 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
75g tej

42 kcal
25g vaj

179 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g sajt

88 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal

Az edény előkészítéséhez

10g vaj

72 kcal

Összesen 834 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
13% Zsír

A burgonyafelfújthoz

400g burgonya

231 kcal
150g gomba

32 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
120g kápia paprika

26 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
110g tojás

138 kcal
10g finomliszt

36 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
150g tej

84 kcal
50g vaj

359 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g sajt

176 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal

Az edény előkészítéséhez

20g vaj

143 kcal

Összesen 1666 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
13% Zsír

A burgonyafelfújthoz

33.1g burgonya

19 kcal
12.4g gomba

3 kcal
4.1g vöröshagyma

2 kcal
9.9g kápia paprika

2 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
1.9g petrezselyem

1 kcal
9.1g tojás

11 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal
4.1g füstölt szalonna

27 kcal
12.4g tej

7 kcal
4.1g vaj

30 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.1g sajt

15 kcal
1.7g zsemlemorzsa

7 kcal

Az edény előkészítéséhez

1.7g vaj

12 kcal

Összesen 140 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
11% Szénhidrát
13% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

24.6 g

Zsír

Összesen

60.2 g
Telített zsírsav

31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

309 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1227.6 g
Cink

3 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

353 mg
Vas

4 mg
Magnézium

74 mg
Foszfor

416 mg
Nátrium

345 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

49.8 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

323.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

521 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

111 mg
D vitamin:

50 micro
K vitamin:

194 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

120 micro
Kolin:

192 mg
Retinol - A vitamin:

391 micro
α-karotin

10 micro
β-karotin

1432 micro
β-crypt

245 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

910 micro

Összesen 834 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
13% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

49.2 g

Zsír

Összesen

120.4 g
Telített zsírsav

61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

617 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2455.2 g
Cink

6 mg
Szelén

63 mg
Kálcium

706 mg
Vas

8 mg
Magnézium

148 mg
Foszfor

831 mg
Nátrium

691 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

99.7 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

647.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1042 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

223 mg
D vitamin:

100 micro
K vitamin:

388 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

239 micro
Kolin:

383 mg
Retinol - A vitamin:

783 micro
α-karotin

20 micro
β-karotin

2864 micro
β-crypt

491 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1820 micro

Összesen 1666 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
13% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

4.1 g

Zsír

Összesen

10 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

51 mg

Ásványi anyagok

Összesen

203.2 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

58 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

69 mg
Nátrium

57 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

53.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

86 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

32 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

65 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

237 micro
β-crypt

41 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

151 micro

Összesen 140 kcal

Elkészítés

A burgonyafelfújthoz

A burgonyát héjastól megfőzzük.
A hagymát apróra vágjuk és a füstöltszalonna kockákkal együtt vajon elkezdjük dinsztelni, hozzáadjuk a megtisztított, felszeletelt gombát, a felszeletelt pirospaprikát és addig pároljuk, míg a gomba leve el nem fő.
A megfőtt burgonyát megpucoljuk, kisebb darabokra szeleteljük, majd a gombához keverjük, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és az aprított petrezselyemzöldet.
1-2 percig együtt sütjük, majd megszórjuk liszttel, felöntjük tejjel és jól összekeverjük. Hozzáadjuk a tojások sárgáját, elkeverjük, majd a tojások felvert habját forgatjuk a masszába.
Egy kisebb sütőtálat kivajazunk, megszórjuk zsemlemorzsával és beleöntjük a gombás masszát, majd a tetejét megszórjuk reszelt sajttal.
180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és 25-35 perc alatt készre sütjük. (Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e a felfújt belseje.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A gombás burgonyafelfújt is azon egyszerűbb ételek közé tartozik, amely kevés alapanyagból előállíthatóak, ugyanakkor kellően laktatóak. Önálló ételként, salátával, savanyúsággal fogyasztható, de húsok mellé köretként is elkészíthetjük. (Ez az étel valójában a hűtő pakolásnak köszönheti születését, mert a rendezkedés közben találtam egy kevés gombát, sajtot, paprikát, petrezselyemzöldet és hipp hopp el is készült a felfújt:)

Hasonló receptek

Összes sós felfújt

Medvehagymás-tojásos felfújt

Burgonyahab

Hagymás rukkolás lepény

Tojásfelfújt

Gombával töltött puliszkafelfújt

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

vargabéles

Epres vargabéles

Szeretjük a vargabélest, ugye? Akkor ugyan miért ne szerethetnénk annyira, hogy tavasz végén és nyár elején teletömjük friss eperrel és eperlekvárral? A túrónak amúgy is fantasztikus ...

Lakos Benedek

kalácsfelfújt

Húsvéti maradékmentő kalácspuding

Húsvét után több minden maradhat a kamrában, hűtőben: készítsünk belőlük egy eklektikus, laktató reggelit. A sós kalácspudingba belekerülnek az ünnep kedvenc ízei, így méltó ...

Lakos Benedek

darás felfújt

Édes darafelfújt

Aki imádja a tejbegrízt, a belőle sütött légies felfújtért egyszerűen oda lesz meg vissza. Az alábbi citromos verzió csak egy csodásan egyszerű alapötlet, a tejbegrízt mással is ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept