Nosalty logó

Gombás carbonára - carbonara 5.

szépróza

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

500 g spagetti tészta
10 szelet bacon
0.5 db gombakonzerv
4 db tojás (esetleg csak a sárgája)
2.5 dl főzőtejszín
10 dkg parmezán sajt (ízlés szerint)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (tört)
oregánó ízlés szerint (legjobb a friss)
4 gerezd fokhagyma

Tápanyag és kalória

893

Kalória

40.4g

Fehérje

99.4g

Szénhidrát

35.9g

Zsír

154.4g

Víz

247g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

6.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
30% Szénhidrát
11% Zsír

125g spagetti tészta

464 kcal
43g bacon

167 kcal
29g gombakonzerv

9 kcal
55g tojás

69 kcal
63g főzőtejszín

82 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal

Összesen 893 kcal

12% Fehérje
30% Szénhidrát
11% Zsír

500g spagetti tészta

1855 kcal
170g bacon

668 kcal
115g gombakonzerv

37 kcal
220g tojás

277 kcal
250g főzőtejszín

328 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
12g fokhagyma

16 kcal

Összesen 3573 kcal

12% Fehérje
30% Szénhidrát
11% Zsír

36.6g spagetti tészta

136 kcal
12.4g bacon

49 kcal
8.4g gombakonzerv

3 kcal
16.1g tojás

20 kcal
18.3g főzőtejszín

24 kcal
7.3g parmezán sajt

29 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal

Összesen 262 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
30% Szénhidrát
11% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

40.4 g

Zsír

Összesen

35.9 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

247 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2145.7 g
Cink

4 mg
Szelén

115 mg
Kálcium

427 mg
Vas

6 mg
Magnézium

98 mg
Foszfor

657 mg
Nátrium

838 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

99.4 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

154.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

194 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

52 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

334 micro
Kolin:

198 mg
Retinol - A vitamin:

192 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

30 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

266 micro

Összesen 893 kcal

12% Fehérje
30% Szénhidrát
11% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

161.4 g

Zsír

Összesen

143.7 g
Telített zsírsav

61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

988 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8582.9 g
Cink

16 mg
Szelén

459 mg
Kálcium

1706 mg
Vas

23 mg
Magnézium

390 mg
Foszfor

2629 mg
Nátrium

3353 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

397.6 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

617.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

778 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

210 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

44 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1335 micro
Kolin:

790 mg
Retinol - A vitamin:

767 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

122 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1066 micro

Összesen 3573 kcal

12% Fehérje
30% Szénhidrát
11% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

11.8 g

Zsír

Összesen

10.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

72 mg

Ásványi anyagok

Összesen

627.9 g
Cink

1 mg
Szelén

34 mg
Kálcium

125 mg
Vas

2 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

192 mg
Nátrium

245 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

29.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

45.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

57 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

98 micro
Kolin:

58 mg
Retinol - A vitamin:

56 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

78 micro

Összesen 262 kcal

Elkészítés

A tésztát sós vízben olaszosra főzzük.
Míg a tészta fő, serpenyőben megpirítjuk a bacont, szűrőkanállal papírtötlőre szedjük.
A serpenyőben a visszamaradt zsíron megpároljuk a gombát, majd azt is kiszedjük.
Elkeverjük a tejszínben a felvert tojásokat (v a tojássárgákat), sózzuk, borsozzuk, belekeverjük az oregánót és az apróra vágott fokhagymát.
A kész tésztát leszűrjük, és visszatesszük a fazékba.
Hozzáadjuk a gombát, a szalonnát és a tejszínes keveréket és lassú tűzön, állandó kevergetés mellett besűrítjük (kb. 2-3 perc).
Levesszük a tűzről és hozzákeverjük a parmezánt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p

Elment a net, ezért nem a szokásos carbonárát főztem, hanem belekukkantottam Piros Christa Nélkülözhetetlen tészakönyvébe. Jól tettem, mert így az itthon lévő gombát is el tudtam használni . :-) Vigyázni kell, mert a tojásfehérje hajlamos kicsapódni, ami nem túl guszta. Épp ezért, aki gondolja, készítheti csak sárgájával is.

Hasonló receptek

Összes gombás tészta

Gombás carbonara pennével

Gombás-tejfölös spagetti

Gombás tészta Vera konyhájából

Csípős zöldséges villámtészta

Gombás-szárított paradicsomos tészta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

halas tészta

Szardellás-fűszervajas spagetti

Ha gyors, mégis különleges tésztaételre vágysz, ez a szardellás-fűszervajas spagetti igazi telitalálat! A szardella selymesen beleolvad a vajba, a fokhagyma és a csili pedig pikáns ...

Hering András

halas tészta

Haltejes arrabbiata

A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)

Nosalty

kínai tészta

Vegán pad thai

A pad thai egy igazi finomság, amit igazából a szósz tesz nagyon ízletessé. Az hogy hús, tofu vagy zöldségek kerülnek hozzá, azt ízlés szerint el lehet dönteni. Mi most egy vegán pad ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept