Nosalty logó

Gombás carbonara pennével

Fonott Kalács

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

500 g penne
4 ek olívaolaj
500 g bacon
1 közepes db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
4 közepes db csiperkegomba
300 g tömlős krémsajt
3 dl tejföl
1 kk oregánó
1 tk bazsalikom
1 csipet rozmaring

Tápanyag és kalória

1329

Kalória

42.5g

Fehérje

105.1g

Szénhidrát

80.7g

Zsír

174g

Víz

126.8g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

7.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
26% Szénhidrát
20% Zsír

125g penne

464 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
125g bacon

491 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
32g csiperkegomba

7 kcal
75g tömlős krémsajt

135 kcal
75g tejföl

149 kcal
0g oregánó

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal

Összesen 1329 kcal

11% Fehérje
26% Szénhidrát
20% Zsír

500g penne

1855 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
500g bacon

1965 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
128g csiperkegomba

27 kcal
300g tömlős krémsajt

540 kcal
300g tejföl

594 kcal
1g oregánó

3 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal

Összesen 5312 kcal

11% Fehérje
26% Szénhidrát
20% Zsír

26.9g penne

100 kcal
1.7g olívaolaj

15 kcal
26.9g bacon

106 kcal
4.8g vöröshagyma

2 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
6.9g csiperkegomba

1 kcal
16.1g tömlős krémsajt

29 kcal
16.1g tejföl

32 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0.1g bazsalikom

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal

Összesen 286 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
26% Szénhidrát
20% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

42.5 g

Zsír

Összesen

80.7 g
Telített zsírsav

25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

127 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1849.6 g
Cink

4 mg
Szelén

110 mg
Kálcium

123 mg
Vas

5 mg
Magnézium

96 mg
Foszfor

537 mg
Nátrium

972 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

105.1 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

174 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

108 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

311 micro
Kolin:

100 mg
Retinol - A vitamin:

105 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

29 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

46 micro

Összesen 1329 kcal

11% Fehérje
26% Szénhidrát
20% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

170.2 g

Zsír

Összesen

322.8 g
Telített zsírsav

99 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

118 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

38 g
Koleszterin

507 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7398.5 g
Cink

15 mg
Szelén

441 mg
Kálcium

493 mg
Vas

20 mg
Magnézium

385 mg
Foszfor

2148 mg
Nátrium

3890 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

420.3 g
Cukor

31 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

695.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

430 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

89 micro
K vitamin:

35 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

61 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1243 micro
Kolin:

401 mg
Retinol - A vitamin:

418 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

118 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

182 micro

Összesen 5312 kcal

11% Fehérje
26% Szénhidrát
20% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.1 g

Zsír

Összesen

17.3 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

27 mg

Ásványi anyagok

Összesen

397.6 g
Cink

1 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

27 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

115 mg
Nátrium

209 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

22.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

37.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

23 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

67 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

22 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

10 micro

Összesen 286 kcal

Elkészítés

Feltesszük sós-olajos, forró vízben a penne tésztát főni.
A vöröshagymát felaprítjuk, olajon (jó a napraforgó olaj is) megdinszteljük, majd hozzáadjuk a kockázott bacont.
A gombát alaposan megmossuk, nagyon pici kockákra vágjuk, és hozzákeverjük a többihez. Gyakran kevergetjük.
A fokhagymát lereszeljük, és a fazékba szórjuk a többi fűszerrel együtt. A sóról a bacon gondoskodik, több nem kell bele. Én nem tettem bele borsot, elég intenzív így is az íze, de elrontani nem fogja.
Ha minden jól megpuhult, elkeverjük benne a krémsajtot és a tejfölt, majd forrásig főzzük tovább.
A tésztát leszűrjük, tányérra adagoljuk, rámerjük a carbonarát, majd megkoronázzuk egy fürt madársalátával.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p

Azt mondják: ahány ház, annyi szokás. Mint általában mindig, most is a saját ízlésemre változtattam meg a hagyományos carbonara receptjét, de mondhatom, hogy előnyére vált. Már kicsit untam a megszokott ízeket, kellett valami új. Lehet kapni a boltban vákuumcsomagolt, kockázott bacont, az a legjobb hozzá. Madársalátás-paradicsomos-uborkás salátát csináltam hozzá, és édes Merlot-val kísértük. Igazi, romantikus olasz vacsora volt.

Hasonló receptek

Összes gombás tészta

Gombás tészta Vera konyhájából

Tészta rókagombával

Tejfölös erdei gomba sáfrányos tésztával

Vargányás-kecskesajtos tagliatelle

Gombás-sóskás tészta újragondolva

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

galuska

Käsespätzle, az alpesi sajtos nokedli

A Käsespätzle, vagyis az osztrák sajtos galuska az egyik legtutibb komfortkaja: nyugati szomszédaink bizony nagyon ráéreztek, milyen ellenállhatatlan a házi nokedli és az olvadó sajt ...

Rosanics Petra

krumplis tészta

Klasszikus krumplis tészta

A krumplis tészta egy egyszerű, de annál szerethetőbb étel. Olcsó, gyorsan elkészül, laktató és pont ezért nevezhető igazi magyar komfort kajának, pláne ha roppanós savanyúsággal ...

Fekete Melinda

gombás tészta

Gombás udon misopasztával

Ez a tésztaétel hús- és tejmentes, ráadásul szuper komfortkaja. A gombás udon és az umamival teli japán ramen szerelemfúziója, melyben nincsen se vaj, se tejszín, a misotól viszont ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept