Nosalty logó

Gombás-citromos lazac párolt zöldséggel

Gizi

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Lazac

500 g lazac (2 db kb. 25 dkg-os lazacszelet)
1 db citrom
0.5 citromból nyert citromlé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Gomba

250 g gomba
1 db vöröshagyma
50 g vaj
1 ek olívaolaj
só ízlés szerint
négyszínű bors ízlés szerint

Zöldségek

1 db cukkini (zsenge)
3 db lilahagyma
2 db sárgarépa
2 ek olívaolaj
só ízlés szerint
négyszínű bors ízlés szerint
1 tk kakukkfű
1 teáskanál ételízesítő
1 dl fehérbor

Tápanyag és kalória

400

Kalória

29.7g

Fehérje

17.7g

Szénhidrát

22.2g

Zsír

348.4g

Víz

84.4g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

8.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

Lazac

125g lazac

159 kcal
43g citrom

7 kcal
5g citromlé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Gomba

63g gomba

13 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
13g vaj

90 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal

Zöldségek

50g cukkini

8 kcal
68g lilahagyma

25 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
25g fehérbor

21 kcal

Összesen 400 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

Lazac

500g lazac

635 kcal
170g citrom

26 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Gomba

250g gomba

53 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
50g vaj

359 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal

Zöldségek

200g cukkini

32 kcal
270g lilahagyma

98 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
100g fehérbor

82 kcal

Összesen 1593 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír

Lazac

27.2g lazac

35 kcal
9.3g citrom

1 kcal
1.1g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Gomba

13.6g gomba

3 kcal
4.9g vöröshagyma

2 kcal
2.7g vaj

20 kcal
0.4g olívaolaj

4 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal

Zöldségek

10.9g cukkini

2 kcal
14.7g lilahagyma

5 kcal
8.7g sárgarépa

3 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
5.4g fehérbor

4 kcal

Összesen 87 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

29.7 g

Zsír

Összesen

22.2 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

84 mg

Ásványi anyagok

Összesen

751.9 g
Cink

1 mg
Szelén

46 mg
Kálcium

61 mg
Vas

2 mg
Magnézium

65 mg
Foszfor

444 mg
Nátrium

132 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.7 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

348.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

432 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

32 mg
D vitamin:

548 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

53 micro
Kolin:

146 mg
Retinol - A vitamin:

128 micro
α-karotin

1238 micro
β-karotin

3035 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1107 micro

Összesen 400 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

118.8 g

Zsír

Összesen

89 g
Telített zsírsav

33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

338 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3007.7 g
Cink

5 mg
Szelén

183 mg
Kálcium

245 mg
Vas

6 mg
Magnézium

262 mg
Foszfor

1778 mg
Nátrium

527 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

70.7 g
Cukor

34 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

1393.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1728 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

21 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

129 mg
D vitamin:

2192 micro
K vitamin:

49 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

52 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

213 micro
Kolin:

585 mg
Retinol - A vitamin:

511 micro
α-karotin

4952 micro
β-karotin

12140 micro
β-crypt

19 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

4428 micro

Összesen 1593 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
5% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6.5 g

Zsír

Összesen

4.8 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

18 mg

Ásványi anyagok

Összesen

163.9 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

13 mg
Vas

0 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

97 mg
Nátrium

29 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

76 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

94 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

28 micro
α-karotin

270 micro
β-karotin

662 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

241 micro

Összesen 87 kcal

Elkészítés

Lazac

A lazacszeleteket locsoljuk meg a citromlével, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és hagyjuk legalább egy fél órát állni, hogy az ízek jól átjárják.
A citromot vékonyan szeleteljük fel.

Gomba

A gombát és a vöröshagymát vágjuk fel apróra. Egy serpenyőben hevítsük fel a vajat és az olajat, majd adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát, és pároljuk üvegesre.
Ezután adjuk hozzá a szintén apróra vágott gombát, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és a saját levében pároljuk puhára, majd süssük zsírjára.

Zöldségek

A zöldségeket vágjuk fel vékony csíkokra. Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, majd adjuk hozzá a vékony csíkokra felvágott vöröshagymát, és pároljuk pár percig, hogy egy kicsit összeessen.
Ezután adjuk hozzá a vékony csíkokra vágott sárgarépát, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg a fűszerekkel, öntsük fel a borral, és pároljuk tovább.
Amikor a sárgarépa már kezd puhulni, adjuk hozzá a szintén vékony csíkokra vágott cukkinit, majd addig pároljuk, hogy a zöldségek roppanósak maradjanak.
Vágjunk le két nagyobb darab sütőpapírt, majd osszuk el rajta az alaposan lecsepegtetett párolt zöldséget. Ezután helyezzük rá a befűszerezett lazacot, tegyük rá a citromkarikákat, majd kanalazzuk rá az előzőleg megpárolt gombát. Ezután csomagoljuk be a sütőpapírba úgy, hogy ne maradjon rajta rés, majd tegyük át egy tepsire a papírcsónakokat.
Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük (pároljuk) 30 perc alatt készre.
Tálaláskor a sütőpapírral együtt helyezzük tányérra a gombás-zöldséges lazacot, majd úgy kínáljuk. Ízlés szerint a zöldséget át is kanalazhatjuk a tányérra, majd helyezzük mellé a lazacszeletet, és úgy kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Hasonló receptek

Összes lazacreceptek

Grillezett lazac zöldségekkel

Mandarinszószos sült lazac

Lazac spárgával

Lazachabos blini

Lazac levelestésztában mézes-mustáros mártással

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

lazacreceptek

Grillezett lazac kapros-citromos fűszervajjal

A grillre bármit feldobhatunk, ez alól nem kivétel az omlós halfilé sem: a lazacnak amúgy is jól áll a faszén füstös íze, amit a vajba kevert friss kapor és reszelt citromhéj csak ...

Lurpak

lazacreceptek

Toszkán lazac sült spárgával

A lazacot általában simán megsütve szoktuk fogyasztani, de érdemes kipróbálni ezt az ízgazdag-krémes verziót is. A Vénusz Plusz szárított paradicsomos zöldségkrémmel szuper lesz a ...

Vénusz

lazacreceptek

Grillezett lazac házi gnocchival és thai mártással

A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept