Nosalty logó

Gombás csiga

Name: Gombás csiga
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 2 dkg Friss élesztő; 0 ek Só; 4 ek Olívaolaj; 0 dl Víz langyos; 0 kk Bors; 1 db Gombakonzerv 400 g; 1 g Vargánya gomba aszalt; 50 g Parmezán sajt 3 ek; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 tk Kakukkfű; 1 kk Majoranna; 1 tk Rozmaring; 1 kk Citromhéj; 140 g Tejföl 20%-os, kis pohár; 1 ek Étkezési keményítő; 1 db Tojás; 1 kk Kakukkfű

Judit69

Gombás csiga

8adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tészta:

40 dkg finomliszt
2 dkg friss élesztő
0.5 ek só
4 ek olívaolaj
0.5 dl víz (langyos)
0.5 kk bors

Töltelék:

1 db gombakonzerv (400 g)
1 g vargánya gomba (aszalt)
50 g parmezán sajt (3 ek)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 tk kakukkfű
1 kk majoranna
1 tk rozmaring
1 kk citromhéj
140 g tejföl (20%-os, kis pohár)
1 ek étkezési keményítő

Továbbá:

1 db tojás
1 kk kakukkfű

Tápanyag és kalória

305

Kalória

9.9g

Fehérje

42.9g

Szénhidrát

10.3g

Zsír

59.7g

Víz

37.1g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

774.1mg

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
35% Szénhidrát
8% Zsír

Tészta:

50g finomliszt

182 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
1g só

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
6g víz

0 kcal
0g bors

0 kcal

Töltelék:

29g gombakonzerv

9 kcal
0g vargánya gomba

0 kcal
6g parmezán sajt

25 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
18g tejföl

35 kcal
2g étkezési keményítő

7 kcal

Továbbá:

7g tojás

9 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 305 kcal

8% Fehérje
35% Szénhidrát
8% Zsír

Tészta:

400g finomliszt

1456 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
6g só

0 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
50g víz

0 kcal
1g bors

1 kcal

Töltelék:

230g gombakonzerv

74 kcal
1g vargánya gomba

0 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
1g majoranna

3 kcal
1g rozmaring

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
140g tejföl

277 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal

Továbbá:

55g tojás

69 kcal
1g kakukkfű

1 kcal

Összesen 2440 kcal

8% Fehérje
35% Szénhidrát
8% Zsír

Tészta:

39.8g finomliszt

145 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
0.5g só

0 kcal
3.2g olívaolaj

28 kcal
5g víz

0 kcal
0g bors

0 kcal

Töltelék:

22.9g gombakonzerv

7 kcal
0.1g vargánya gomba

0 kcal
5g parmezán sajt

20 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
0.1g rozmaring

0 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
13.9g tejföl

28 kcal
1.5g étkezési keményítő

6 kcal

Továbbá:

5.5g tojás

7 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal

Összesen 243 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
35% Szénhidrát
8% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.9 g

Zsír

Összesen

10.3 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

37 mg

Ásványi anyagok

Összesen

776.3 g
Cink

1 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

111 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

150 mg
Nátrium

467 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

42.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

59.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

46 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

49 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

43 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

22 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

43 micro

Összesen 305 kcal

8% Fehérje
35% Szénhidrát
8% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

79.6 g

Zsír

Összesen

82.2 g
Telített zsírsav

28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

297 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6210 g
Cink

9 mg
Szelén

204 mg
Kálcium

885 mg
Vas

12 mg
Magnézium

164 mg
Foszfor

1198 mg
Nátrium

3734 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

343.5 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

477.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

365 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

49 micro
K vitamin:

31 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

388 micro
Kolin:

226 mg
Retinol - A vitamin:

347 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

175 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

342 micro

Összesen 2440 kcal

8% Fehérje
35% Szénhidrát
8% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.9 g

Zsír

Összesen

8.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

618.5 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

88 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

119 mg
Nátrium

372 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

34.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

47.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

36 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

35 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

17 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

34 micro

Összesen 243 kcal

Elkészítés

Tészta:

A tésztához a lisztet egy tálba szitáljuk, elvegyítjük benne a sót, belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk az olívaolajat, majd annyi vizet adagolunk hozzá, hogy közepesen lágy tésztát kapjunk. Jól kidolgozzuk és letakarva, meleg helyen a duplájára kelesztjük.
A megkelt tésztát kb 30x40 cm-es nagyságúra nyújtjuk, egyenletesen elkenjük rajta a gombás tölteléket, felcsavarjuk, majd 2-3 cm-es vastagságú szeletekre vágjuk.

Töltelék:

A vargányát forró vízbe áztatjuk, majd amikor már megpuhult jól kinyomkodjuk. Egy késes aprítóba tesszük a lecsepegtetett konzervgombával együtt és felaprítjuk. Ezután hozzákeverjük a tejfölt, a parmezánt, a keményítőt és ízlés szerint ízesítjük.

Továbbá:

A csigákat sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, az oldalukat megkenjük a fűszerrel elkevert tojással, és 20 percig még kelesztjük. 180 °C-ra melegített sütőben szép pirosra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 30x40

Hasonló receptek

Összes sós csiga

Sajtos-sonkás rózsa

Sajtos-fűszeres tekercs

Vajdasági sajtos csiga

Brokkolis csigák Baklavaria konyhájából

Sajtos-vajas tekercs lenmaggal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sós csiga

Paprikás-juhtúrós hajtovány

A hajtovány egy fokkal izgalmasabb verziója érkezik, ráadásul végtelenül magyaros ízekben. Tésztájába karakteres fűszerpaprika kerül, míg a csiga belseje pikáns juhtúrót rejt. Egy ...

Lakos Benedek

sós csiga

Hajtovány, a vajdasági sós tekercs

Ez a sós aprósütemény egyszerűen ellenállhatatlan, akár fűszervajas, akár sajtos verzióban készítjük el. Vékony tésztarétegek köz tekert vaj mennyeien puhává, a külső részeken ...

Rosanics Petra

pereckék

Sajtos perec omlósan

A legédesebb sós vendégváró receptjét találhatjuk itt: a klasszikus sajtos perecét. Omlós tésztából készül, kiszúrásához egy különleges forma kell, de ezt leszámítva ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept