Nosalty logó

Gombás csirkemáj karfiollal

Name: Gombás csirkemáj karfiollal
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Csirkemáj; 20 dkg Csiperkegomba lehet konzerv is; 1 kg Karfiol; 170 g Tejföl; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Majoranna

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

40 dkg csirkemáj
20 dkg csiperkegomba (lehet konzerv is)
1.5 kg karfiol
170 g tejföl
ételízesítő ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
majoranna ízlés szerint

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

252

Kalória

22.3g

Fehérje

11.7g

Szénhidrát

13.6g

Zsír

290.5g

Víz

370.1g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

5.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

100g csirkemáj

119 kcal
50g csiperkegomba

11 kcal
375g karfiol

38 kcal
43g tejföl

84 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 252 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

400g csirkemáj

476 kcal
200g csiperkegomba

43 kcal
1500g karfiol

150 kcal
170g tejföl

337 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 1006 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

17.6g csirkemáj

21 kcal
8.8g csiperkegomba

2 kcal
66.1g karfiol

7 kcal
7.5g tejföl

15 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 45 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

22.3 g

Zsír

Összesen

13.6 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

370 mg

Ásványi anyagok

Összesen

780.3 g
Cink

3 mg
Szelén

62 mg
Kálcium

85 mg
Vas

10 mg
Magnézium

50 mg
Foszfor

437 mg
Nátrium

132 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

11.7 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

290.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3349 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

17 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

92 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

684 micro
Kolin:

277 mg
Retinol - A vitamin:

3341 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

67 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

40 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 252 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

89.3 g

Zsír

Összesen

54.6 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

1480 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3121.1 g
Cink

14 mg
Szelén

246 mg
Kálcium

342 mg
Vas

40 mg
Magnézium

200 mg
Foszfor

1748 mg
Nátrium

526 mg
Réz

3 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

46.9 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

1161.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

13395 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

67 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

366 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

96 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

9 mg
Niacin - B3 vitamin:

49 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2737 micro
Kolin:

1110 mg
Retinol - A vitamin:

13366 micro
α-karotin

44 micro
β-karotin

267 micro
β-crypt

46 micro
Likopin

160 micro
Lut-zea

13 micro

Összesen 1006 kcal

7% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

3.9 g

Zsír

Összesen

2.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

65 mg

Ásványi anyagok

Összesen

137.5 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

15 mg
Vas

2 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

77 mg
Nátrium

23 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

51.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

590 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

121 micro
Kolin:

49 mg
Retinol - A vitamin:

589 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

7 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 45 kcal

Elkészítés

A májat vágjuk nagyobb darabokba, ha lehet max. félbe.
Tegyük fel főni bő vízzel, és ízesítsük a felsorolt fűszerekkel. Ha felforrt, vegyük takarékra, és időnként kavarjuk meg.
Közben a nagyobb rózsákra bontott és megtisztított karfiolt pároljuk meg egy fazékban, annyi vízzel, hogy éppen elfedje, és adjunk hozzá némi ételízesítőt. Forrástól számított 5-10 perc után szűrjük le, hogy ne legyen nagyon puha.
Miután a máj főtt kb. 20 percet, adjuk hozzá a gombát. Ha konzervet használunk, akkor ráér 5 perccel később is. (Szükség esetén adjunk még hozzá vizet, attól függően, mennyire szerenénk szaftosra az ételt.)
Mikor már a gomba is kellően puha lett, öntsük hozzá a tejfölt, alaposan keverjük el és közepes lángon főzzük további 5 percig.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 35 p

A piacon járva vettem egy gyönyörű fej karfiolt, viszont ötletem sem volt, mit is készítsek belőle. Aztán a konyhában szétnézve összeszedtem, amit csak megkívántam, és kísérlet címszó alatt ez lett belőle.

Hasonló receptek

Összes májas egytálételek

Grillezett csirkemáj grillezett zöldségekkel

Baconban sült tokaji borecetes csirkemáj

Cukkinis máj

Mustárban főtt sertésmáj

Gyors csirkemájas rizs a sütőből

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsos egytálételek

Loco Moco

A loco moco Hawaii egyik legismertebb comfort foodja, amelynek alapja a rizsre halmozott marhahúspogácsa, a sűrű barna mártás és a tükörtojás. Ebben a változatban a gravy pirított ...

Hering András

húsos egytálételek

Csirkés egytálétel borsóval és burgonyával

Ez a recept tökéletes azokra a kuckózós hétköznap estékre, amikor ennénk valami meleget, szaftosat és táplálót, de a főzésen gyorsan túlesnénk. Minden elkészül egy edényben, ez nem ...

Fekete Melinda

rakott krumpli

Rakott krumpli lecsósan, ahogy Sipos Orsi készíti

Sipos Orsi nem viccel azzal, hogy imád főzni - konyhánkban be is bizonyította, hogy jól áll neki a szakácsszerep. Egy kicsit formabontó, enyhén lecsós beütésű rakott krumplit ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept