Nosalty logó

Gombás csirkemáj sajtszószos burgonyával

Németi Olga

3adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A pörkölthöz

50 dkg csirkemáj
30 dkg gomba
2 közepes fej vöröshagyma
0.3 teáskanál köménymag
1 közepes db paradicsom
1 közepes db paprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint

A körethez

80 dkg burgonya
2 csipet só
3 l víz

A szószhoz

30 g sajtszósz (1 csomag)
2.5 dl tej
1 ek napraforgó olaj (vagy olvasztott margarin)

Tápanyag és kalória

494

Kalória

39.6g

Fehérje

51g

Szénhidrát

14.4g

Zsír

1487.5g

Víz

577.9g

Koleszterin

Élelmi rost

10.8g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

A pörkölthöz

167g csirkemáj

198 kcal
100g gomba

21 kcal
60g vöröshagyma

22 kcal
0g köménymag

0 kcal
33g paradicsom

6 kcal
33g paprika

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

A körethez

267g burgonya

154 kcal
0g só

0 kcal
1000g víz

0 kcal

A szószhoz

10g sajtszósz

17 kcal
83g tej

47 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal

Összesen 494 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

A pörkölthöz

500g csirkemáj

595 kcal
300g gomba

64 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
0g köménymag

0 kcal
100g paradicsom

18 kcal
100g paprika

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

A körethez

800g burgonya

462 kcal
0g só

0 kcal
3000g víz

0 kcal

A szószhoz

30g sajtszósz

52 kcal
250g tej

140 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 1484 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

A pörkölthöz

9.5g csirkemáj

11 kcal
5.7g gomba

1 kcal
3.4g vöröshagyma

1 kcal
0g köménymag

0 kcal
1.9g paradicsom

0 kcal
1.9g paprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

A körethez

15.2g burgonya

9 kcal
0g só

0 kcal
56.9g víz

0 kcal

A szószhoz

0.6g sajtszósz

1 kcal
4.7g tej

3 kcal
0.2g napraforgó olaj

1 kcal

Összesen 27 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

39.6 g

Zsír

Összesen

14.4 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

578 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1480.4 g
Cink

6 mg
Szelén

101 mg
Kálcium

202 mg
Vas

17 mg
Magnézium

109 mg
Foszfor

737 mg
Nátrium

304 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

51 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

1487.5 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

5520 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

28 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

102 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1045 micro
Kolin:

372 mg
Retinol - A vitamin:

5491 micro
α-karotin

58 micro
β-karotin

302 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

924 micro
Lut-zea

154 micro

Összesen 494 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

118.8 g

Zsír

Összesen

43.2 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

1734 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4441.1 g
Cink

18 mg
Szelén

304 mg
Kálcium

607 mg
Vas

52 mg
Magnézium

327 mg
Foszfor

2212 mg
Nátrium

913 mg
Réz

5 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

153.1 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

4462.5 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

16561 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

83 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

306 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

10 mg
Niacin - B3 vitamin:

67 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3135 micro
Kolin:

1116 mg
Retinol - A vitamin:

16473 micro
α-karotin

173 micro
β-karotin

907 micro
β-crypt

61 micro
Likopin

2773 micro
Lut-zea

463 micro

Összesen 1484 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

2.3 g

Zsír

Összesen

0.8 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

33 mg

Ásványi anyagok

Összesen

84.3 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

12 mg
Vas

1 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

42 mg
Nátrium

17 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

84.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

314 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

60 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

313 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

17 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

53 micro
Lut-zea

9 micro

Összesen 27 kcal

Elkészítés

A pörkölthöz

A kockákra vágott vöröshagymát olajon megpirítjuk, beletesszük a köménymagot, paradicsomot, paprikát, sózzuk. Pár percig pirítjuk, majd a tűzről lehúzva belerakjuk a pirospaprikát. (Pörkölt alapot készítünk.)
Közben a gombát megtisztítjuk, felszeleteljük; az elkészült pörköltalaphoz adjuk, sózzuk, borsozzuk, kakukkfűvel ízesítjük. Pár percig pároljuk, míg elmegy a leve.
A csirkemájat nagyobb darabokra vágjuk. Hozzáadjuk a gombához, pár percig pirítjuk, ételízesítővel megszórjuk, ha szükséges, akkor kicsi vizet öntsünk hozzá. Ha puha a máj és nem véres már a közepe, akkor levesszük a tűzről.
A körethez a burgonyát megpucoljuk, kockára vágjuk, sós vízben megfőzzük. Közben elkészítjük a sajtszószt: kevés olajba vagy olvasztott margarinba öntjük a tasakos alapot, felengedjük a tejjel, és felfőzzük.
A megfőtt burgonyát leszűrjük, kiolajozott tepsibe tesszük, és nyakon öntjük a sajtszósszal, 200 fokos sütőbe toljuk, kb. 20 percig sütjük, míg pirulni kezd a teteje.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30×20

Ebédre csirkemájat meg gombát gondoltam, s nem akartam túlbonyolítani, hanem inkább a köretet gondoltam feldobni kicsit.

Hasonló receptek

Összes resztelt máj

Resztelt csirkemáj 4. - szívvel

Vörösboros resztelt borjúmáj rizzsel

Resztelt máj tejszínes-gombás rizzsel

Csirkemáj-pörkölt pirított burgonyával

Ropogós hagyma pirított csirkemájjal, burgonyapürével

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Citromos csirke

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

grill húsok

Szilvás grillcsirke egészben

A szilva édes, kissé fanyar íze meglepően jól illik a fűszeres, szaftos grillcsirkéhez. Ez az egészben sült változat kívül ropogós, belül omlós, a szilvás ízek pedig különlegessé ...

Hankusz Sára

grill húsok

Nyári saslik bulgursalátával

A nyári szezon nem tart sokáig, ilyenkor érdemes kihasználni a különböző friss, szabadföldi zöldségeket, és minél többet fogyasztani belőlük. Ez a nyári saslik bulgursalátával ...

Vénusz

grill húsok

Mititei, vagyis mics

A mititei, vagy mics, esetleg mici, román eredetű fogás: kis bél nélküli marha kolbászkák, a balkán konyha egyik legkedveltebb grill étele. Hagyományosan faszénen sütik, friss kenyérrel ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Család

Itt a folytatás, Rácz Jenő új menüvel érkezik a McDonald's-ba

Az idei Limited Menü részletei egyelőre titkosak, de ami biztos, hogy az első száz szerencsés vendég már a hivatalos premier előtt, október 12-én megkóstolhatja Rácz Jenő újdonságait.

Család

9 évelő fűszernövény, amit még az első fagyok előtt érdemes...

Ha fűszernövényeket nevelsz a kertben, balkonon vagy akár cserépben, az ősz vége jó alkalom arra, hogy az utolsó nagyobb adag termést is leszüreteld. Több évelő fűszernövény ugyanis tavasszal újra kihajt, de a hideg idő és az első fagyok beköszöntével a friss levelek és hajtások állapota romolhat, ezért, amit még fel tudsz használni, azt érdemes időben betakarítani.

Család

Sokkal olcsóbb lett a burgonya: mutatjuk, milyen élelmiszerek ára esett...

Megérkeztek a Központi Statisztikai Hivatal friss adatai a szeptemberi fogyasztói árakról. A számok alapján több, a mindennapi bevásárlásban fontos élelmiszer ára is mérséklődött. A burgonyánál különösen látványos a változás: egy év alatt 7,8 százalékkal csökkent az ára, augusztushoz képest pedig további 4 százalékos visszaesést mértek.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept