Nosalty logó

Gombás csirkemájpörkölt

Name: Gombás csirkemájpörkölt
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 ek Sertészsír; 2 közepes fej Lilahagyma; 6 közepes db Gomba; 1 kávéskanál Bors; 0 ízlés szerint Só végén sózzuk!!; 1 kávéskanál Ételízesítő végén tegyük hozzá!; 0 ízlés szerint Cayenne paprika; 8 db Csirkemáj; 3 gerezd Fokhagyma; 1 kk Kakukkfű; 0 teáskanál Bazsalikom; 1 kk Majoranna; 1 bögre Bulgur

Iluska

3adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 ek sertészsír
2 közepes fej lilahagyma
6 közepes db gomba
1 kávéskanál bors
só ízlés szerint (végén sózzuk!!)
1 kávéskanál ételízesítő (végén tegyük hozzá!)
cayenne paprika ízlés szerint
8 db csirkemáj
3 gerezd fokhagyma
1 kk kakukkfű
0.5 teáskanál bazsalikom
1 kk majoranna
1 bögre bulgur

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

454

Kalória

30.8g

Fehérje

59.7g

Szénhidrát

11.9g

Zsír

203.6g

Víz

409.5g

Koleszterin

10.1g

Élelmi rost

3.9g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

10% Fehérje
20% Szénhidrát
4% Zsír

5g sertészsír

45 kcal
60g lilahagyma

22 kcal
64g gomba

14 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
117g csirkemáj

140 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g majoranna

1 kcal
67g bulgur

228 kcal

Összesen 454 kcal

10% Fehérje
20% Szénhidrát
4% Zsír

15g sertészsír

135 kcal
180g lilahagyma

66 kcal
192g gomba

41 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
352g csirkemáj

419 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
1g majoranna

3 kcal
200g bulgur

684 kcal

Összesen 1361 kcal

10% Fehérje
20% Szénhidrát
4% Zsír

1.6g sertészsír

14 kcal
18.9g lilahagyma

7 kcal
20.2g gomba

4 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
37.1g csirkemáj

44 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
21.1g bulgur

72 kcal

Összesen 142 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

10% Fehérje
20% Szénhidrát
4% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

30.8 g

Zsír

Összesen

11.9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

410 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1022.4 g
Cink

5 mg
Szelén

72 mg
Kálcium

60 mg
Vas

13 mg
Magnézium

145 mg
Foszfor

623 mg
Nátrium

101 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

59.7 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

203.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3869 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

19 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

28 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

730 micro
Kolin:

264 mg
Retinol - A vitamin:

3860 micro
α-karotin

13 micro
β-karotin

95 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

47 micro
Lut-zea

156 micro

Összesen 454 kcal

10% Fehérje
20% Szénhidrát
4% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

92.4 g

Zsír

Összesen

35.6 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

1229 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3067.2 g
Cink

15 mg
Szelén

216 mg
Kálcium

180 mg
Vas

39 mg
Magnézium

435 mg
Foszfor

1870 mg
Nátrium

302 mg
Réz

3 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

179.2 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

30 mg

Víz

Összesen

610.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

11608 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

58 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

84 mg
D vitamin:

28 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

7 mg
Niacin - B3 vitamin:

51 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2190 micro
Kolin:

792 mg
Retinol - A vitamin:

11581 micro
α-karotin

39 micro
β-karotin

286 micro
β-crypt

39 micro
Likopin

141 micro
Lut-zea

467 micro

Összesen 1361 kcal

10% Fehérje
20% Szénhidrát
4% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

9.7 g

Zsír

Összesen

3.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

129 mg

Ásványi anyagok

Összesen

322.9 g
Cink

2 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

19 mg
Vas

4 mg
Magnézium

46 mg
Foszfor

197 mg
Nátrium

32 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

18.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

64.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1222 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

231 micro
Kolin:

83 mg
Retinol - A vitamin:

1219 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

30 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

15 micro
Lut-zea

49 micro

Összesen 142 kcal

Elkészítés

A zsíron megfonnyasztjuk az apróra vágott lila hagymát. Aztán hozzáadjuk a kisebb szeletekre vágott gombát. Borsozzuk, cayenne paprikával hintjük. 2-3 kanál vizet adunk hozzá, kevergetjük, és majdnem készre pároljuk. Nem sózzuk, csak a végén!!
A mosott, víztől lecsepegtetett májat is hozzátesszük, és jól átforgatjuk. Együtt pirítjuk. A fokhagymát beletörjük, a kakukkfüvet, bazsalikomot, majoránnát is hozzáadjuk. A végén sóval, ételízesítővel is ízesítjük. (így a máj szaftos, és puha marad!!)
Bulgurt főzünk ki hozzá, ezzel vagy mással tálaljuk. Jó étvágyat!!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Én a sót, az ételízesítőt mindig a végén adom hozzá, így a csirkemáj nem keményedik meg sosem, mindig puha, omlós marad!! Cayenne borsot az íze kedvéért teszek hozzá, én nagyon szeretem a fűszereket és használom is! A majoránna a máj fő fűszere!! :-)))

Hasonló receptek

Összes gombás húsok

Hawaii csirkemell gombával és cukkinimetélttel

Vargányás-ricottás csirke

Grillezett barna csiperkegomba mangósalsával

Borjúkotlett gombásan

Gombás-kakukkfüves csirkemell

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombás húsok

Klasszikus óvári csirkemell gombával, sonkával és sajttal

Az óvári csirkemell igazi retró kedvenc azok közül az ételek közül, amelyekben néhány egyszerű alapanyagból lesz tartalmas, látványos főétel. A szaftos csirkemellre gombás réteg, ...

Hering András

tejfölös csirke

Erdélyi tárkonyos csirke

A tárkonyos csirke az egyik legotthonosabb erdélyi fogás: szaftos hús, lágy tejfölös mártás és az a jellegzetes, kissé ánizsos tárkonyillat, amitől rögtön megjön az étvágyunk. Ez a ...

Hering András

vagdalt

Stefánia-vagdalt, ahogy a nagyi is sütötte

A Stefánia-vagdalt (vagy más, ismertebb nevén Stefánia-szelet, töltött fasírt) népszerűsége a nyolcvanas években tört be a magyar gasztronómiába és konyhákba, innentől nem volt ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Életmód

Felejtsd el a sertéskarajt! Ez a hús tökéletes rántott húsnak,...

A rántott hús sok családban a vasárnapi ebéd elmaradhatatlan fogása, de nem csak sertéskarajból lehet igazán finom. Van egy különösen omlós, fehérjében gazdag húsféle, amely ropogós bundában még a hagyományos változatot is felülmúlhatja.

Életmód

Ingyen osztja a megmaradt ételeket egy étterem, de csak 5...

Egy német étterem ingyen kínálja a svédasztalról megmaradt ételeket, de az elvitelre mindössze öt percet ad. A szokatlan akció komoly vitát váltott ki.

Életmód

Új különleges zöldség hódíthatja meg a kerteket: apró görögdinnyének látszik,...

Úgy néz ki, mint egy miniatűr görögdinnye, az íze azonban egészen más.

Még több cikk

Top Receptek

palacsinta alaptészta

Friss receptek

Még több friss recept