Nosalty logó

Gombás csirkemell

Name: Gombás csirkemell
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 kg Csiperkegomba; 80 dkg Csirkemellfilé; 150 ml Főzőtejszín; 5 púpozott ek Finomliszt; 3 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors; 1 tk Vaj; 15 dkg Sajt; 2 db Tojás nagyobb; 1 db Tojássárgája

Pimkie

Gombás csirkemell

6adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

0.5 kg csiperkegomba
80 dkg csirkemellfilé
150 ml főzőtejszín
5 púpozott ek finomliszt
3 ek olívaolaj
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
1 tk vaj
15 dkg sajt
2 db tojás (nagyobb)
1 db tojássárgája

Tápanyag és kalória

437

Kalória

43.5g

Fehérje

16.8g

Szénhidrát

21.2g

Zsír

221g

Víz

235.5g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

2.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

15% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

83g csiperkegomba

18 kcal
133g csirkemellfilé

160 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
17g finomliszt

61 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1g vaj

8 kcal
25g sajt

88 kcal
18g tojás

23 kcal
3g tojássárgája

11 kcal

Összesen 437 kcal

15% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

500g csiperkegomba

107 kcal
800g csirkemellfilé

960 kcal
150g főzőtejszín

197 kcal
100g finomliszt

364 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
7g vaj

50 kcal
150g sajt

528 kcal
110g tojás

138 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Összesen 2620 kcal

15% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

26.9g csiperkegomba

6 kcal
43g csirkemellfilé

52 kcal
8.1g főzőtejszín

11 kcal
5.4g finomliszt

20 kcal
1.3g olívaolaj

11 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.4g vaj

3 kcal
8.1g sajt

28 kcal
5.9g tojás

7 kcal
1.1g tojássárgája

3 kcal

Összesen 141 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

15% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

43.5 g

Zsír

Összesen

21.2 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

236 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1101.2 g
Cink

2 mg
Szelén

55 mg
Kálcium

214 mg
Vas

2 mg
Magnézium

59 mg
Foszfor

530 mg
Nátrium

238 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.8 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

221 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

161 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

33 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

48 micro
Kolin:

209 mg
Retinol - A vitamin:

160 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

121 micro

Összesen 437 kcal

15% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

261.1 g

Zsír

Összesen

127.3 g
Telített zsírsav

52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

1413 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6607 g
Cink

15 mg
Szelén

329 mg
Kálcium

1287 mg
Vas

10 mg
Magnézium

353 mg
Foszfor

3183 mg
Nátrium

1427 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

100.8 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

1325.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

969 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

199 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

96 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

287 micro
Kolin:

1252 mg
Retinol - A vitamin:

960 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

105 micro
β-crypt

15 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

724 micro

Összesen 2620 kcal

15% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

14 g

Zsír

Összesen

6.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

76 mg

Ásványi anyagok

Összesen

355 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

69 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

171 mg
Nátrium

77 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

71.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

52 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

67 mg
Retinol - A vitamin:

52 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

39 micro

Összesen 141 kcal

Elkészítés

A csirkemellet vékony szeletekre szeleteljük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
A gombát felszeleteljük (ha szép fehér, akkor nem kell pucolni), 3 evőkanál olajon sóval és borssal ízlés szerint ízesítve addig főzzük, amíg a kiengedett leve 95%-ban el nem tűnik.
1 evőkanálnyi lisztet elkeverünk 100 ml tejszínben, amit a gombához adunk. Sűrű lesz.
Egy üvegedényt vajjal kikenünk, a sütőt előmelegítjük 180°C-ra.
Rétegezni kezdjük a gombát és a húst: alsó rétegnek gombát teszünk az edény aljára, erre jön a lisztbe, majd tojásba forgatott hússzelet. Ismét gomba, ismét hús.
A maradék tejszínbe teszünk egy tojássárgáját, elkeverjük, és az étel tetejére öntjük.
Amikor félig megsült, rászórjuk a reszelt sajtot a tetejére, és visszatesszük a sütőbe.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 75 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Gyorsan elkészíthető, laktató étel.

Hasonló receptek

Összes gombás húsok

Zöldborsós-gombás karajszeletek

Tejszínes-gombás sertésszűz

Gombás húspogácsa tejfölös mártással

Nápolyi sertésborda

Sajtkrémes-tejszínes-húsos gomba

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombás húsok

Klasszikus óvári csirkemell gombával, sonkával és sajttal

Az óvári csirkemell igazi retró kedvenc azok közül az ételek közül, amelyekben néhány egyszerű alapanyagból lesz tartalmas, látványos főétel. A szaftos csirkemellre gombás réteg, ...

Hering András

zöldséges hús

Rőzsepecsenye

A rőzsepecsenye tipikus nyári, baráti összejövős étel: egyszerű alapanyagokból készül, mégis látványos és laktató. Modern magyar kerti étel, a tárcsás sütögetés kultúrájával ...

Hering András

gombás húsok

Gombás csirke tejmentesen

A gombás csirke egy igazi kedvenc: szaftos csirkemell vagy csirkecomb illatos, pirított gombával összefőzve. Egy kevés fokhagyma, hagyma és tejszín vagy tejföl krémessé teszi, a végén ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept