Nosalty logó

Gombás csirkemellel tálalt borsós-májas ragu

Name: Gombás csirkemellel tálalt borsós-májas ragu
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 nagy fej Vöröshagyma; 30 dkg Csirkemáj; 2 gerezd Fokhagyma; 30 dkg Csirkemellfilé; 280 g Gomba szeletelt, üveges; 2 db Sárgarépa ízlés szerint; 15 dkg Zöldborsó ízlés szerint; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors és egyéb, ízlés szerinti fűszer; 6 ek Napraforgó olaj

Etuuu

4adag

Idő

45p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

4 nagy fej vöröshagyma
30 dkg csirkemáj
2 gerezd fokhagyma
30 dkg csirkemellfilé
280 g gomba (szeletelt, üveges)
2 db sárgarépa (ízlés szerint)
15 dkg zöldborsó (ízlés szerint)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (és egyéb, ízlés szerinti fűszer)
6 ek napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

409

Kalória

35.8g

Fehérje

26.5g

Szénhidrát

18.2g

Zsír

375.2g

Víz

313.5g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

11.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

170g vöröshagyma

62 kcal
75g csirkemáj

89 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
75g csirkemellfilé

90 kcal
70g gomba

15 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
38g zöldborsó

30 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
12g napraforgó olaj

106 kcal

Összesen 409 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

680g vöröshagyma

248 kcal
300g csirkemáj

357 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
300g csirkemellfilé

360 kcal
280g gomba

60 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
150g zöldborsó

122 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
48g napraforgó olaj

424 kcal

Összesen 1637 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

35.3g vöröshagyma

13 kcal
15.6g csirkemáj

19 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
15.6g csirkemellfilé

19 kcal
14.6g gomba

3 kcal
8.3g sárgarépa

3 kcal
7.8g zöldborsó

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.5g napraforgó olaj

22 kcal

Összesen 85 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

35.8 g

Zsír

Összesen

18.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

314 mg

Ásványi anyagok

Összesen

888.3 g
Cink

4 mg
Szelén

66 mg
Kálcium

71 mg
Vas

8 mg
Magnézium

74 mg
Foszfor

541 mg
Nátrium

123 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

26.5 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

375.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2790 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

13 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

44 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

520 micro
Kolin:

243 mg
Retinol - A vitamin:

2474 micro
α-karotin

1254 micro
β-karotin

3161 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

30 micro
Lut-zea

1026 micro

Összesen 409 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

143.3 g

Zsír

Összesen

72.9 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

24 g
Koleszterin

1254 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3553.2 g
Cink

15 mg
Szelén

264 mg
Kálcium

284 mg
Vas

33 mg
Magnézium

295 mg
Foszfor

2163 mg
Nátrium

493 mg
Réz

3 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

105.9 g
Cukor

47 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

1500.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

11161 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

50 micro
E vitamin:

25 mg
C vitamin:

175 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

61 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

7 mg
Niacin - B3 vitamin:

73 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2079 micro
Kolin:

971 mg
Retinol - A vitamin:

9897 micro
α-karotin

5016 micro
β-karotin

12646 micro
β-crypt

33 micro
Likopin

121 micro
Lut-zea

4106 micro

Összesen 1637 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

7.4 g

Zsír

Összesen

3.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

65 mg

Ásványi anyagok

Összesen

184.7 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

15 mg
Vas

2 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

112 mg
Nátrium

26 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

78 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

580 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

108 micro
Kolin:

50 mg
Retinol - A vitamin:

514 micro
α-karotin

261 micro
β-karotin

657 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

6 micro
Lut-zea

213 micro

Összesen 85 kcal

Elkészítés

A hagymákat 4 felé vágjuk, és leveleire bontjuk.
Lereszeljük a fokhagymát. Ezeket olajon megpároljuk.
A csirkemellet és a májat apróra összevágjuk.
Külön a csirkemellet, külön a májat kis olajon kicsit megpárolni. Majd ezeket hozzáadjuk a hagymához.
A répát felszeleteljük.
Először a gombát adjuk a húshoz és a májhoz, majd a borsót és végül a sárgarépát.
Ezt majd kb. 2 dl vízzel felöntjük.
Végig fedő alatt kell csinálni, és a legvégén a fedőt levesszük, hogy a víz elfőhessen.
Tálalása lehet akár rizzsel, akár valamilyen tésztával.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 10 p

Sosem szerettem a májat, de mikor ezt az ételt megkóstoltam egy barátomnál, nagyon megszerettem. Ez egy nagyon különleges és finom étel.

Hasonló receptek

Összes ragu

Zöldséges ragu tönkölykockával

Vörösboros marharagu Katharosz konyhájából

Sajtos-mustáros csirkemell ragu

Vörösboros bárányragu

Sertéscomb sörben

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült csirke

Piri-piri csirke egészben sütve

Ha szereted a grillcsirkét, akkor emeld új szintekre, és készítsd el ezt a karakteres, pikáns változatot, a piri-piri csirkét. Legjobb, ha faszénen sül, de a füstölt paprikának ...

Nosalty

sült csirke

Mustáros csirkecomb zöldségekkel

Ez a mustáros csirkecomb vele sült zöldségekkel igazán könnyű ebéd vagy vacsora, és az elkészítéséhez nem kell a konyhában állni órákat. A csirkét akár egy nappal a sütés előtt ...

Fekete Melinda

zöldséges csirke

Tejszínes-spárgás csirke

Ez a recept meglepően egyszerű, mégis elegáns, krémes, szaftos tökéletes választás egy gyors, de különleges ebédhez vagy vacsorához. Szerintünk sült krumplival a legfinomabb, de a rizs ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept