Nosalty logó

Gombás-csirkés pite mentás zöldborsóval

Wendy

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A csirkéhez

50 dkg csirkemellfilé
10 dkg csiperkegomba
5 közepes db újhagyma
1 púpozott ek finomliszt
1 ek vaj
2 teáskanál mustár
1 ek tejföl
3 dl víz
1 db leveskocka
1 ek kakukkfű
1 kávéskanál szerecsendió
1 csomag leveles tészta
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 db tojássárgája (a kenéshez)

A borsóhoz

5 közepes db salátalevél (1 marék)
2 szál menta
45 dkg zöldborsó
1 púpozott ek finomliszt
5 dkg vaj
3 dl víz
1 db leveskocka
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
0.5 citromból nyert citromlé

Tápanyag és kalória

721

Kalória

43g

Fehérje

56.8g

Szénhidrát

36.3g

Zsír

441.6g

Víz

182.9g

Koleszterin

9.9g

Élelmi rost

9.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír

A csirkéhez

125g csirkemellfilé

150 kcal
25g csiperkegomba

5 kcal
115g újhagyma

22 kcal
5g finomliszt

18 kcal
4g vaj

25 kcal
0g mustár

0 kcal
5g tejföl

10 kcal
75g víz

0 kcal
3g leveskocka

8 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
69g leveles tészta

255 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g tojássárgája

16 kcal

A borsóhoz

9g salátalevél

1 kcal
4g menta

2 kcal
113g zöldborsó

91 kcal
5g finomliszt

18 kcal
13g vaj

90 kcal
75g víz

0 kcal
3g leveskocka

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g citromlé

1 kcal

Összesen 721 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír

A csirkéhez

500g csirkemellfilé

600 kcal
100g csiperkegomba

21 kcal
460g újhagyma

88 kcal
20g finomliszt

73 kcal
14g vaj

100 kcal
0g mustár

0 kcal
20g tejföl

40 kcal
300g víz

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal
3g kakukkfű

3 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
275g leveles tészta

1020 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

A borsóhoz

35g salátalevél

5 kcal
14g menta

10 kcal
450g zöldborsó

365 kcal
20g finomliszt

73 kcal
50g vaj

359 kcal
300g víz

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g citromlé

4 kcal

Összesen 2891 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír

A csirkéhez

19.1g csirkemellfilé

23 kcal
3.8g csiperkegomba

1 kcal
17.6g újhagyma

3 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal
0.5g vaj

4 kcal
0g mustár

0 kcal
0.8g tejföl

2 kcal
11.4g víz

0 kcal
0.4g leveskocka

1 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
10.5g leveles tészta

39 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.8g tojássárgája

2 kcal

A borsóhoz

1.3g salátalevél

0 kcal
0.5g menta

0 kcal
17.2g zöldborsó

14 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal
1.9g vaj

14 kcal
11.4g víz

0 kcal
0.4g leveskocka

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.8g citromlé

0 kcal

Összesen 110 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

43 g

Zsír

Összesen

36.3 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

183 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1736.1 g
Cink

3 mg
Szelén

40 mg
Kálcium

121 mg
Vas

4 mg
Magnézium

98 mg
Foszfor

479 mg
Nátrium

990 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

56.8 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

441.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

247 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

63 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

181 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

155 micro
Kolin:

190 mg
Retinol - A vitamin:

143 micro
α-karotin

26 micro
β-karotin

1144 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3736 micro

Összesen 721 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

171.8 g

Zsír

Összesen

145.4 g
Telített zsírsav

73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

731 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6944.3 g
Cink

12 mg
Szelén

159 mg
Kálcium

484 mg
Vas

16 mg
Magnézium

393 mg
Foszfor

1915 mg
Nátrium

3961 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

227.1 g
Cukor

39 mg
Élelmi rost

40 mg

Víz

Összesen

1766.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

988 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

252 mg
D vitamin:

55 micro
K vitamin:

724 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

63 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

620 micro
Kolin:

759 mg
Retinol - A vitamin:

573 micro
α-karotin

102 micro
β-karotin

4576 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

14942 micro

Összesen 2891 kcal

7% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6.6 g

Zsír

Összesen

5.5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

28 mg

Ásványi anyagok

Összesen

264.9 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

18 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

73 mg
Nátrium

151 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

67.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

38 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

28 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

22 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

175 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

570 micro

Összesen 110 kcal

Elkészítés

A csirkéhez

A csirkét megmossuk, falatnyi darabokra vágjuk.
A sütőt előmelegítjük 200 fokra (légkeveréses).
A gombát és a hagymát felszeleteljük.
A vajat egy lábasban felolvasztjuk, majd hozzátesszük a csirkét, és kevergetve fehéredésig pirítjuk. Hozzáadjuk a gombát és a hagymát. Megsózzuk, borsozzuk, kb. 3 percig főzzük.
Megszórjuk a liszttel, egyet kavarunk rajta, majd hozzáöntjük a vizet és beletesszük a leveskockát. Hozzáadjuk a mustárt és a tejfölt is, szerecsendióval, kakukkfűvel ízesítjük. Forrástól számítva kb. 3 percig főzzük.
A leveles tésztát kitekerjük (én olyat használtam, ami papírral volt feltekerve, igen könnyű így a használata).
A csirkés alapot egy tűzálló tálba halmozzuk (a tál valamivel kisebb, mint a kitekert tészta). A tészta széleit begyömöszöljük körben. Késsel nagyon óvatosan ferde csíkokat vágunk a tésztába (nem kell rányomni a kést, csak éppen megcsíkozni a tetejét).
Tojással megkenjük a tészta tetejét óvatosan.
A sütőben 15 percig sütjük.
A zöldborsó körethez a vizet a leveskockával felforraljuk (a leveskockát felolvasztjuk benne).
A vajat egy lábosban felolvasztjuk, hozzáadjuk a lisztet, elkavarjuk. Hozzáöntjük a leves alapot, kézi habverővel csomómentesre keverjük. Sózzuk, borsozzuk.
A mentalevelet és a salátaleveleket apróra vágjuk, a keverékhez adjuk.
Beleöntjük a zöldborsót. Egyet kavarunk rajta, majd hozzáadjuk 1/2 citrom levét.
Ha még kell, vízzel hígítjuk és vigyázva, hogy oda ne égjen, megfőzzük benne a borsót (kb. 3 perc).

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30×20×6

Jamie Oliver receptje nyomán készült, kisebb módosításokkal. Az eredeti receptben a zöldborsó köretnél a fejessaláta helyett gem lettuce szerepel, ami tudomásom szerint itthon nem kapható, talán a kötöző saláta áll hozzá a legközelebb, de az sem az a fajta zöldség, amely minden ABC-ben megtalálható. A recept elkészítési módja véleményem szerint elég távol áll a magyar konyhától, viszont az elkészült mű ízre nagyon jó, és a sok zöldségre tekintettel nagyon egészséges. Jamie-nél szerepelt még hozzá sárgarépapüré, ami némi olajban megpárolt, majd kis vízzel felengedett, sóval, borssal és kakukkfűvel ízesített, majd 15 perc alatt megpárolódott sárgarépa összetörését jelenti.

Hasonló receptek

Összes húsos pite

Cukkinilepény füstölt sonkával

Hachis parmentier

Virslis lepény 2.

Szalonnás-sajtos lepényke Nyamókától

Virslis lepény

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös pite

Rebarbarapite

Igazán alulhasznált zöldség/gyümölcs a rebarbara, pedig számos finomság készíthető belőle. Nekünk az idei szezon sztárja ez a rebarbarapite lett, amit vaníliakrémmel és porhanyós ...

Rosanics Petra

sütőtökös pite

Hozzáadott cukormentes sütőtökpite

Fedezzétek fel az ősz ízeit ezzel a mennyeien krémes, cukormentes sütőtökpitével! Egészségesebb alternatíva a klasszikus változathoz, mégis megőrzi a sütőtök természetes ...

Nosalty

almás pite

Almás pite, ahogy nagymamám készítette

Számomra az almás pite így tökéletes, ahogy nagymamámtól tanultam: ebben a klasszikus verzióban a gazdag, fahéjas almatölteléket alulról-felülről egy-egy réteg nagyon omlós és puha, ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept