Nosalty logó

Gombás csirkezúza hajdinával

Name: Gombás csirkezúza hajdinával
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 ek Napraforgó olaj; 30 dkg Csirkezúza; 10 dkg Hajdina; 1 közepes db Vöröshagyma; 30 dkg Csiperkegomba; 1 csokor Petrezselyem; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 1 gerezd Fokhagyma; 3 dl Víz kb.; 0 ízlés szerint Só

Pogácsa

2adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 ek napraforgó olaj
30 dkg csirkezúza
10 dkg hajdina
1 közepes db vöröshagyma
30 dkg csiperkegomba
1 csokor petrezselyem
1 teáskanál fűszerpaprika
1 gerezd fokhagyma
3 dl víz (kb.)
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

406

Kalória

38.8g

Fehérje

46.2g

Szénhidrát

9.5g

Zsír

465.3g

Víz

360g

Koleszterin

7.9g

Élelmi rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír

4g napraforgó olaj

35 kcal
150g csirkezúza

141 kcal
50g hajdina

172 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
150g csiperkegomba

32 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
150g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 406 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír

8g napraforgó olaj

71 kcal
300g csirkezúza

282 kcal
100g hajdina

343 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
300g csiperkegomba

64 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
300g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 813 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír

0.7g napraforgó olaj

6 kcal
26.2g csirkezúza

25 kcal
8.7g hajdina

30 kcal
7.9g vöröshagyma

3 kcal
26.2g csiperkegomba

6 kcal
3.9g petrezselyem

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
26.2g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 71 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

38.8 g

Zsír

Összesen

9.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

360 mg

Ásványi anyagok

Összesen

996.9 g
Cink

6 mg
Szelén

56 mg
Kálcium

77 mg
Vas

7 mg
Magnézium

168 mg
Foszfor

548 mg
Nátrium

132 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

46.2 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

465.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

123 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

42 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

369 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

89 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

29 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1138 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1253 micro

Összesen 406 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

77.6 g

Zsír

Összesen

19 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

720 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1993.8 g
Cink

13 mg
Szelén

113 mg
Kálcium

155 mg
Vas

14 mg
Magnézium

337 mg
Foszfor

1095 mg
Nátrium

263 mg
Réz

3 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

92.4 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

930.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

246 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

84 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

739 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

179 micro
Kolin:

62 mg
Retinol - A vitamin:

57 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2275 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2506 micro

Összesen 813 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

6.8 g

Zsír

Összesen

1.7 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

63 mg

Ásványi anyagok

Összesen

174 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

13 mg
Vas

1 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

96 mg
Nátrium

23 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

81.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

22 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

64 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

199 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

219 micro

Összesen 71 kcal

Elkészítés

A csirkezúzát megtisztítjuk, félbevágjuk. A hagymát és a fokhagymát felkockázzuk. Kevés olajon megpároljuk a hagymákat, rádobjuk a zúzát, mehet rá a pirospaprika, kevés víz (nyáron egy zöldpaprika, paradicsom). Megsózzuk, puhára főzzük. Már egyre ritkábban használom a kuktát, de ez mindig abban készül, így is majdnem 1 óra.
A hajdinát megmossuk, lecsepegtetjük, serpenyőben szárazon megpirítjuk, ilyenkor kicsit kipattog. Ráöntjük a zúzapörköltet lével együtt, megkóstoljuk, ha kell, még utánasózunk, lefedjük, és nagyon kicsi lángon csendesen főzzük. Időnként ellenőrizzük, ha kell, utánatöltünk kevés vizet.
Közben a csiperkegombát nagyobb darabokra vágjuk, erős lángon megpirítjuk, és összekeverjük a serpenyőben puhuló hajdinával és zúzával. A tetejére apróra vágott petrezselyem kerül.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 50 p

Ha kapok szép csirke- vagy pulykazúzát, mindig veszek egy nagyobb mennyiséget, elkészítem a pörköltet belőle, ami jó hosszú idő még kuktában is, és adagonként elrakom a mélyhűtőbe. Utána már csak elő kell kapni, és pillanatok alatt kész pl. a betyárleves vagy ez az egytálétel is.

Hasonló receptek

Összes húsos egytálételek

Sült zöldséges-barnarizses csirkecsíkok

Csirkemell cukkinis rizs ágyon

Mindent bele egytálétel

Húsgombócok zöldséges rizsen

Báránycomb bográcsos székely módra

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

babos egytálételek

Szalonnás-hagymás sült bab

A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...

Hankusz Sára

húsos egytálételek

Loco Moco

A loco moco Hawaii egyik legismertebb comfort foodja, amelynek alapja a rizsre halmozott marhahúspogácsa, a sűrű barna mártás és a tükörtojás. Ebben a változatban a gravy pirított ...

Hering András

húsos egytálételek

Csirkés egytálétel borsóval és burgonyával

Ez a recept tökéletes azokra a kuckózós hétköznap estékre, amikor ennénk valami meleget, szaftosat és táplálót, de a főzésen gyorsan túlesnénk. Minden elkészül egy edényben, ez nem ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept