húsételek nyárson sültek

Gombás-cukkinis-tárkonyos csirkenyársak

Mártika és Feri

Mártika és Feri

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A nyárshoz

• 70 dkg csirkemellfilé
• 70 dkg füstölt szalonna (húsos)
• 10 dkg csiperkegomba
• 1 kis db cukkini
• fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
• só ízlés szerint

A páchoz

• 1 csokor tárkony (kis)
• 4 ek napraforgó olaj
• 1 kk citromlé
• 1 ek provence-i fűszerkeverék

A díszítéshez

• 2 db citrom (4-4 felé vágva)
• 1 csokor citromfű (kis)

• gyors
• magyar
• füstmentes index

Tápanyag és kalória

1450

Kalória

52.1g

Fehérje

5.9g

Szénhidrát

134.7g

Zsír

258.1g

Víz

285.3g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

2.3g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 12% Fehérje
• 1% Szénhidrát
• 30% Zsír

A nyárshoz

• 175g csirkemellfilé

  210 kcal

• 175g füstölt szalonna

  1146 kcal

• 25g csiperkegomba

  5 kcal

• 30g cukkini

  5 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

A páchoz

• 0g tárkony

  0 kcal

• 8g napraforgó olaj

  71 kcal

• 1g citromlé

  0 kcal

• 0g provence-i fűszerkeverék

  0 kcal

A díszítéshez

• 85g citrom

  13 kcal

• 0g citromfű

  0 kcal

Összesen 1450 kcal

• 12% Fehérje
• 1% Szénhidrát
• 30% Zsír

A nyárshoz

• 700g csirkemellfilé

  840 kcal

• 700g füstölt szalonna

  4585 kcal

• 100g csiperkegomba

  21 kcal

• 120g cukkini

  19 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

A páchoz

• 0g tárkony

  0 kcal

• 32g napraforgó olaj

  283 kcal

• 2g citromlé

  0 kcal

• 0g provence-i fűszerkeverék

  0 kcal

A díszítéshez

• 340g citrom

  52 kcal

• 0g citromfű

  0 kcal

Összesen 5800 kcal

• 12% Fehérje
• 1% Szénhidrát
• 30% Zsír

A nyárshoz

• 35.1g csirkemellfilé

  42 kcal

• 35.1g füstölt szalonna

  230 kcal

• 5g csiperkegomba

  1 kcal

• 6g cukkini

  1 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

A páchoz

• 0g tárkony

  0 kcal

• 1.6g napraforgó olaj

  14 kcal

• 0.1g citromlé

  0 kcal

• 0g provence-i fűszerkeverék

  0 kcal

A díszítéshez

• 17.1g citrom

  3 kcal

• 0g citromfű

  0 kcal

Összesen 291 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 12% Fehérje
• 1% Szénhidrát
• 30% Zsír
• 57% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  52.1 g

Zsír

• Összesen

  134.7 g

• Telített zsírsav

  46 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  62 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  18 g

• Koleszterin

  285 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  837.2 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  45 mg

• Kálcium

  33 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  65 mg

• Foszfor

  562 mg

• Nátrium

  127 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  5.9 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  258.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  24 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  5 mg

• C vitamin:

  30 mg

• D vitamin:

  3 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  26 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  34 micro

• Kolin:

  153 mg

• Retinol - A vitamin:

  21 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  36 micro

• β-crypt

  9 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  611 micro

Összesen 1450 kcal

• 12% Fehérje
• 1% Szénhidrát
• 30% Zsír
• 57% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  208.5 g

Zsír

• Összesen

  538.9 g

• Telített zsírsav

  185 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  250 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  72 g

• Koleszterin

  1141 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3348.8 g

• Cink

  12 mg

• Szelén

  180 mg

• Kálcium

  131 mg

• Vas

  8 mg

• Magnézium

  261 mg

• Foszfor

  2249 mg

• Nátrium

  508 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  23.6 g

• Cukor

  9 mg

• Élelmi rost

  7 mg

Víz

• Összesen

  1032.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  97 micro

• B6 vitamin:

  7 mg

• B12 Vitamin:

  7 micro

• E vitamin:

  20 mg

• C vitamin:

  119 mg

• D vitamin:

  14 micro

• K vitamin:

  7 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  4 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  103 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  134 micro

• Kolin:

  612 mg

• Retinol - A vitamin:

  84 micro

• α-karotin

  2 micro

• β-karotin

  142 micro

• β-crypt

  36 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  2443 micro

Összesen 5800 kcal

• 12% Fehérje
• 1% Szénhidrát
• 30% Zsír
• 57% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  10.5 g

Zsír

• Összesen

  27 g

• Telített zsírsav

  9 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  13 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  4 g

• Koleszterin

  57 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  167.9 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  9 mg

• Kálcium

  7 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  13 mg

• Foszfor

  113 mg

• Nátrium

  25 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  1.2 g

• Cukor

  0 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  51.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  5 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  6 mg

• D vitamin:

  1 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  5 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  7 micro

• Kolin:

  31 mg

• Retinol - A vitamin:

  4 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  7 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  122 micro

Összesen 291 kcal

Elkészítés

A nyárshoz

1. A csirkemellet megmossuk, félbevágjuk, hártyáit leszedjük, kifilézzük. Felitatjuk róla a nedvességet, majd hosszanti irányban 2 cm vastag csíkokra vágjuk, majd 2x2 cm-es kockára vágjuk.
2. Pácot készítünk:
3. A kis csokor tárkonyt nagyon apróra vágjuk, hozzáadjuk a 4 ek étolajat, 1 mk kifacsart citromlevet, 1 ek provance-i fűszerkeveréket.
4. A felkockázott húst egy nylonzacskóba tesszük, ráöntjük a páclevet. A nylonzacskó száját befogva a húsokat jól átforgatjuk a pácban, majd 1 éjszakára a hűtőben hagyjuk.
5. Másnap grillezés előtt 1db kisebb cukkinit megmosunk, felkockázunk, a gombafejeket megmossuk, megtisztítjuk, kockára vágjuk, a húsos szalonnát 2x2-es kockára daraboljuk fel.
6. Majd elkészítjük a nyársakat:
7. A csirkemellkockákat a páclétől lecsepegtetjük. (Általában grillezéshez nem nagyon használunk olajos pácot, mert a lecsöpögő olaj az izzó parazsat begyújtja.)
8. A hurkapálcára húzzuk a szalonnakockát, csirkemellkockát, utána a cukkinikockát, majd a gombakockát, és ismételjük újra. (Aki szereti, hagymakarikát is húzhat a szalonnakocka után.)
9. Forróra melegítjük a grillezőt, megolajozzuk a rostélyát, és rátesszük a nyársakat.
10. A nyársak tetejére kezdetben 1-2 percig alufóliát teszünk, majd2-3 percenként megforgatjuk, hogy mindkét oldalról átsüljenek.Akkor jó a nyárs, amikor a húsok kifehérednek.
11. Ízesítjük, só, bors.
12. Tálra tesszük, megszórjuk sóval, borssal, és rizzsel, parázsban sült burgonyával tálaljuk.
13. Citromnegyedekkel, citromfűbóbitával díszítjük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Sütés ideje: 15 p
• Sütés módja: alul-felül sütés

Családi, baráti kerti grillezéshez ajánljuk az alábbiakat: A parázs izzon, és már ne lángoljon!  Füstölt húsárut, mint pl. a sonka, lehetőleg ne grillezzünk, mert a magas hő hatására rákkeltő nitrozamin vegyületek keletkeznek!  A sovány hús az erős hő hatására kiszárad, és rágós lesz.  Ne sózzuk meg soha grillezés előtt a húst, mert az nedvességet von el a húsból. Marinád használatával a hús különösen aromás és puha lesz. A megszenesedett húst vágjuk le az értékes többitől, mert policiklikus aromás szénhidrogéneket tartalmaz. A hússzeleteket csak egyszer forgassuk meg, mert különben sok levet vesztenek. Amennyiben alufóliát használunk, a matt fele nézzen a parázs felé!

Hasonló receptek

Összes nyárson sültek

Banános szűzérmék nyárson

Szalonnás csirke saslik

Pálcikás sütnivaló

Jamaikai jerk csirke babos rizzsel

Csirkesaslik friss salátával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• disznótoros
• indiai fogások
• lecsós szelet
• nyúlpecsenyék
• húsrolád

További receptek

húsrolád

Házi csirkemellsonka egyszerűen

Amikor egyszer megnéztük a bolti felvágottak összetevőlistáját, eldőlt: inkább elkészítjük otthon. A házi csirkemellsonka meglepően egyszerű, mégis szaftos és ízes végeredményt ...

Hankusz Sára

disznótoros

Disznótoros savanyú káposztával sütve

Ez a kaja a magyar tél lelke. Szaftos, fűszeres disznótoros, összesütve savanyú káposztával és burgonyával. Olcsó, laktató, kissé nehéz, de boldog leszel tőle.

Fekete Melinda

nyárson sültek

Yakitori

Ha Japán ételeire gondolunk, legtöbben a sushit, a rament vagy a tempurát említjük. Pedig a mindennapok igazi hőse egy sokkal egyszerűbb fogás: a yakitori, vagyis a parázson sült ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept