Nosalty logó

Gombás-darált húsos rakott tészta római tálban

Name: Gombás-darált húsos rakott tészta római tálban
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Penne; 1 kg Darált sertéshús; 500 g Gomba; 2 nagy db Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 1 db Paradicsom; 1 db Tv-paprika; 70 g Sűrített paradicsom; 3 ek Ketchup; 150 g Sajt; 330 ml Tejföl; 2 ek Finomliszt; 200 ml Víz; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 0 ízlés szerint Rozmaring; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 1 ek Napraforgó olaj

SzandiSéf

8adag

Idő

110p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

500 g penne
1 kg darált sertéshús
500 g gomba
2 nagy db vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
1 db paradicsom
1 db tv-paprika
70 g sűrített paradicsom
3 ek ketchup
150 g sajt
330 ml tejföl
2 ek finomliszt
200 ml víz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
rozmaring ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

678

Kalória

42.4g

Fehérje

61.7g

Szénhidrát

28.9g

Zsír

279.1g

Víz

126.2g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

8.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír

63g penne

232 kcal
125g darált sertéshús

228 kcal
63g gomba

13 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
13g paradicsom

2 kcal
13g tv-paprika

2 kcal
9g sűrített paradicsom

7 kcal
6g ketchup

6 kcal
19g sajt

66 kcal
41g tejföl

82 kcal
4g finomliszt

14 kcal
25g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal

Összesen 678 kcal

10% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír

500g penne

1855 kcal
1000g darált sertéshús

1820 kcal
500g gomba

107 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
70g sűrített paradicsom

57 kcal
45g ketchup

45 kcal
150g sajt

528 kcal
330g tejföl

653 kcal
30g finomliszt

109 kcal
200g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 5419 kcal

10% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír

14.8g penne

55 kcal
29.5g darált sertéshús

54 kcal
14.8g gomba

3 kcal
10g vöröshagyma

4 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
3g paradicsom

1 kcal
3g tv-paprika

0 kcal
2.1g sűrített paradicsom

2 kcal
1.3g ketchup

1 kcal
4.4g sajt

16 kcal
9.7g tejföl

19 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal
5.9g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.2g napraforgó olaj

2 kcal

Összesen 160 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

42.4 g

Zsír

Összesen

28.9 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

126 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1223.2 g
Cink

4 mg
Szelén

76 mg
Kálcium

212 mg
Vas

4 mg
Magnézium

84 mg
Foszfor

570 mg
Nátrium

271 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

61.7 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

279.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

132 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

31 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

177 micro
Kolin:

126 mg
Retinol - A vitamin:

115 micro
α-karotin

17 micro
β-karotin

190 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

3517 micro
Lut-zea

75 micro

Összesen 678 kcal

10% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

338.9 g

Zsír

Összesen

231 g
Telített zsírsav

97 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

78 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

32 g
Koleszterin

1009 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9785.8 g
Cink

33 mg
Szelén

609 mg
Kálcium

1699 mg
Vas

30 mg
Magnézium

674 mg
Foszfor

4562 mg
Nátrium

2167 mg
Réz

4 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

493.9 g
Cukor

71 mg
Élelmi rost

33 mg

Víz

Összesen

2232.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1053 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

136 mg
D vitamin:

245 micro
K vitamin:

34 micro
Tiamin - B1 vitamin:

10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

8 mg
Niacin - B3 vitamin:

115 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1417 micro
Kolin:

1010 mg
Retinol - A vitamin:

919 micro
α-karotin

139 micro
β-karotin

1522 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

28136 micro
Lut-zea

598 micro

Összesen 5419 kcal

10% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

10 g

Zsír

Összesen

6.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

289.1 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

50 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

135 mg
Nátrium

64 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

66 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

31 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

42 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

27 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

45 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

831 micro
Lut-zea

18 micro

Összesen 160 kcal

Elkészítés

A vöröshagymát kicsi olajon félig megdinszteljük, majd rátesszük a zúzott fokhagymát. Egy kicsit megforgatjuk, és mehet rá a kockázott paradicsom, a paprika és a paradicsomszósz. Kb. 6-8 percig dinszteljük tovább, aztán mehet rá a hús.
Kifehérítjük, majd utána jöhetnek a fűszerek (a só és a pirospaprika kivételével csak a fűszerek egyik fele). Fedő alatt pároljuk a húst, és ha már félig készen van, mehet bele a gomba és a ketchup.
Mikor elkészült, beletesszük a fűszerek másik felét, és lepörköljük a húst (lefőzzük róla a vizet, és lepirítjuk picit).
Ha a pörkölés kész, felöntjük hideg vízzel, amit hagyunk felforrni, közben keverünk egy habarást a tejfölből és lisztből, hőkiegyenlítünk (a habaráshoz apránként adagolunk folyamatos keverés mellett 2-3 merőkanálnyi forró levet a húsról), majd besűrítjük vele az ételt.
A végeredmény egy szaftos-gombás darált hús lesz, ezt összekeverjük az előre kifőzött tésztával (amit kicsit keményebbre főzzünk, mert a sütőben még puhulni fog), római tálba helyezzük, a tetejét megszórjuk reszelt sajttal, és 150°C-on 1 óra alatt készre sütjük.
Akkor tökéletes, ha a sajt a tetején szépen meg van pirulva.
Aki szereti, a tányéron ketchuppal még nyakon öntheti, úgy jobban csúszik. :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Amikor megkaptam életem első római tálját, azonnal elkezdtem törni a fejem, mit is készíthetnék benne elsőnek. Olyan ételt szerettem volna, ami viszonylag könnyen és gyorsan elkészíthető, amit szinte mindenki szeret, ugyanakkor laktató és picit különleges is. Így esett a választásom a már általam többször elkészített rakott tésztára, persze kicsit azért felturbóztam a korábban elkészítettekhez képest. Elkészíthető jénai tálban vagy egyéb magas falú edényben is. A családnak nagyon bejött. :D

Hasonló receptek

Összes rakott tészta

Karfiolos-gombás rakott tészta

Csirkés-paradicsomos rakott tészta

Sajtos-brokkolis tészta

Maradékmentő sonkás rakott tészta

Cukkinis-húsos rakott tészta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött tészta

Manti - török tésztabatyuk

Ha valaki járt már Törökországban, biztosan találkozott ezzel a tradicionális török tésztaétellel, a manti-val. Az apró tésztabatyukat fűszeres marhahússal vagy bárányhússal ...

Fekete Melinda

halas tészta

Szardellás-fűszervajas spagetti

Ha gyors, mégis különleges tésztaételre vágysz, ez a szardellás-fűszervajas spagetti igazi telitalálat! A szardella selymesen beleolvad a vajba, a fokhagyma és a csili pedig pikáns ...

Hering András

halas tészta

Haltejes arrabbiata

A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept