Nosalty logó

Gombás darált hússal töltött paprika kapormártással

Name: Gombás darált hússal töltött paprika kapormártással
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 250 g Csiperkegomba; 300 g Darált sertéshús; 5 közepes db Tv-paprika; 1 kis fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 2 teáskanál Fűszerpaprika; 3 dl Tejföl; 10 dkg Sajt reszelt; 1 dl Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 csokor Kapor; 1 ek Napraforgó olaj; 1 púpozott ek Finomliszt; 5 dl Alaplé vagy víz; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 150 g Tejföl

Gombagasztro

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

töltött paprika

250 g csiperkegomba
300 g darált sertéshús
5 közepes db tv-paprika
1 kis fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 teáskanál fűszerpaprika
3 dl tejföl
10 dkg sajt (reszelt)
1 dl napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

kaporszósz

1 csokor kapor
1 ek napraforgó olaj
1 púpozott ek finomliszt
5 dl alaplé (vagy víz)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
150 g tejföl

Tápanyag és kalória

741

Kalória

28.9g

Fehérje

20.6g

Szénhidrát

61g

Zsír

347.5g

Víz

144.4g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

8.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír

töltött paprika

63g csiperkegomba

13 kcal
75g darált sertéshús

137 kcal
125g tv-paprika

21 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
75g tejföl

149 kcal
25g sajt

88 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

kaporszósz

45g kapor

19 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
5g finomliszt

18 kcal
125g alaplé

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
38g tejföl

74 kcal

Összesen 741 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír

töltött paprika

250g csiperkegomba

53 kcal
300g darált sertéshús

546 kcal
500g tv-paprika

82 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
300g tejföl

594 kcal
100g sajt

352 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

kaporszósz

180g kapor

77 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
20g finomliszt

73 kcal
500g alaplé

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
150g tejföl

297 kcal

Összesen 2957 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír

töltött paprika

10.2g csiperkegomba

2 kcal
12.2g darált sertéshús

22 kcal
20.4g tv-paprika

3 kcal
2g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
12.2g tejföl

24 kcal
4.1g sajt

14 kcal
3.5g napraforgó olaj

31 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

kaporszósz

7.3g kapor

3 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal
20.4g alaplé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6.1g tejföl

12 kcal

Összesen 119 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

28.9 g

Zsír

Összesen

61 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

144 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1618.9 g
Cink

3 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

397 mg
Vas

4 mg
Magnézium

75 mg
Foszfor

451 mg
Nátrium

657 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

20.6 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

347.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

414 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

124 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

103 micro
Kolin:

95 mg
Retinol - A vitamin:

218 micro
α-karotin

22 micro
β-karotin

249 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

356 micro

Összesen 741 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

115.7 g

Zsír

Összesen

244 g
Telített zsírsav

86 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

88 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

46 g
Koleszterin

578 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6475.8 g
Cink

13 mg
Szelén

121 mg
Kálcium

1586 mg
Vas

17 mg
Magnézium

301 mg
Foszfor

1802 mg
Nátrium

2630 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

82.3 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

1390.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1657 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

42 mg
C vitamin:

497 mg
D vitamin:

92 micro
K vitamin:

45 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

411 micro
Kolin:

381 mg
Retinol - A vitamin:

873 micro
α-karotin

86 micro
β-karotin

995 micro
β-crypt

33 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1422 micro

Összesen 2957 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.7 g

Zsír

Összesen

10 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

264.4 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

65 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

74 mg
Nátrium

107 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

56.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

68 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

36 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

41 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

58 micro

Összesen 119 kcal

Elkészítés

töltött paprika

Dinszteljük meg a hagymát kis olajon, és adjuk hozzá a darált húst. Ízesítsük sóval, borssal, fűszerpaprikával, és pároljuk puhára.
Adjuk hozzá az apró kockákra vágott gombát. Pároljuk együtt pár percig, majd adjuk hozzá a zúzott fokhagymát.
Vágjuk ketté a paprikákat, szedjük ki a csumát, majd töltsük meg a gombás darált hússal. Tegyük hőálló tálba őket, kenjük meg tejföllel, és pici sajtot reszeljünk rájuk.
180-200 fokos sütőben süssük 20 percig, amíg a teteje aranybarna lesz.
A kapormártáshoz a kaprot vágjuk apróra, és dinszteljük meg pici olajon. Szórjuk meg liszttel, keverjük 1-2 percig, majd öntsük fel alaplével vagy vízzel.
Folytonos keverés mellett hagyjuk besűrűsödni 2-3 perc alatt. Sózzuk, borsozzuk, majd adjuk hozzá a maradék tejfölt, forraljuk össze, és vegyük le a tűzről. A mártás elkészítése folyamatos keverést igényel, különben csomós lesz.
A sült, töltött paprikákat az így elkészített mártással melegen tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 45 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C

A töltött paprika felturbósított változata. Azért szeretem, mert különleges benne a gombás töltelék, és a vendégek is nagyon szeretik a kaporszószt! Nem nagy ördöngösség, simán a kezdő háziasszonyok is el tudják készíteni. Szóval teli találat minden szempontból.

Hasonló receptek

Összes paprika töltve

Baconba tekert töltött paprika és paradicsom

Töltött kaliforniai paprika zöldséggel-tojással

Grillezett töltött paprika

Töltött paprika másképp

Török töltött paprika Baklavaria konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött tök

Töltött tök tejfölösen

A friss tökből nem csak főzelék készülhet. Szuper könnyű és ízletes fogást kapunk, ha megtöltjük, majd tejföllel gazdagon lekenjük és a sütőben összesütjük. Önmagában is ...

Fekete Melinda

töltött tök

Könnyű, nyári töltött patisszon

A töltött patisszon (másnéven csillagtök) könnyedebb, mégis laktató változata darált pulykahússal és rizs helyett kölessel készül. A petrezselyem frissességet ad a szaftos ...

Hering András

töltött cukkini

Húsmentes töltött cukkini

Ezek a húsmentes, töltött cukkinicsónakok igazán feldobják majd a kedved egy nehéz napon. A gombával, csicseriborsóval és fetával megpakolt zöldség kiváló könnyed fogás bármilyen ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept