Gombás-fehérbabos-húsos rakott tészta
Éva-Anyóca
5adag
Idő
95p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
A pörkölthöz
- 50 dkg darált sertéshús (darált sertéscomb, friss)
- 2 ek kacsazsír
- 6 db újhagyma (felkarikázva vékonyan, zöld része is)
- 2 gerezd fokhagyma (áttörve)
- 1 kk só
- 2 ek fűszerpaprika (házi)
- 400 g konzerv paradicsom (hámozott, egész, olasz, jobb minőségű)
- 3 dl víz
- 2 db zellerlevél (zöldje, finomra vágva)
- négyszínű bors ízlés szerint (őrölt)
A szószhoz
- 1 ek kacsazsír
- 6 db újhagyma (vékonyra felkarikázva, zöld részével együtt)
- 1 gerezd fokhagyma (finomra vágva, áttörve)
- 750 g csiperkegomba (friss, szeletelve, a szára is)
- 2 kávéskanál só (tengeri)
- bors ízlés szerint
- 1 csokor petrezselyem
A tésztához
- 750 g tészta (rövid csőtészta)
- só ízlés szerint
- 1 ek napraforgó olaj
- 2 l víz
Az összeállításhoz
- 800 g fehérbab (konzerv)
- 450 g tejföl (a tetejére)
A tálaláshoz
- 10 dkg tejföl
- 15 dkg sajt
- petrezselyem ízlés szerint
Tápanyag és kalória
1708
Kalória
95.2g
Fehérje
232.9g
Szénhidrát
46.8g
Zsír
993.5g
Víz
164.8g
Koleszterin
36.4g
Élelmi rost
19.6g
Cukor
- Egy adagban
- 5 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 3% Zsír
A pörkölthöz
-
100g darált sertéshús
182 kcal
-
6g kacsazsír
0 kcal
-
110g újhagyma
21 kcal
-
1g fokhagyma
2 kcal
-
1g só
0 kcal
-
2g fűszerpaprika
5 kcal
-
80g konzerv paradicsom
13 kcal
-
60g víz
0 kcal
-
0g zellerlevél
0 kcal
-
0g négyszínű bors
0 kcal
A szószhoz
-
3g kacsazsír
0 kcal
-
110g újhagyma
21 kcal
-
1g fokhagyma
1 kcal
-
150g csiperkegomba
32 kcal
-
2g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
9g petrezselyem
3 kcal
A tésztához
-
150g tészta
557 kcal
-
0g só
0 kcal
-
2g napraforgó olaj
14 kcal
-
400g víz
0 kcal
Az összeállításhoz
-
160g fehérbab
533 kcal
-
90g tejföl
178 kcal
A tálaláshoz
-
20g tejföl
40 kcal
-
30g sajt
106 kcal
-
0g petrezselyem
0 kcal
Összesen 1708 kcal
- 7% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 3% Zsír
A pörkölthöz
-
500g darált sertéshús
910 kcal
-
30g kacsazsír
0 kcal
-
552g újhagyma
106 kcal
-
6g fokhagyma
8 kcal
-
4g só
0 kcal
-
8g fűszerpaprika
23 kcal
-
400g konzerv paradicsom
64 kcal
-
300g víz
0 kcal
-
0g zellerlevél
0 kcal
-
0g négyszínű bors
0 kcal
A szószhoz
-
15g kacsazsír
0 kcal
-
552g újhagyma
106 kcal
-
3g fokhagyma
4 kcal
-
750g csiperkegomba
160 kcal
-
8g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
45g petrezselyem
16 kcal
A tésztához
-
750g tészta
2783 kcal
-
0g só
0 kcal
-
8g napraforgó olaj
71 kcal
-
2000g víz
0 kcal
Az összeállításhoz
-
800g fehérbab
2664 kcal
-
450g tejföl
891 kcal
A tálaláshoz
-
100g tejföl
198 kcal
-
150g sajt
528 kcal
-
0g petrezselyem
0 kcal
Összesen 8532 kcal
- 7% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 3% Zsír
A pörkölthöz
-
6.7g darált sertéshús
12 kcal
-
0.4g kacsazsír
0 kcal
-
7.4g újhagyma
1 kcal
-
0.1g fokhagyma
0 kcal
-
0.1g só
0 kcal
-
0.1g fűszerpaprika
0 kcal
-
5.4g konzerv paradicsom
1 kcal
-
4g víz
0 kcal
-
0g zellerlevél
0 kcal
-
0g négyszínű bors
0 kcal
A szószhoz
-
0.2g kacsazsír
0 kcal
-
7.4g újhagyma
1 kcal
-
0g fokhagyma
0 kcal
-
10.1g csiperkegomba
2 kcal
-
0.1g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0.6g petrezselyem
0 kcal
A tésztához
-
10.1g tészta
37 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0.1g napraforgó olaj
1 kcal
-
26.9g víz
0 kcal
Az összeállításhoz
-
10.8g fehérbab
36 kcal
-
6.1g tejföl
12 kcal
A tálaláshoz
-
1.3g tejföl
3 kcal
-
2g sajt
7 kcal
-
0g petrezselyem
0 kcal
Összesen 113 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 5 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
95.2 g
Zsír
-
Összesen
46.8 g
-
Telített zsírsav
21 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
-
Koleszterin
165 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
4246.5 g
-
Cink
12 mg
-
Szelén
159 mg
-
Kálcium
893 mg
-
Vas
27 mg
-
Magnézium
482 mg
-
Foszfor
1373 mg
-
Nátrium
1293 mg
-
Réz
3 mg
-
Mangán
5 mg
Szénhidrát
-
Összesen
232.9 g
-
Cukor
20 mg
-
Élelmi rost
36 mg
Víz
-
Összesen
993.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
397 micro
-
B6 vitamin:
2 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
4 mg
-
C vitamin:
52 mg
-
D vitamin:
34 micro
-
K vitamin:
437 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
1119 micro
-
Kolin:
265 mg
-
Retinol - A vitamin:
232 micro
-
α-karotin
10 micro
-
β-karotin
1914 micro
-
β-crypt
100 micro
-
Likopin
2196 micro
-
Lut-zea
2410 micro
Összesen 1708 kcal
- 7% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
475.9 g
Zsír
-
Összesen
234.2 g
-
Telített zsírsav
104 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
68 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
-
Koleszterin
824 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
21232.3 g
-
Cink
62 mg
-
Szelén
793 mg
-
Kálcium
4466 mg
-
Vas
133 mg
-
Magnézium
2408 mg
-
Foszfor
6866 mg
-
Nátrium
6467 mg
-
Réz
14 mg
-
Mangán
23 mg
Szénhidrát
-
Összesen
1164.6 g
-
Cukor
98 mg
-
Élelmi rost
182 mg
Víz
-
Összesen
4967.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1985 micro
-
B6 vitamin:
8 mg
-
B12 Vitamin:
6 micro
-
E vitamin:
18 mg
-
C vitamin:
258 mg
-
D vitamin:
172 micro
-
K vitamin:
2185 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
11 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
120 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
5594 micro
-
Kolin:
1323 mg
-
Retinol - A vitamin:
1160 micro
-
α-karotin
48 micro
-
β-karotin
9570 micro
-
β-crypt
500 micro
-
Likopin
10980 micro
-
Lut-zea
12048 micro
Összesen 8532 kcal
- 7% Fehérje
- 17% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
6.4 g
Zsír
-
Összesen
3.2 g
-
Telített zsírsav
1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
11 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
285.7 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
11 mg
-
Kálcium
60 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
32 mg
-
Foszfor
92 mg
-
Nátrium
87 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
15.7 g
-
Cukor
1 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
66.8 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
27 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
3 mg
-
D vitamin:
2 micro
-
K vitamin:
29 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
75 micro
-
Kolin:
18 mg
-
Retinol - A vitamin:
16 micro
-
α-karotin
1 micro
-
β-karotin
129 micro
-
β-crypt
7 micro
-
Likopin
148 micro
-
Lut-zea
162 micro
Összesen 113 kcal
Elkészítés
A pörkölthöz
- A kacsazsírt lábasba tesszük, hozzáadjuk az áttört fokhagymát, a felkarikázott újhagymát, sót, és fedő alatt pároljuk össze.
- Levesszük a tűzről, belerakjuk az őrölt pirospaprikát, elkeverjük, a hámozott konzerv paradicsomot, kicsit szétnyomjuk a fakanál segítségével, beletesszük a darált húst, kicsit elkeverjük, beleöntjük a vizet, sózzuk és borsozzuk, beleszórjuk a finomra összevágott zellerzöldet, és még egyszer összekeverjük, óvatosan, majd fedő alatt kb. 150 fokon főzzük, kóstoljuk, ha a hús puha és ízre is jó, készen van, kikapcsoljuk.
- Kis lábasba a kacsazsíron a felkarikázott újhagymát és az áttört fokhagymát, a vastagabbra szeletelt, darabolt csiperkegombát, sóval és kevés borssal összepároljuk fedő alatt, kóstoljuk, és ha majdnem kész, beleszórjuk a finomra vágott petrezselymet, azzal csak egy percig pároljuk, kész lekapcsoljuk.
- A fehérbab konzerveket kinyitjuk, lecsepegtetjük.
- Aa tésztát forró, lobogó, sós, kicsit olajos vízben előírás szerint kifőzzük, és leszűrjük.
- Tepsit veszünk elő, ebbe tesszük a darált húsos pörköltet, erre tesszük a kifőtt tésztát, hogy befedje a pörköltet, erre jön a fehérbab konzerv, mindenhova jusson, ennek a tetejére jön a gombás-újhagyma, ez is lehetőleg mindehová jusson. Leöntjük a tejföllel, elsimítjuk a tetején.
- Előmelegített sütőbe téve, összesütjük, amíg a teteje meg nem pirul.
- Tálaljuk tejföllel, reszelt sajttal, petrezselyemmel.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 20 p
- Főzés ideje: 50 p
- Sütés ideje: 25 p
- Sütés hőfoka: 170 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 40x30x8
Nagyon finom ízeket varázsol elő a petrezselyemzöldje, zellerzöld, újhagyma. Alig vártam, a tavasz jöttével tele a kert velük.:-)) Mindez: kacsazsíron!:-) Finom. Teljesen más, friss, finom ízt ad az ételnek, olyan tavaszias.:-) A friss csiperkegomba, nagyon jellegzetes, finom, ízt ad az egész rakott ételnek, és már az illata csalogató, az ebédeléshez (én a nagyobb mennyiséget használtam a gombából: megérte) :-) Nem oly sokára lesz: finom, érett, kerti saját paradicsom, aminek illata, színe, zamata fantasztikus. A csalogató illat miatt nem tudták kivárni, amíg felkockázva kiszedem a tepsiből, megint az éhség és a gyorsaság győzött, de sikerült ezt a finomságot lefényképeznem.:-)) Utolsó előtti pillanatban! :-) Egy tavaszi leves, legyen: zöldborsó, újburgonyás, vegyes zöldséges, karalábé, spárga, ki mit szeretne, nagyon illik ez elé az étel elé. :-)
Hasonló receptek
Olasz brie sajtos-spenótos tészta
Baconös-brokkolis rakott tészta
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Szaftos kolbászos tészta
Egy cuccos, szaftos tészta tökéletes választás, ha gyorsan szeretnénk valami finomat és laktatót készíteni. A fűszeres kolbász, az édeskés paradicsom és a selymes tejszín krémes ...
Manti - török tésztabatyuk
Ha valaki járt már Törökországban, biztosan találkozott ezzel a tradicionális török tésztaétellel, a manti-val. Az apró tésztabatyukat fűszeres marhahússal vagy bárányhússal ...
Yaki udon
Van az úgy, hogy megunnánk a szokásos tésztáinkat: a spagettit, a bolognait, vagy éppen a túrós csuszát. Ilyenkor jön jól egy kis konyhai kalandozás! A japánok egyik kedvenc „gyors ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept