Nosalty logó

Gombás-fehérboros csirkecomb

Audrey

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

4 db csirkecomb (4 egész vagy 6-8 felsőcomb)
400 g gomba
1 nagy fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 ek olívaolaj
1 ek vaj
2 szál kakukkfű (vagy 1 kk szárított)
4 dl fehérbor (száraz)
2 dl főzőtejszín (vagy zsíros tejföl)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csokor petrezselyem

Tápanyag és kalória

513

Kalória

26.9g

Fehérje

13.3g

Szénhidrát

31.8g

Zsír

351g

Víz

145.9g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

6.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

250g csirkecomb

278 kcal
100g gomba

21 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
4g vaj

25 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
100g fehérbor

82 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal

Összesen 513 kcal

6% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

1000g csirkecomb

1113 kcal
400g gomba

85 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
14g vaj

100 kcal
6g kakukkfű

6 kcal
400g fehérbor

328 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 2051 kcal

6% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

44.5g csirkecomb

49 kcal
17.8g gomba

4 kcal
7.6g vöröshagyma

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.4g olívaolaj

3 kcal
0.6g vaj

4 kcal
0.3g kakukkfű

0 kcal
17.8g fehérbor

15 kcal
8.9g főzőtejszín

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g petrezselyem

1 kcal

Összesen 91 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

26.9 g

Zsír

Összesen

31.8 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

146 mg

Ásványi anyagok

Összesen

743.5 g
Cink

3 mg
Szelén

35 mg
Kálcium

111 mg
Vas

3 mg
Magnézium

61 mg
Foszfor

373 mg
Nátrium

158 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.3 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

351 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

160 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

23 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

190 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

49 micro
Kolin:

89 mg
Retinol - A vitamin:

107 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

628 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

746 micro

Összesen 513 kcal

6% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

107.5 g

Zsír

Összesen

127.3 g
Telített zsírsav

45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

21 g
Koleszterin

584 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2973.9 g
Cink

12 mg
Szelén

138 mg
Kálcium

444 mg
Vas

11 mg
Magnézium

243 mg
Foszfor

1491 mg
Nátrium

633 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

53.1 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

1403.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

639 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

94 mg
D vitamin:

42 micro
K vitamin:

761 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

198 micro
Kolin:

357 mg
Retinol - A vitamin:

430 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2513 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2983 micro

Összesen 2051 kcal

6% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

4.8 g

Zsír

Összesen

5.7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

26 mg

Ásványi anyagok

Összesen

132.2 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

20 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

66 mg
Nátrium

28 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

62.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

28 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

34 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

112 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

133 micro

Összesen 91 kcal

Elkészítés

A csirkecombokat, ha egész combokat vettünk, vágjuk félbe, sózzuk be, szedjük le a bőrét, ha nem szeretjük, majd tegyük félre, amíg előkészítjük a többi hozzávalót. Én csirke felsőcombból készítettem.
Tisztítsuk meg és szeleteljük fel a gombát, a hagymát pedig aprítsuk fel.
Serpenyőben kevés olajon, nagy lángon pirítsuk meg a hús minkét oldalát szép aranybarnára. Közben frissen örült borssal fűszerezzük, majd ha elkészült, tegyük félre.
A serpenyőbe tegyünk kevés vajat, és dinszteljük meg kicsit a vöröshagymát, fokhagymát, majd mehet bele a gomba, amit nagy lángon pirítsunk, amíg levet nem enged. Ekkor öntsük fel fehérborral, fűszerezzük kakukkfűvel, és tegyük vissza a csirkecombokat is a szaftba.
Fedjük le, és közepes lángon főzzük kb. 45 percig, amíg megpuhul a hús. Félidőben forgassuk meg a combokat.
Vegyük ki a húsokat, a mártáshoz adjuk hozzá a tejszínt/tejfölt, és forraljuk, amíg tetszés szerinti sűrűségű mártást nem kapunk.
Forgassuk össze a hússal, és petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 60 p

Nagyon szeretem a szaftos, szószos húsokat, főleg ilyen hideg időben. :) A csirkecomb szerintem sokkal finomabb és szaftosabb, mint a csirkemell, és így elkészítve is nagyszerű, nem csak sütve.

Hasonló receptek

Összes gombás húsok

Gombába töltött padlizsános csirkefasírt rántva

Gombás-rozés marha

Florida Steak

Csirkés-csiperkés egytál

Füstölt paprikás-gombás csirkemell

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombás húsok

Klasszikus óvári csirkemell gombával, sonkával és sajttal

Az óvári csirkemell igazi retró kedvenc azok közül az ételek közül, amelyekben néhány egyszerű alapanyagból lesz tartalmas, látványos főétel. A szaftos csirkemellre gombás réteg, ...

Hering András

gombás húsok

Gombás csirke tejmentesen

A gombás csirke egy igazi kedvenc: szaftos csirkemell vagy csirkecomb illatos, pirított gombával összefőzve. Egy kevés fokhagyma, hagyma és tejszín vagy tejföl krémessé teszi, a végén ...

Hankusz Sára

tejszínes húsok

Florentin csirkemell krémes, spenótos-fehérboros mártással

A florentin csirkemell olasz eredetű, Firenze spenótos–krémes fogásait idézi, de a ma ismert változat már az olasz–amerikai konyha kedvence. Egyetlen serpenyőben elkészül, selymes ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept