Nosalty logó

Gombás galuska

Name: Gombás galuska
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Gomba; 3 ek Napraforgó olaj; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 1 csokor Petrezselyem apróra vágva; 15 dkg Juhtúró; 1 dl Tej; 3 dl Tejföl; 3 db Tojás; 50 dkg Finomliszt; 5 dkg Kéksajt márványsajt; 3 dkg Vaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Zsóka

Gombás galuska

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

25 dkg gomba
3 ek napraforgó olaj
1 közepes fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem (apróra vágva)
15 dkg juhtúró
1 dl tej
3 dl tejföl
3 db tojás
50 dkg finomliszt
5 dkg kéksajt (márványsajt)
3 dkg vaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

953

Kalória

31.6g

Fehérje

105.6g

Szénhidrát

44.3g

Zsír

188.4g

Víz

204.8g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

6.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
29% Szénhidrát
12% Zsír

63g gomba

13 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
38g juhtúró

106 kcal
25g tej

14 kcal
75g tejföl

149 kcal
41g tojás

52 kcal
125g finomliszt

455 kcal
13g kéksajt

44 kcal
8g vaj

54 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 953 kcal

9% Fehérje
29% Szénhidrát
12% Zsír

250g gomba

53 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
150g juhtúró

425 kcal
100g tej

56 kcal
300g tejföl

594 kcal
165g tojás

208 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
50g kéksajt

177 kcal
30g vaj

215 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 3813 kcal

9% Fehérje
29% Szénhidrát
12% Zsír

14.6g gomba

3 kcal
1.4g napraforgó olaj

12 kcal
5.3g vöröshagyma

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
2.6g petrezselyem

1 kcal
8.8g juhtúró

25 kcal
5.9g tej

3 kcal
17.6g tejföl

35 kcal
9.7g tojás

12 kcal
29.3g finomliszt

107 kcal
2.9g kéksajt

10 kcal
1.8g vaj

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 223 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
29% Szénhidrát
12% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

31.6 g

Zsír

Összesen

44.3 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

205 mg

Ásványi anyagok

Összesen

985 g
Cink

2 mg
Szelén

64 mg
Kálcium

234 mg
Vas

3 mg
Magnézium

56 mg
Foszfor

380 mg
Nátrium

244 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

105.6 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

188.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

274 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

37 micro
K vitamin:

187 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

90 micro
Kolin:

151 mg
Retinol - A vitamin:

223 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

609 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

835 micro

Összesen 953 kcal

9% Fehérje
29% Szénhidrát
12% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

126.6 g

Zsír

Összesen

177.2 g
Telített zsírsav

65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

819 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3939.9 g
Cink

10 mg
Szelén

256 mg
Kálcium

938 mg
Vas

13 mg
Magnézium

223 mg
Foszfor

1519 mg
Nátrium

977 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

422.5 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

753.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1098 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

75 mg
D vitamin:

147 micro
K vitamin:

749 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

360 micro
Kolin:

603 mg
Retinol - A vitamin:

893 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2435 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3339 micro

Összesen 3813 kcal

9% Fehérje
29% Szénhidrát
12% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

7.4 g

Zsír

Összesen

10.4 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

48 mg

Ásványi anyagok

Összesen

230.8 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

55 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

89 mg
Nátrium

57 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

24.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

44.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

64 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

44 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

52 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

143 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

196 micro

Összesen 223 kcal

Elkészítés

A hagymát és a gombát apróra vágjuk, olajon sóval, borssal és a vágott petrezselyemzölddel megpároljuk, majd zsírjára sütjük.
A juhtúrót eldolgozzuk 2 tojással, a tejjel, 1 dl tejföllel, 2 ek vízzel, zúzott fokhagymával, majd hozzákeverjük a lisztet és a langyosra hűlt gombát is. Ha túl sűrű, tejjel higítjuk. Galuskatészta sűrűségű állagot kell kapnunk.
Forrásban lévő sós vízbe szaggatjuk, s ha megfőtt, olvasztott vajra szedjük.
A maradék tojást a 2 dl tejföllel és a reszelt sajjtal összekeverjük, és a galuskára öntjük.
Forró sütőben ráolvasztjuk a sajtos öntetet.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ez a recept is a Planétás kártyasorozatban jelent meg. Jó választás húsmentes napokra.

Hasonló receptek

Összes galuska

Gombás-tojásos galuska

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

carbonara

Krémes spárgás carbonara Rómából

A carbonara az egyik legismertebb olasz tésztaétel, amelyet hagyományosan tojással, pecorino sajttal és guancialéval készítenek. Ebben a szezonális római változatban a spárga kapja a ...

Hering András

carbonara

Csípős misós carbonara udon

A klasszikus olasz carbonara és az ázsiai ízek találkozásából született ez a krémes, pikáns tésztaétel. A sós miso, a csípős gochujang és a ropogós pancetta együtt olyan gazdag ...

Hering András

galuska

Käsespätzle, az alpesi sajtos nokedli

A Käsespätzle, vagyis az osztrák sajtos galuska az egyik legtutibb komfortkaja: nyugati szomszédaink bizony nagyon ráéreztek, milyen ellenállhatatlan a házi nokedli és az olvadó sajt ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept