Nosalty logó

Gombás hús Gonoszka konyhájából

Name: Gombás hús Gonoszka konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Fehérpecsenye; 70 dkg Gomba; 10 dkg Füstölt szalonna; 2 ek Napraforgó olaj; 2 evőkanál Finomliszt; 450 g Tejföl; 0 ízlés szerint Só; őrölt 0 ízlés szerint Fekete bors

Gonoszka1

6adag

Idő

140p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg fehérpecsenye
70 dkg gomba
10 dkg füstölt szalonna
2 ek napraforgó olaj
2 evőkanál finomliszt
450 g tejföl
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

602

Kalória

42.7g

Fehérje

11g

Szénhidrát

42.9g

Zsír

279.2g

Víz

172.6g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

167g fehérpecsenye

277 kcal
117g gomba

25 kcal
17g füstölt szalonna

109 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
5g finomliszt

18 kcal
75g tejföl

149 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 602 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

1000g fehérpecsenye

1660 kcal
700g gomba

149 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
30g finomliszt

109 kcal
450g tejföl

891 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 3605 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

43.6g fehérpecsenye

72 kcal
30.5g gomba

7 kcal
4.4g füstölt szalonna

29 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
1.3g finomliszt

5 kcal
19.6g tejföl

39 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 158 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

42.7 g

Zsír

Összesen

42.9 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

173 mg

Ásványi anyagok

Összesen

890.7 g
Cink

8 mg
Szelén

58 mg
Kálcium

114 mg
Vas

4 mg
Magnézium

58 mg
Foszfor

519 mg
Nátrium

130 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

279.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

94 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

45 micro
Kolin:

184 mg
Retinol - A vitamin:

91 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4 micro

Összesen 602 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

256.3 g

Zsír

Összesen

257.7 g
Telített zsírsav

106 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

97 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

22 g
Koleszterin

1036 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5344.4 g
Cink

46 mg
Szelén

349 mg
Kálcium

683 mg
Vas

23 mg
Magnézium

346 mg
Foszfor

3114 mg
Nátrium

779 mg
Réz

3 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

65.9 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

1675.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

561 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

18 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

48 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

94 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

271 micro
Kolin:

1105 mg
Retinol - A vitamin:

548 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

113 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

23 micro

Összesen 3605 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.2 g

Zsír

Összesen

11.2 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

232.8 g
Cink

2 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

30 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

136 mg
Nátrium

34 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

73 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

24 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

48 mg
Retinol - A vitamin:

24 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 158 kcal

Elkészítés

A húst megmossuk, szeletekre vágjuk. A gombát megpucoljuk, felszeleteljük. A szalonnát felkockázzuk.
Egy lábosba beletesszük az olajat, és a szalonnát megpirítjuk rajta. Közben a hús szeleteket sózzuk, borsozzuk. A megpirult szalonnára tesszük, és lepirítjuk rajta. Rátesszük a gombát, lepirítjuk,majd felöntjük annyi vízzel, hogy bőven ellepje. Felforraljuk, majd kis lángon kb. 1,5-2 órát főzzük. Ha a víz nagyon lefőne róla, akkor egy kis vízzel pótoljuk.
A tejfölt a liszttel alaposan kikeverjük. Ha a hús megpuhult, hőkiegyellítéssel behabarjuk az ételünket. 1-2 percig kevergetve forraljuk.
Spagettivel melegen tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 120 p

Ezt a receptet Nagyitól tanultam. Ez volt az első étel, amit férjhez menésem után a Nagyikám instrukciói mellett elkészítettem. És mondhatom, hogy nagyon jól sikerült. Ez a fogás is a családi kedvencek közé tartozik, sőt a Keresztlányom, aki kiskorában nem volt túl jó evő, ebből kétszer is kért. Azóta ez az étel is szerepel a menülistán, ha Keresztlányomék jönnek.

Hasonló receptek

Összes gombás húsok

Olaszos gombás-csirkemájas csirkemell

Tejszínes-gombás csirkemell újburgonyával

Tejszínes laskagomba csirkemellel

Paplanos csirkemell

Csirkemellfilé franciásan

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombás húsok

Klasszikus óvári csirkemell gombával, sonkával és sajttal

Az óvári csirkemell igazi retró kedvenc azok közül az ételek közül, amelyekben néhány egyszerű alapanyagból lesz tartalmas, látványos főétel. A szaftos csirkemellre gombás réteg, ...

Hering András

gyros

Gyors vegán döner

Ez a gyors vegán döner akkor jött jól, amikor valami igazán laktató, mégis húsmentes vacsorára vágytunk, de nem volt kedvünk órákig a konyhában állni. Pár alapanyag, egy jó adag ...

Hankusz Sára

gyros

Sonkagyros a húsvéti maradékokból

Legtöbbünknél marad valamennyi tojás és főtt sonka a húsvéti reggelik után, ha pedig már unjátok a sonkakrémet és a tojássalátát, vagy csak kipróbálnátok valami újat, akkor hadd ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept