Nosalty logó

Gombás-húsos ragu rétesbe csomagolva

Name: Gombás-húsos ragu rétesbe csomagolva
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertéscomb; 250 g Gomba konzerv szeletelt; 1 db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 3 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 csokor Petrezselyem; 2 csomag Réteslap; 2 ek Margarin; 1 db Tojássárgája; 1 ek Zsemlemorzsa

6adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg sertéscomb
250 g gomba (konzerv szeletelt )
1 db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
3 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csokor petrezselyem
2 csomag réteslap
2 ek margarin
1 db tojássárgája
1 ek zsemlemorzsa

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

546

Kalória

41.7g

Fehérje

34.2g

Szénhidrát

25.6g

Zsír

173.4g

Víz

141.2g

Koleszterin

977.6mg

Élelmi rost

1.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

15% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

167g sertéscomb

303 kcal
42g gomba

9 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
50g réteslap

148 kcal
3g margarin

24 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
2g zsemlemorzsa

7 kcal

Összesen 546 kcal

15% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

1000g sertéscomb

1820 kcal
250g gomba

53 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
300g réteslap

885 kcal
20g margarin

143 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
10g zsemlemorzsa

39 kcal

Összesen 3273 kcal

15% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

56.7g sertéscomb

103 kcal
14.2g gomba

3 kcal
5.1g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
1.4g napraforgó olaj

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.5g petrezselyem

1 kcal
17g réteslap

50 kcal
1.1g margarin

8 kcal
1.1g tojássárgája

4 kcal
0.6g zsemlemorzsa

2 kcal

Összesen 185 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

15% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

41.7 g

Zsír

Összesen

25.6 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

141 mg

Ásványi anyagok

Összesen

694.5 g
Cink

3 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

44 mg
Vas

2 mg
Magnézium

43 mg
Foszfor

420 mg
Nátrium

142 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

34.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

173.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

80 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

127 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

153 mg
Retinol - A vitamin:

46 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

402 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

454 micro

Összesen 546 kcal

15% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

250.3 g

Zsír

Összesen

153.6 g
Telített zsírsav

44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

37 g
Koleszterin

847 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4167.2 g
Cink

20 mg
Szelén

234 mg
Kálcium

263 mg
Vas

12 mg
Magnézium

260 mg
Foszfor

2522 mg
Nátrium

855 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

205.2 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

1040.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

479 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

73 mg
D vitamin:

241 micro
K vitamin:

759 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

66 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

165 micro
Kolin:

918 mg
Retinol - A vitamin:

278 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

2415 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2725 micro

Összesen 3273 kcal

15% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.2 g

Zsír

Összesen

8.7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

48 mg

Ásványi anyagok

Összesen

236.1 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

15 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

143 mg
Nátrium

48 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

59 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

27 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

43 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

52 mg
Retinol - A vitamin:

16 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

137 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

154 micro

Összesen 185 kcal

Elkészítés

A combot kis kockákra vágjuk, a vöröshagymát szintén.
Az olajon üvegesre fonnyasztjuk a vöröshagymát, a húst ráöntjük, és kevés sóval fehéredésig pirítjuk.
A fokhagymát fokhagymanyomón áttörjük, és a borssal együtt a húst ízesítjük vele. Kb. 2 dl vízzel felengedjük a ragut.
Lassú tűzön pároljuk, kb. 30 perc után hozzáadjuk a lecsepegtetett gombát, a vizet pótoljuk, ha szükséges.
A petrezselyemzöldet apróra összevágjuk, és a raguhoz adjuk /utolsó ízesítés: só, bors/.
A ragut hűlni hagyjuk, szűrőtálba öntjük, hogy a szaft lecsepeghessen.
Előkészítjük a rétestésztát.
Egy réteshez 3 db réteslapot használunk. A lapok közét margarinnal kikenjük, az első és a második lap közé zsemlemorzsát szórunk.
A ragut a tésztára helyezzük, és konyharuha segítségével feltekerjük, tetejét tojássárgájával megkenjük.
Előmelegített sütőben készre sütjük /kb. 10-15 perc/.
Hagyjuk hűlni, úgy szebben szeletelhető- a megmaradt szafttal meglocsoljuk tálaláskor /a szaft sűríthető tejszínnel-tejföllel/.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Nagyon régen találtam ezt a receptet, de mindig úgy gondoltam, hogy macerás elkészíteni. Aztán mégis rászántam magam, és meglepődtem, hogy milyen gyorsan kész lett. Sokáig tartott most ide leírni is, de szerintem ennyi idő alatt el is készül.

Hasonló receptek

Összes húsos rétes

Spenótos-túrókrémes sertésszűz

Húsos kocka

Csirkés-gombás lasagne-rétes

Franciasalátás sós rétes

Virsli spenótos rétesben

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sós rétes

Görög fetás-spenótos batyuk (Spanakopita)

A görög spanakopitát sokan ismerik, bár általában a tepsiben sütött, vaskosabb verzióját. Ezek a kisebb, egyszemélyes batyuk kiváló választásnak bizonyulnak majd vendégségek, partik ...

Lakos Benedek

különleges rétesek

Mhencha, a marokkói mandulás süti

A mhencha egy hagyományos marokkói mandulás sütemény, aminél az aprított tölteléket réteslapba tekerve sütik meg. Leggyakrabban csigaformában tekerik fel, azonban mivel a mi bolti ...

Rosanics Petra

különleges rétesek

Flódnis rétes

Imádom a flódnit és szinte bármilyen formában el tudnám fogyasztani. De tényleg! Hogy ezt bebizonyítsam, létrehoztam az alábbi rétest, ami a klasszikus karácsonyi sütemény minden ízét ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept