Nosalty logó

Gombás hússal töltött pirog

Name: Gombás hússal töltött pirog
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: orosz
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 0 csomag Sütőpor; 0 tk Só; 8 dkg Vaj puha; 1 db Tojás; 1 dl Tejföl; 2 közepes db Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 10 dkg Gomba; 2 ek Vaj; 30 dkg Darált sertéshús; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt
0.5 csomag sütőpor
0.5 tk só
8 dkg vaj (puha)
1 db tojás
1.3 dl tejföl

A töltelékhez

2 közepes db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
10 dkg gomba
2 ek vaj
30 dkg darált sertéshús
1 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

722

Kalória

28.2g

Fehérje

64.1g

Szénhidrát

39.1g

Zsír

165.4g

Víz

213.8g

Koleszterin

Élelmi rost

3.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
22% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

75g finomliszt

273 kcal
2g sütőpor

1 kcal
1g só

0 kcal
20g vaj

143 kcal
14g tojás

17 kcal
31g tejföl

62 kcal

A töltelékhez

45g vöröshagyma

16 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
25g gomba

5 kcal
7g vaj

50 kcal
75g darált sertéshús

137 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 722 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
6g sütőpor

3 kcal
4g só

0 kcal
80g vaj

574 kcal
55g tojás

69 kcal
125g tejföl

248 kcal

A töltelékhez

180g vöröshagyma

66 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
100g gomba

21 kcal
28g vaj

201 kcal
300g darált sertéshús

546 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2893 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

24.3g finomliszt

88 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
0.3g só

0 kcal
6.5g vaj

46 kcal
4.5g tojás

6 kcal
10.1g tejföl

20 kcal

A töltelékhez

14.6g vöröshagyma

5 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
8.1g gomba

2 kcal
2.3g vaj

16 kcal
24.3g darált sertéshús

44 kcal
4.5g tojás

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 233 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
22% Szénhidrát
13% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

28.2 g

Zsír

Összesen

39.1 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

214 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1363.6 g
Cink

2 mg
Szelén

52 mg
Kálcium

194 mg
Vas

2 mg
Magnézium

45 mg
Foszfor

504 mg
Nátrium

564 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

64.1 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

165.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

266 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

35 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

45 micro
Kolin:

149 mg
Retinol - A vitamin:

261 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

51 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

138 micro

Összesen 722 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
13% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

112.9 g

Zsír

Összesen

156.3 g
Telített zsírsav

81 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

855 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5454.3 g
Cink

10 mg
Szelén

206 mg
Kálcium

776 mg
Vas

9 mg
Magnézium

180 mg
Foszfor

2015 mg
Nátrium

2255 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

256.3 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

661.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1064 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

140 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

182 micro
Kolin:

596 mg
Retinol - A vitamin:

1046 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

204 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

553 micro

Összesen 2893 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
13% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.1 g

Zsír

Összesen

12.7 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

69 mg

Ásványi anyagok

Összesen

441.5 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

63 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

163 mg
Nátrium

183 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

53.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

86 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

48 mg
Retinol - A vitamin:

85 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

16 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

45 micro

Összesen 233 kcal

Elkészítés

A tésztához

Összekeverjük a lisztet, a sót és a sütőport. Hozzáadjuk a puha vajat, a tojást és a tejfölt, simára gyúrjuk, majd hűtőszekrényben, fóliába tekerve legalább 1 órán keresztül pihentetjük.
Közepes hőfokon habzásig melegítjük a vajat, beleszórjuk a hagymát, a fokhagymát és a gombát, majd 2 percig pároljuk.
A darált húshoz hozzáadjuk a tojásfehérjét, sózzuk, borsozzuk, és a kihűlt gombához keverjük.
A tésztát 2-3 mm vastagra nyújtjuk, kerek, 8 cm átmérőjű lapocskákat szaggatunk ki belőle.
Megtöltjük, félbehajtjuk, a széleit villával lenyomkodjuk, megkenjük felvert tojássárgával, és előmelegített sütőben, 200 fokon sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 20 p

Alapvetően a pirog sokféle lehet. A leginkább elterjedt változata a húsos és a káposztás, de megjelentek már a gyümölcs ízzel töltöttek is.

Hasonló receptek

Összes pirog

Káposztás pirog egyszerűen (Pirozhki)

Könnyű pirog

Orosz pirog Marina konyhájából

Krumplis pirog gombás töltelékkel

Pirog pizzakrémmel töltve

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sós stangli

Stangli, ahogy nagymamám csinálta

Nem tudom, nálatok mi a helyzet, de nálunk a töltött paprikához mindig stanglit süt nagymamám. De nem akármilyet: a világ legfinomabb stangliját! Pedig valójában pofonegyszerű a recept, ...

Rosanics Petra

pirog

Káposztás pirog egyszerűen (Pirozhki)

Oroszországból származik, de az egész kelet-európai régióban elterjedt a pirog, az egyszerű kelt tésztából és variálható töltelékből álló, töltött batyu. Az alábbi, ...

Lakos Benedek

sós aprósütemény

Tepertős shortbread

A skótok vajas kekszét a magyar tepertőkrémmel ötvözve születtek meg ezek a fantasztikusan finom és omlós aprósütemények, amik magukban is ellenállhatatlanok, de megtöltve még ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept