Nosalty logó

Gombás-kukoricás-fetás szósz szélesmetélttel

Name: Gombás-kukoricás-fetás szósz szélesmetélttel
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 ek Olívaolaj; 2 ek Teavaj; 1 db Póréhagyma; tengeri 1 kk Só; 3 gerezd Fokhagyma; zsenge 400 g Zöldborsó; friss 500 g Csiperkegomba; konzerv 170 g Csemegekukorica; 2 dl Víz; 0 ízlés szerint Négyszínű bors; 1 csokor Petrezselyem; 3 db Zellerlevél; baromfi 10 dkg Füstölt virsli; füstölt 30 dkg Pulykamellsonka; 6 dkg Teavaj; 30%-os 400 g Habtejszín; 250 g Feta sajt; 75 dkg Tagliatelle; 3 l Víz; tengeri 0 ízlés szerint Só; 0 ek Napraforgó olaj; 10 dkg Feta sajt; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 10 dkg Pulykamellsonka; 10 dkg Trappista sajt lehet parmezánt is!

Éva-Anyóca

5adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A szószhoz

2 ek olívaolaj
2 ek teavaj
1 db póréhagyma
1 kk só
3 gerezd fokhagyma
400 g zöldborsó
500 g csiperkegomba
170 g csemegekukorica
2 dl víz
négyszínű bors ízlés szerint
1 csokor petrezselyem
3 db zellerlevél
10 dkg füstölt virsli
30 dkg pulykamellsonka
6 dkg teavaj
400 g habtejszín
250 g feta sajt

A körethez

75 dkg tagliatelle
3 l víz
só ízlés szerint
0.5 ek napraforgó olaj

A tálaláshoz

10 dkg feta sajt
petrezselyem ízlés szerint
10 dkg pulykamellsonka
10 dkg trappista sajt (lehet parmezánt is!)

Tápanyag és kalória

1481

Kalória

61.4g

Fehérje

142.7g

Szénhidrát

75.1g

Zsír

969.6g

Víz

226.7g

Koleszterin

11.7g

Élelmi rost

15.9g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír

A szószhoz

3g olívaolaj

28 kcal
6g teavaj

40 kcal
40g póréhagyma

11 kcal
1g só

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
80g zöldborsó

65 kcal
100g csiperkegomba

21 kcal
34g csemegekukorica

29 kcal
40g víz

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
9g petrezselyem

3 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
20g füstölt virsli

54 kcal
60g pulykamellsonka

66 kcal
12g teavaj

86 kcal
80g habtejszín

234 kcal
50g feta sajt

133 kcal

A körethez

150g tagliatelle

557 kcal
600g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
1g napraforgó olaj

7 kcal

A tálaláshoz

20g feta sajt

53 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
20g pulykamellsonka

22 kcal
20g trappista sajt

70 kcal

Összesen 1481 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír

A szószhoz

16g olívaolaj

141 kcal
28g teavaj

201 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
4g só

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
400g zöldborsó

324 kcal
500g csiperkegomba

107 kcal
170g csemegekukorica

146 kcal
200g víz

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
100g füstölt virsli

269 kcal
300g pulykamellsonka

330 kcal
60g teavaj

430 kcal
400g habtejszín

1168 kcal
250g feta sajt

663 kcal

A körethez

750g tagliatelle

2783 kcal
3000g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

A tálaláshoz

100g feta sajt

265 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
100g pulykamellsonka

110 kcal
100g trappista sajt

352 kcal

Összesen 7406 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír

A szószhoz

0.2g olívaolaj

2 kcal
0.4g teavaj

3 kcal
3g póréhagyma

1 kcal
0.1g só

0 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
5.9g zöldborsó

5 kcal
7.4g csiperkegomba

2 kcal
2.5g csemegekukorica

2 kcal
3g víz

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0.7g petrezselyem

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
1.5g füstölt virsli

4 kcal
4.5g pulykamellsonka

5 kcal
0.9g teavaj

6 kcal
5.9g habtejszín

17 kcal
3.7g feta sajt

10 kcal

A körethez

11.1g tagliatelle

41 kcal
44.5g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0.1g napraforgó olaj

1 kcal

A tálaláshoz

1.5g feta sajt

4 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
1.5g pulykamellsonka

2 kcal
1.5g trappista sajt

5 kcal

Összesen 110 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

61.4 g

Zsír

Összesen

75.1 g
Telített zsírsav

40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

227 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3359.8 g
Cink

7 mg
Szelén

125 mg
Kálcium

688 mg
Vas

9 mg
Magnézium

171 mg
Foszfor

893 mg
Nátrium

1464 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

142.7 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

969.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

596 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

52 mg
D vitamin:

41 micro
K vitamin:

183 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

494 micro
Kolin:

104 mg
Retinol - A vitamin:

503 micro
α-karotin

22 micro
β-karotin

1090 micro
β-crypt

39 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3063 micro

Összesen 1481 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

307 g

Zsír

Összesen

375.6 g
Telített zsírsav

200 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

109 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

21 g
Koleszterin

1134 mg

Ásványi anyagok

Összesen

16799.1 g
Cink

36 mg
Szelén

627 mg
Kálcium

3441 mg
Vas

45 mg
Magnézium

853 mg
Foszfor

4463 mg
Nátrium

7320 mg
Réz

5 mg
Mangán

10 mg

Szénhidrát

Összesen

713.7 g
Cukor

79 mg
Élelmi rost

58 mg

Víz

Összesen

4848.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2979 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

9 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

259 mg
D vitamin:

203 micro
K vitamin:

915 micro
Tiamin - B1 vitamin:

10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

10 mg
Niacin - B3 vitamin:

90 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2468 micro
Kolin:

519 mg
Retinol - A vitamin:

2516 micro
α-karotin

111 micro
β-karotin

5449 micro
β-crypt

196 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

15314 micro

Összesen 7406 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

4.6 g

Zsír

Összesen

5.6 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

17 mg

Ásványi anyagok

Összesen

249.4 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

51 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

66 mg
Nátrium

109 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

72 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

44 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

37 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

81 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

227 micro

Összesen 110 kcal

Elkészítés

A szószhoz

Az olajon és a kis vajon, amit felolvasztunk, a szeletelt pórét, és áttört fokhagymát kevés sóval fedő alatt puhára pároljuk pár percig, majd beletesszük a friss gombaszeleteket, a zöldborsót, sózzuk és borsozzuk, beletesszük a kukoricát, finomra vágott zellerzöldet, kevés vizet öntve rá, kb.1- 2 dl.
Főzzük 20-25 percig, még mindig fedő alatt, majd kóstoljuk, ha szükséges ízesítjük, beletesszük a karikára vágott virslit, a pulykamell sonka csíkokat, 4-5 perc főzés után beletesszük a petrezselymet, a vajat és a tejszínt, összeforraljuk, és melegen tartjuk.
Lobogó sós, kicsit olajos vízben a tésztát előírás szerint kifőzzük, leszűrjük, lecsepegtetjük, majd melegen tálaljuk a szósszal együtt. Vagy külön , de legjobb a szósszal összekeverve. Ezért nem szabad a tésztát teljesen kifőzni, csak ahogy az olaszok szokták, hisz még a szószból sokat felszív a tészta.:-)
Tálalása: a tetejére felkockázott feta sajtot, friss petrezselymet vágunk finomra, és megszórjuk a felcsíkozott füstölt pulykamell sonkával (adhatunk még hozzá reszelt sajtot is).

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 160 °C

Szeretjük a gyors, finom, fűszeres, tejszínes szószokat. A virsli kihagyható, de aki nem tudja vegyesen vagy csak sonkából csinálni, jöhet a csak virsli. Azzal is finom.:-) Tészta lehet: spagetti, linguini, szélesmetélt, de orsó vagy rigatoni is.:-) Ha szélesmetélt, akkor a rövidebb T...os fajtát szoktam venni, jobban lehet kezelni étkezéskor. De természetesen sokszor van, amikor az olasz ,hosszút veszem.:-) Finom és gyors tavaszi tejszínes szósz lett az ebéd. Ennyi a történet.:-)) Sajnos a finom ebéd elkészülésének a végére, amikor éppen tálalni szerettem volna, az idő változott, a napsütés eltűnt, és beborult, elkezdett esni, de végül is minden jóra és finomra sikerült.:-)

Hasonló receptek

Összes gombás tészta

Paradicsomos-gombás penne

Spaghetti fehérboros-tejszínes gombával

Tejfölös erdei gomba sáfrányos tésztával

Pirított gombás-paradicsomos spagetti

Vegán gombás petrezselymes tészta Peller Annától

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrós tészta

Túrós csusza házi tésztából

Imádjuk a túrós tésztát, de az az igazság, hogy amióta kóstoltuk házi csuszatésztából, azóta el se tudjuk képzelni boltiból. Ami a túrót illeti, mi a sima túró és tejföl duó ...

Rosanics Petra

sajtos tészta

Jalapeno Mac and Cheese ropogós morzsával

A Mac and Cheese egy nagyon egyszerű komfortkaja, de van néhány plusz hozzávaló, amivel igazán fel lehet dobni. Mi most jalapeno paprikát tettünk bele, hogy pikánsabb legyen, a tetejére ...

Nosalty

halas tészta

Szardellás-fűszervajas spagetti

Ha gyors, mégis különleges tésztaételre vágysz, ez a szardellás-fűszervajas spagetti igazi telitalálat! A szardella selymesen beleolvad a vajba, a fokhagyma és a csili pedig pikáns ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept