Nosalty logó

Gombás lecsó füstölt szalonnával kolbásszal és gerslivel

Name: Gombás lecsó füstölt szalonnával kolbásszal és gerslivel
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 ek Napraforgó olaj; 5 dkg Füstölt szalonna; 2 db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 4 db Paprika; 0 ízlés szerint Só; őrölt 1 kávéskanál Fekete bors; 5 db Paradicsom; 25 dkg Csiperkegomba; füstölt 10 dkg Parasztkolbász; 2 db Chili tálaláshoz; 10 dkg Gersli; 1 ek Vaj; 1 db Újhagyma zöldjével; 1 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 teáskanál Csípős fűszerpaprika; 2 dl Víz; 1 db Leveskocka húsleves

Hobbychef

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Lecsó

1 ek napraforgó olaj
5 dkg füstölt szalonna
2 db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
4 db paprika
só ízlés szerint
1 kávéskanál fekete bors
5 db paradicsom
25 dkg csiperkegomba
10 dkg parasztkolbász
2 db chili (tálaláshoz)

Gersli

10 dkg gersli
1 ek vaj
1 db újhagyma (zöldjével)
1 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál csípős fűszerpaprika
2 dl víz
1 db leveskocka (húsleves)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

409

Kalória

13.4g

Fehérje

36.2g

Szénhidrát

25.1g

Zsír

357.1g

Víz

18.8g

Koleszterin

8.5g

Élelmi rost

8.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

Lecsó

2g napraforgó olaj

18 kcal
13g füstölt szalonna

82 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
100g paprika

16 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
125g paradicsom

23 kcal
63g csiperkegomba

13 kcal
25g parasztkolbász

113 kcal
0g chili

0 kcal

Gersli

25g gersli

88 kcal
4g vaj

25 kcal
23g újhagyma

4 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
50g víz

0 kcal
3g leveskocka

8 kcal

Összesen 409 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

Lecsó

8g napraforgó olaj

71 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
400g paprika

66 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
500g paradicsom

90 kcal
250g csiperkegomba

53 kcal
100g parasztkolbász

452 kcal
0g chili

0 kcal

Gersli

100g gersli

352 kcal
14g vaj

100 kcal
92g újhagyma

18 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
200g víz

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal

Összesen 1641 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

Lecsó

0.4g napraforgó olaj

4 kcal
2.6g füstölt szalonna

17 kcal
9.4g vöröshagyma

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
20.9g paprika

3 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
26.1g paradicsom

5 kcal
13.1g csiperkegomba

3 kcal
5.2g parasztkolbász

24 kcal
0g chili

0 kcal

Gersli

5.2g gersli

18 kcal
0.7g vaj

5 kcal
4.8g újhagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
10.5g víz

0 kcal
0.5g leveskocka

2 kcal

Összesen 85 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

13.4 g

Zsír

Összesen

25.1 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

19 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1148.1 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

56 mg
Vas

2 mg
Magnézium

55 mg
Foszfor

185 mg
Nátrium

831 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

36.2 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

357.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

99 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

91 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

46 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

60 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

24 micro
α-karotin

143 micro
β-karotin

824 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

3216 micro
Lut-zea

632 micro

Összesen 409 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

53.7 g

Zsír

Összesen

100.3 g
Telített zsírsav

39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

75 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4592.5 g
Cink

6 mg
Szelén

63 mg
Kálcium

223 mg
Vas

8 mg
Magnézium

222 mg
Foszfor

742 mg
Nátrium

3325 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

144.9 g
Cukor

35 mg
Élelmi rost

34 mg

Víz

Összesen

1428.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

395 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

362 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

182 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

240 micro
Kolin:

149 mg
Retinol - A vitamin:

95 micro
α-karotin

574 micro
β-karotin

3294 micro
β-crypt

23 micro
Likopin

12865 micro
Lut-zea

2529 micro

Összesen 1641 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

2.8 g

Zsír

Összesen

5.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

4 mg

Ásványi anyagok

Összesen

240.1 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

12 mg
Vas

0 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

39 mg
Nátrium

174 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

74.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

21 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

30 micro
β-karotin

172 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

673 micro
Lut-zea

132 micro

Összesen 85 kcal

Elkészítés

Lecsó

A hagymákat aprítjuk, a paprikát és a gombát szeleteljük, a paradicsomot négybe vágjuk. A szalonnát kockára vágjuk, a kolbászt és az újhagymát felkarikázzuk.
Egy serpenyőben kevés olajon megpirítjuk a szalonnát, majd rátesszük a hagymákat, üvegesre dinszteljük. Belerakjuk a paprikát, fűszerezzük. Kicsit később következik a paradicsom, majd a gomba és a kolbász.
Amíg a lecsó fő, átmossuk a gerslit, majd egy edényben vajon megdinszteljük az újhagymát és a fokhagymát, hozzáadjuk a gerslit, sózzuk, borsozzuk, szórunk rá pirospaprikát. Ráöntjük a vizet, rámorzsoljuk a leveskockát, és legalább 35 percig főzzük lassú tűzön.
Tálaláskor a tányér közepére formázunk egy kupacot a gersliből, s körberakjuk lecsóval.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 35 p

Már sokféleképp elkészített lecsót tettem fel, de gerslivel készültet még nem. A címen gondolkoztam, hogy gombás lecsót írjak, vagy lecsós gombát.

Hasonló receptek

Összes lecsó

Ratatouille 4.

Tojásos lecsó gazdagon

Rizses lecsó tükörtojással

Tojás piperade

Menemen avagy a török lecsó

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sztrapacska

Juhtúrós sztrapacska

Az egyik legkedvesebb komfortételünk a sztrapacska, amit jó szaftosan, sok szalonnával megszórva imádunk igazán!

Rosanics Petra

töltött káposzta

Töltött káposzta dagadóból

A töltött káposzta az az étel, ami minden évben elkészül legalább egyszer, és ha csak egyszer készül, akkor minden bizonnyal a karácsonyi ünnepek idején. Ez a változat ugyan ...

Simon Gábor

töltött káposzta

Szabolcsi töltött káposzta ízesen

Ha imádjátok a töltött káposztát, de paradicsomosan még nem próbáltátok ki, akkor készítsétek el Árpi szabolcsi verzióját! Nála ugyanis a káposztába betöltött hús szaftos és ...

Pikács Árpád

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept