Nosalty logó

Gombás lepény karamellizált lilahagymával

Name: Gombás lepény karamellizált lilahagymával
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Finomliszt; 12 dkg Vaj hideg; 1 csipet Só; 2 ml Víz; 6 kis db Lilahagyma; 10 dkg Sonka pármai (helyette használhatunk bármilyen sonkát vagy bacont is); 10 g Rukkola; 1 csipet Só; 1 csipet Fekete bors frissen őrölt; 1 csipet Cukor; 1 ek Olívaolaj

A kis gasztronauta

6adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tésztához

15 dkg finomliszt
12 dkg vaj (hideg)
1 csipet só
2 ml víz

Feltéthez

6 kis db lilahagyma
10 dkg sonka (pármai (helyette használhatunk bármilyen sonkát vagy bacont is))
10 g rukkola
1 csipet só
1 csipet fekete bors (frissen őrölt)
1 csipet cukor
1 ek olívaolaj

Tápanyag és kalória

287

Kalória

6.5g

Fehérje

23.4g

Szénhidrát

18.5g

Zsír

48.6g

Víz

43g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
24% Szénhidrát
20% Zsír

Tésztához

25g finomliszt

91 kcal
20g vaj

143 kcal
0g só

0 kcal
0g víz

0 kcal

Feltéthez

50g lilahagyma

18 kcal
17g sonka

23 kcal
2g rukkola

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal
1g olívaolaj

12 kcal

Összesen 287 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
20% Zsír

Tésztához

150g finomliszt

546 kcal
120g vaj

860 kcal
0g só

0 kcal
2g víz

0 kcal

Feltéthez

300g lilahagyma

109 kcal
100g sonka

138 kcal
10g rukkola

3 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 1727 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
20% Zsír

Tésztához

21.7g finomliszt

79 kcal
17.4g vaj

125 kcal
0g só

0 kcal
0.3g víz

0 kcal

Feltéthez

43.5g lilahagyma

16 kcal
14.5g sonka

20 kcal
1.4g rukkola

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal
1.2g olívaolaj

10 kcal

Összesen 250 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
24% Szénhidrát
20% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

6.5 g

Zsír

Összesen

18.5 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

43 mg

Ásványi anyagok

Összesen

277 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

22 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

46 mg
Nátrium

188 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

48.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

139 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

134 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

56 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

66 micro

Összesen 287 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
20% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

38.8 g

Zsír

Összesen

111.1 g
Telített zsírsav

63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

258 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1662.3 g
Cink

2 mg
Szelén

53 mg
Kálcium

130 mg
Vas

3 mg
Magnézium

67 mg
Foszfor

275 mg
Nátrium

1130 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

140.4 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

291.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

833 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

104 micro
Kolin:

56 mg
Retinol - A vitamin:

805 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

335 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

393 micro

Összesen 1727 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
20% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

5.6 g

Zsír

Összesen

16.1 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

37 mg

Ásványi anyagok

Összesen

240.9 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

19 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

40 mg
Nátrium

164 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

42.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

121 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

117 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

49 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

57 micro

Összesen 250 kcal

Elkészítés

Tésztához

A tésztát a hozzávalókból gyorsan összeállítjuk, majd folpacka csomagoljuk, és 1 órára hűtőbe tesszük.
A lilahagymát vékonyan felszeleteljük, és olívaolajon puhára pároljuk kb. 10 perc alatt. Sózzuk, borsozzuk, és adhatunk hozzá egy csipet cukrot is. Miután elkészült, hagyjuk kihűlni.
A gombákat megtisztítjuk, és alaposan megszárítjuk.
A tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk, és egy kivajazott piteforma aljára simítjuk. Villával megszurkáljuk, és előmelegített sütőben elősütjük.
Mikor már kicsit kopogósra sült a pite, kivesszük, és a lilahagymával lefedjük, majd szépen elhelyezzük rajta a gombafejeket, majd a rátépkedjük a sonkát. Visszadugjuk a sütőbe, és alacsonyabb hőfokon megsütjük.
Hagyjuk kicsit kihűlni, majd megszórjuk petrezselyemzölddel és rukkolával.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Salátával nagyon finom vacsora.

Hasonló receptek

Összes zöldséges pite

Kelbimbós lepény

Spenótos puliszkapite (gluténmentes)

Vegyes sós pite

Gyors paradicsomos lepény

Sonkás-cukkinis lepény

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrós pite

Rákóczi-túrós kekszpite

Imádjuk a Rákóczi-túróst, igazi könnyed, ugyanakkor klasszikus magyar édesség, ami házi baracklekvárral a legfinomabb! Ezúttal csavartunk rajta egy kicsit és a hagyományos vajas ...

Nosalty

zöldséges pite

Paradicsomos pite

Ropogósra sült leveles tésztán krémes ricotta és lédús paradicsom, mindez megkoronázva a kapribogyó sósságával a bazsalikom frissességével és az olívaolaj lágyságával. Bármilyen ...

Fekete Melinda

zöldséges pite

Paradicsomos flat tart leveles tésztából

Ha nyár, akkor paradicsom - és ha paradicsom, akkor jöhet ez a villámgyors, mégis pazar paradicsomos tart, ami leveles tésztából készül, és garantáltan befér egy zsúfolt hétköznap ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept