Nosalty logó

Gombás-máj nokedlivel

Name: Gombás-máj nokedlivel
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Csirkemáj ha van rajta szív, akkor az is; 10 közepes db Gomba; 1 kis fej Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 3 ek Napraforgó olaj; 400 g Finomliszt; 1 db Tojás; 1 teáskanál Só; 3 dl Víz

Risi

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A gombás májhoz

8 db csirkemáj (ha van rajta szív, akkor az is)
10 közepes db gomba
1 kis fej vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
3 ek napraforgó olaj

A nokedlihez

400 g finomliszt
1 db tojás
1 teáskanál só
3 dl víz

Tápanyag és kalória

561

Kalória

29.3g

Fehérje

80.6g

Szénhidrát

12.7g

Zsír

245.2g

Víz

348.6g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

2.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
22% Szénhidrát
4% Zsír

A gombás májhoz

88g csirkemáj

105 kcal
80g gomba

17 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal

A nokedlihez

100g finomliszt

364 kcal
14g tojás

17 kcal
2g só

0 kcal
75g víz

0 kcal

Összesen 561 kcal

8% Fehérje
22% Szénhidrát
4% Zsír

A gombás májhoz

352g csirkemáj

419 kcal
320g gomba

68 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

A nokedlihez

400g finomliszt

1456 kcal
55g tojás

69 kcal
6g só

0 kcal
300g víz

0 kcal

Összesen 2242 kcal

8% Fehérje
22% Szénhidrát
4% Zsír

A gombás májhoz

23.4g csirkemáj

28 kcal
21.2g gomba

5 kcal
3.3g vöröshagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1.6g napraforgó olaj

14 kcal

A nokedlihez

26.5g finomliszt

97 kcal
3.6g tojás

5 kcal
0.4g só

0 kcal
19.9g víz

0 kcal

Összesen 150 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
22% Szénhidrát
4% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

29.3 g

Zsír

Összesen

12.7 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

349 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1327.2 g
Cink

4 mg
Szelén

93 mg
Kálcium

36 mg
Vas

10 mg
Magnézium

49 mg
Foszfor

463 mg
Nátrium

670 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

80.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

245.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2920 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

15 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

564 micro
Kolin:

231 mg
Retinol - A vitamin:

2915 micro
α-karotin

10 micro
β-karotin

49 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

35 micro
Lut-zea

79 micro

Összesen 561 kcal

8% Fehérje
22% Szénhidrát
4% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

117 g

Zsír

Összesen

50.6 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

1394 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5309 g
Cink

15 mg
Szelén

372 mg
Kálcium

145 mg
Vas

39 mg
Magnézium

196 mg
Foszfor

1853 mg
Nátrium

2681 mg
Réz

3 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

322.5 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

980.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

11679 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

59 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

73 mg
D vitamin:

61 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

8 mg
Niacin - B3 vitamin:

51 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2258 micro
Kolin:

925 mg
Retinol - A vitamin:

11658 micro
α-karotin

39 micro
β-karotin

198 micro
β-crypt

43 micro
Likopin

141 micro
Lut-zea

317 micro

Összesen 2242 kcal

8% Fehérje
22% Szénhidrát
4% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

7.8 g

Zsír

Összesen

3.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

93 mg

Ásványi anyagok

Összesen

352.3 g
Cink

1 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

10 mg
Vas

3 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

123 mg
Nátrium

178 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

65.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

775 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

150 micro
Kolin:

61 mg
Retinol - A vitamin:

774 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

9 micro
Lut-zea

21 micro

Összesen 150 kcal

Elkészítés

A gombás májhoz

A csirkemájat és a szívet megtisztítjuk. Jól átmossuk, majd kis kockákra vágjuk. (Ha nincs hozzá szív, az nem baj.)
A gombát is előkészítjük, és kis szeletekre vágjuk. A vöröshagymát felkockázzuk.
A gombát és a szívet olajon kevés sóval megdinszteljük. Mikor már elfőtte a levét, rádobjuk az apróra vágott vöröshagymát és azzal is pirítjuk. Majd a tűzről levéve rászórjuk a pirospaprikát, sózzuk, borsozzuk. (vagyis pörköltnek készítjük fel) Öntünk hozzá kevés vizet és majdnem készre főzzük.
Hozzáöntjük a kockákra (kb. 1x1cm) vágott csirkemájat és készre főzzük. Már nem kell sokáig főzni a májjal.
Nokedlivel tálaljuk

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 25 p

Családunkban közkedvelt étel. Mikor még nem voltam jóban a gombával, vagyis nem szerettem, akkor a májat részesítettem előnyben, majd mikor jóban lettünk a gombával, akkor már teljes mértékben kiélvezhettem az ízeket.

Hasonló receptek

Összes csirkepörkölt

Fitness csirkepaprikás

Mediterrán szószos csirke

Vörösboros paprikás csirkecomb chifferinivel

Vörösboros csirkepörkölt

Téli csirkepaprikás

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csirkepörkölt

Fenséges csirkepaprikás

A csirkepaprikás egyike azon ételeknek, amely szinte a legközelebb áll a szívünkhöz, hisz megannyi családi ebéd emléke köthető hozzá. Igaz, hogy a nagymama paprikása mindig a legjobb ...

Simon Gábor

őzpörkölt

Őzpörkölt erdei gombákkal

Az őzhús egy sovány húsfajta, mely nemes ízvilágú, és a vele készült pörkölt felér a gasztronómia csúcsával. A természet kincseivel, erdei gombákkal gazdagítva, olyan gazdag ...

Simon Gábor

csirkepörkölt

Klasszikus csirkepörkölt

A klasszikus csirkepörkölt egy hagyományos magyar étel, amely gazdag ízvilágú és egyszerű alapanyagokból készül. Ez az alaprecept, amit variálni lehet saját ízlés szerint, például ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept