Nosalty logó

Gombás-májas egyben sült fasírt

Name: Gombás-májas egyben sült fasírt
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Darált pulykahús; 20 dkg Gomba; 3 db Csirkemáj; 2 db Zsemle; 2 db Tojás; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 közepes db Újhagyma; 2 dl Tej; 5 dkg Vaj; 2 ek Zsemlemorzsa; 1 kk Fekete bors; 2 kk Majoranna; 3 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só

giuliettalupa

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg darált pulykahús
20 dkg gomba
3 db csirkemáj
2 db zsemle
2 db tojás
1 közepes db vöröshagyma
2 közepes db újhagyma
2 dl tej
5 dkg vaj
2 ek zsemlemorzsa
1 kk fekete bors
2 kk majoranna
3 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

463

Kalória

44g

Fehérje

25.3g

Szénhidrát

19.7g

Zsír

239.3g

Víz

314.5g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

5.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

125g darált pulykahús

144 kcal
50g gomba

11 kcal
33g csirkemáj

39 kcal
27g zsemle

74 kcal
28g tojás

35 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
46g újhagyma

9 kcal
50g tej

28 kcal
13g vaj

90 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal
0g fekete bors

1 kcal
1g majoranna

1 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 463 kcal

13% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

500g darált pulykahús

575 kcal
200g gomba

43 kcal
132g csirkemáj

157 kcal
108g zsemle

295 kcal
110g tojás

138 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
184g újhagyma

35 kcal
200g tej

112 kcal
50g vaj

359 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
1g fekete bors

3 kcal
2g majoranna

5 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1846 kcal

13% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

31.1g darált pulykahús

36 kcal
12.5g gomba

3 kcal
8.2g csirkemáj

10 kcal
6.7g zsemle

18 kcal
6.8g tojás

9 kcal
5.6g vöröshagyma

2 kcal
11.5g újhagyma

2 kcal
12.5g tej

7 kcal
3.1g vaj

22 kcal
1.2g zsemlemorzsa

5 kcal
0.1g fekete bors

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 115 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

44 g

Zsír

Összesen

19.7 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

314 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1242.2 g
Cink

4 mg
Szelén

69 mg
Kálcium

187 mg
Vas

7 mg
Magnézium

70 mg
Foszfor

486 mg
Nátrium

418 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

25.3 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

239.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1239 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

33 micro
K vitamin:

63 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

267 micro
Kolin:

231 mg
Retinol - A vitamin:

1220 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

228 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

13 micro
Lut-zea

465 micro

Összesen 463 kcal

13% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

175.9 g

Zsír

Összesen

78.8 g
Telített zsírsav

37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

1258 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4968.7 g
Cink

17 mg
Szelén

276 mg
Kálcium

749 mg
Vas

27 mg
Magnézium

279 mg
Foszfor

1943 mg
Nátrium

1673 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

101.1 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

957.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4956 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

29 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

58 mg
D vitamin:

133 micro
K vitamin:

251 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

67 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1069 micro
Kolin:

922 mg
Retinol - A vitamin:

4878 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

914 micro
β-crypt

25 micro
Likopin

53 micro
Lut-zea

1859 micro

Összesen 1846 kcal

13% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

11 g

Zsír

Összesen

4.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

78 mg

Ásványi anyagok

Összesen

309.4 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

47 mg
Vas

2 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

121 mg
Nátrium

104 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

59.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

309 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

67 micro
Kolin:

57 mg
Retinol - A vitamin:

304 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

57 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

3 micro
Lut-zea

116 micro

Összesen 115 kcal

Elkészítés

A szikkadt zsemléket felkockázzuk, és a langyos tejjel leöntjük.
A gombákat megtisztítást követően apróra vágjuk, a vöröshagymát, újhagymát úgyszintén, és a vaj felén megdinszteljük.
Amíg a gomba készül, a csirkemájat is lepirítjuk pár perc alatt vaj másik felén.
A kinyomkodott zsemléket és a két tojást belekeverjük a darált húsba, majd hozzáadjuk a megpárolt hagymás gombát. Fűszerezzük (sóval, őrölt borssal, majorannával), és legvégül hozzáadjuk a 3-4 centis darabokra vágott sült májat.
Egy őzgerinc (vagy pástétomsütő) formát zsiradékkal kikenünk, megszórjuk zsemlemorzsával, és belesimítjuk a gombás-májas-húsos masszát.
Alufóliával letakarjuk, és a sütőben kb. 40 perc alatt készre sütjük. Fél óra után levehető a fólia.
A sütést követően megvárjuk, míg langyosra hűl, és úgy borítjuk ki a formából. Felszeletelve hidegen-melegen egyaránt fogyasztható.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C

A recept úgy született, hogy volt egy kis maradék lesütött csirkemájam, amit valahogyan szerettem volna "újrahasznosítani", így került bele a gombás fasírthúsba, és nem ártott neki!

Hasonló receptek

Összes vagdalt

Zöldséges csirkemell-vagdalt

Nyúlvagdalt

Sajtos-tejfölös tepsis fasírt

Stefánia vagdalt 3.

Fitt Stefánia kétféleképp

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

vagdalt

Stefánia-vagdalt, ahogy a nagyi is sütötte

A Stefánia-vagdalt (vagy más, ismertebb nevén Stefánia-szelet, töltött fasírt) népszerűsége a nyolcvanas években tört be a magyar gasztronómiába és konyhákba, innentől nem volt ...

Hering András

göngyölt hús

Fűszeres tőzegáfonyával göngyölt pulykamell

Ha az ünnepek alatt idén megvillantanád a családnak és a barátoknak a főzőtudományodat, akkor készítsd el ezt az aszalt gyümölccsel teli méretes sült húst, amely az ünnepi asztal ...

Penny Market

kínai ételek

Tiencsini "pörkölt", ahogy Lu Boen készíti

Boen számára ez a császárszalonnás fogás gyerekkora meghatározó étele, amiről mindig eszébe jut szülővárosa, Tiencsin. Egyszerűen elkészíthető és laktató, köretként pedig ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept