Nosalty logó

Gombás-májas rizottó

Name: Gombás-májas rizottó
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 bögre Rizottó rizs; 1 l Alaplé vagy víz; 30 dkg Zöldborsó; 30 dkg Csiperkegomba; 60 dkg Csirkemáj; 2 közepes fej Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 1 csokor Petrezselyem; 1 tk Fehér bors őrölt; 1 tk Só vagy ételízesítő; 5 ek Napraforgó olaj

Geleva

6adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

2 bögre rizottó rizs
1 l alaplé (vagy víz)
30 dkg zöldborsó
30 dkg csiperkegomba
60 dkg csirkemáj
2 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem
1 tk fehér bors (őrölt)
1 tk só (vagy ételízesítő)
5 ek napraforgó olaj

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

497

Kalória

26.1g

Fehérje

65.8g

Szénhidrát

12.3g

Zsír

201.3g

Víz

345g

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
22% Szénhidrát
4% Zsír

67g rizottó rizs

239 kcal
167g alaplé

12 kcal
50g zöldborsó

41 kcal
50g csiperkegomba

11 kcal
100g csirkemáj

119 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
0g fehér bors

0 kcal
1g só

0 kcal
7g napraforgó olaj

59 kcal

Összesen 497 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
4% Zsír

400g rizottó rizs

1432 kcal
1000g alaplé

70 kcal
300g zöldborsó

243 kcal
300g csiperkegomba

64 kcal
600g csirkemáj

714 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g fehér bors

0 kcal
7g só

0 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal

Összesen 2971 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
4% Zsír

13.9g rizottó rizs

50 kcal
34.7g alaplé

2 kcal
10.4g zöldborsó

8 kcal
10.4g csiperkegomba

2 kcal
20.8g csirkemáj

25 kcal
6.2g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
1.6g petrezselyem

1 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0.2g só

0 kcal
1.4g napraforgó olaj

12 kcal

Összesen 102 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
22% Szénhidrát
4% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

26.1 g

Zsír

Összesen

12.3 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

345 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1733.6 g
Cink

4 mg
Szelén

70 mg
Kálcium

43 mg
Vas

13 mg
Magnézium

62 mg
Foszfor

470 mg
Nátrium

1068 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

65.8 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

201.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3347 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

17 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

51 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

136 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

799 micro
Kolin:

220 mg
Retinol - A vitamin:

3290 micro
α-karotin

22 micro
β-karotin

660 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

40 micro
Lut-zea

1657 micro

Összesen 497 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
4% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

156.4 g

Zsír

Összesen

73.8 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

24 g
Koleszterin

2070 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10401.9 g
Cink

27 mg
Szelén

422 mg
Kálcium

260 mg
Vas

80 mg
Magnézium

372 mg
Foszfor

2822 mg
Nátrium

6406 mg
Réz

5 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

394.6 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

36 mg

Víz

Összesen

1207.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

20079 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

100 micro
E vitamin:

21 mg
C vitamin:

308 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

815 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

13 mg
Niacin - B3 vitamin:

92 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

4796 micro
Kolin:

1320 mg
Retinol - A vitamin:

19740 micro
α-karotin

129 micro
β-karotin

3959 micro
β-crypt

66 micro
Likopin

240 micro
Lut-zea

9941 micro

Összesen 2971 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
4% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

5.4 g

Zsír

Összesen

2.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

72 mg

Ásványi anyagok

Összesen

361.1 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

9 mg
Vas

3 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

98 mg
Nátrium

222 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

41.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

697 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

28 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

166 micro
Kolin:

46 mg
Retinol - A vitamin:

685 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

137 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

8 micro
Lut-zea

345 micro

Összesen 102 kcal

Elkészítés

A rizst alaposan megmossuk, a megtisztított májat forrásban lévő vízben 3-4 perc alatt megfőzzük és kicsi kockákra vágjuk.
Az apró kockákra vágott hagymát, az olajon üvegesre pirítjuk, rányomjuk a fokhagymát. Így 1-2 percig pároljuk.
Hozzáadjuk a rizst, jól elkeverjük és felöntjük az alaplével.
Fűszerezzük só, bors,ételízesítővel. Felforraljuk, beletesszük a zöldborsót, májat és a közben vékonyra szelt gombát.
Így főzzük kb. 20-25 percet, amikor jól elfőtte a levét, rátesszük a felaprított petrezselymet.
Óvatosan átkeverjük, ha kell utána ízesítünk.
Leállítjuk alatta a "tüzet" és lefedve, meleg helyen hagyjuk még 10 percet pihenni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

A kicsi lányom sokszor kér rizseshusit, rizottót, amit többnyire bográcsban szoktam készíteni. Nekünk úgy a legfinibb. Ennek egy alternatív megoldásaként találtam ki ezt az ételt, téli időszakra. Bevált.

Hasonló receptek

Összes rizottó

Sáfrányos rizottó

Zöldborsós rizottó

Klasszikus olaszos rizottó

Sonkás majdnem rizottó

Csirkés kakukkfüves rizottó

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsos egytálételek

Loco Moco

A loco moco Hawaii egyik legismertebb comfort foodja, amelynek alapja a rizsre halmozott marhahúspogácsa, a sűrű barna mártás és a tükörtojás. Ebben a változatban a gravy pirított ...

Hering András

rakott karfiol

Cuccos rakott karfiol, ahogy Schoblocher Barbi készíti

Schoblocher Barbi a színpad mellett a konyhában is megállja a helyét, amit mi sem bizonyít jobban, mint ez a fantasztikusan finom rakott karfiol. Specialitása nem a megszokott rakottas, hanem ...

Nosalty

húsos egytálételek

Csirkés egytálétel borsóval és burgonyával

Ez a recept tökéletes azokra a kuckózós hétköznap estékre, amikor ennénk valami meleget, szaftosat és táplálót, de a főzésen gyorsan túlesnénk. Minden elkészül egy edényben, ez nem ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept