Nosalty logó

Gombás marharagu

Name: Gombás marharagu
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Marhahús; 25 dkg Gomba gereben; 4 ek Disznózsír; 3 közepes fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 3 közepes db Paradicsom; 40 dkg Kígyóuborka; 175 g Tejföl; 1 ek Sűrített paradicsom; 1 kk Mustár; 3 dl Szárnyas alaplé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Oregánó; 0 ízlés szerint Bazsalikom

Big Boss

Gombás marharagu

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 kg marhahús
25 dkg gomba (gereben)
4 ek disznózsír
3 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
3 közepes db paradicsom
40 dkg kígyóuborka
175 g tejföl
1 ek sűrített paradicsom
1 kk mustár
3 dl szárnyas alaplé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint

Tápanyag és kalória

654

Kalória

59.2g

Fehérje

17.4g

Szénhidrát

37.9g

Zsír

490.6g

Víz

192.6g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

9.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

250g marhahús

355 kcal
63g gomba

13 kcal
15g disznózsír

135 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
75g paradicsom

14 kcal
100g kígyóuborka

15 kcal
44g tejföl

87 kcal
4g sűrített paradicsom

3 kcal
1g mustár

0 kcal
75g szárnyas alaplé

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 654 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

1000g marhahús

1420 kcal
250g gomba

53 kcal
60g disznózsír

541 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
300g paradicsom

54 kcal
400g kígyóuborka

58 kcal
175g tejföl

347 kcal
16g sűrített paradicsom

13 kcal
2g mustár

1 kcal
300g szárnyas alaplé

21 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 2614 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

36g marhahús

51 kcal
9g gomba

2 kcal
2.2g disznózsír

19 kcal
9.7g vöröshagyma

4 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
10.8g paradicsom

2 kcal
14.4g kígyóuborka

2 kcal
6.3g tejföl

12 kcal
0.6g sűrített paradicsom

0 kcal
0.1g mustár

0 kcal
10.8g szárnyas alaplé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 93 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

59.2 g

Zsír

Összesen

37.9 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

193 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1413.1 g
Cink

11 mg
Szelén

89 mg
Kálcium

100 mg
Vas

7 mg
Magnézium

99 mg
Foszfor

678 mg
Nátrium

428 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.4 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

490.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

94 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

11 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

21 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

58 micro
Kolin:

261 mg
Retinol - A vitamin:

53 micro
α-karotin

88 micro
β-karotin

428 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

3080 micro
Lut-zea

120 micro

Összesen 654 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

236.6 g

Zsír

Összesen

151.4 g
Telített zsírsav

62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

770 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5652.6 g
Cink

43 mg
Szelén

357 mg
Kálcium

399 mg
Vas

30 mg
Magnézium

396 mg
Foszfor

2712 mg
Nátrium

1711 mg
Réz

3 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

69.6 g
Cukor

38 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

1962.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

375 micro
B6 vitamin:

8 mg
B12 Vitamin:

44 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

82 mg
D vitamin:

78 micro
K vitamin:

93 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

76 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

233 micro
Kolin:

1046 mg
Retinol - A vitamin:

212 micro
α-karotin

350 micro
β-karotin

1713 micro
β-crypt

103 micro
Likopin

12321 micro
Lut-zea

478 micro

Összesen 2614 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.5 g

Zsír

Összesen

5.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

28 mg

Ásványi anyagok

Összesen

203.4 g
Cink

2 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

14 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

98 mg
Nátrium

62 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

70.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

13 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

38 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

13 micro
β-karotin

62 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

443 micro
Lut-zea

17 micro

Összesen 93 kcal

Elkészítés

A zsírban 2 fej hagymát kockára vágunk a fokhagymával együtt és üvegesre sütjük.
A kockára vágott húst megpirítjuk. Sóval, borssal és oregánóval ízesítjük.
Felöntjük a húslevessel és pároljuk 60 percig.
Másik edényben egy fej kockára vágott hagymát elkezdünk lesütni és beletesszük a gombát.
Ízlés szerint só, bors és bazsalikom, és kb. 10 percig pároljuk.
A felkockázott zöldséget beletesszük és néhány percig pároljuk.
Hozzákeverjük a tejfölt a paradicsompürét, a mustárt, és alaposan átmelegítjük.
Amikor a hús már majdnem kész, átrakjuk a serpenyőbe és összeforraljuk a gombás zöldséggel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 60 p

Még soha nem jártunk ennyit az erdőbe mint az idén. Nagyon szeretjük gombát és pár hete egy számunkra teljesen új fajtával találkoztunk. Nem ér nevetni! Igen így 35 évesen találkoztunk először és persze tapasztalva az ízét remélem nem is utoljára a gereben gombával. Azt mondják, ha az ember sokat agyal valamin, akkor egy idő után bekattan. Nos, ebből a gombából, na meg persze némi kis husiból ez a kattanás lett.

Hasonló receptek

Összes gombás húsok

Gombás húspogácsa tejfölös mártással

Nápolyi sertésborda

Sertésszűz gombamártással Philips Airfryerben készítve

Párolt gombás-zöldséges csirkemell

Csirkemell gombás-sonkás paplan alatt

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

grill húsok

Szilvás grillcsirke egészben

A szilva édes, kissé fanyar íze meglepően jól illik a fűszeres, szaftos grillcsirkéhez. Ez az egészben sült változat kívül ropogós, belül omlós, a szilvás ízek pedig különlegessé ...

Hankusz Sára

gombás húsok

Klasszikus óvári csirkemell gombával, sonkával és sajttal

Az óvári csirkemell igazi retró kedvenc azok közül az ételek közül, amelyekben néhány egyszerű alapanyagból lesz tartalmas, látványos főétel. A szaftos csirkemellre gombás réteg, ...

Hering András

grill húsok

Nyári saslik bulgursalátával

A nyári szezon nem tart sokáig, ilyenkor érdemes kihasználni a különböző friss, szabadföldi zöldségeket, és minél többet fogyasztani belőlük. Ez a nyári saslik bulgursalátával ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept