Nosalty logó

Gombás medvehagymás pogácsa

Name: Gombás medvehagymás pogácsa
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Csiperkegomba; 1 csokor Medvehagyma; 500 g Rétesliszt; 100 g Disznózsír; 150 g Vaj; 4 db Tojás; 40 g Élesztő; 1 dl Tej; 2 dl Tejföl; 4 db Kockacukor; 0 ízlés szerint Só

Gombagasztro

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

500 g csiperkegomba
1 csokor medvehagyma
500 g rétesliszt
100 g disznózsír
150 g vaj
4 db tojás
40 g élesztő
1 dl tej
2 dl tejföl
4 db kockacukor
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

1205

Kalória

26.8g

Fehérje

112.9g

Szénhidrát

72.1g

Zsír

222.4g

Víz

313.9g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

8.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
26% Szénhidrát
17% Zsír

125g csiperkegomba

27 kcal
16g medvehagyma

23 kcal
125g rétesliszt

455 kcal
25g disznózsír

226 kcal
38g vaj

269 kcal
55g tojás

69 kcal
10g élesztő

11 kcal
25g tej

14 kcal
50g tejföl

99 kcal
3g kockacukor

12 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1205 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
17% Zsír

500g csiperkegomba

107 kcal
65g medvehagyma

92 kcal
500g rétesliszt

1820 kcal
100g disznózsír

902 kcal
150g vaj

1076 kcal
220g tojás

277 kcal
40g élesztő

42 kcal
100g tej

56 kcal
200g tejföl

396 kcal
12g kockacukor

46 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 4814 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
17% Zsír

26.5g csiperkegomba

6 kcal
3.4g medvehagyma

5 kcal
26.5g rétesliszt

96 kcal
5.3g disznózsír

48 kcal
7.9g vaj

57 kcal
11.7g tojás

15 kcal
2.1g élesztő

2 kcal
5.3g tej

3 kcal
10.6g tejföl

21 kcal
0.6g kockacukor

2 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 255 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
26% Szénhidrát
17% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

26.8 g

Zsír

Összesen

72.1 g
Telített zsírsav

36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

314 mg

Ásványi anyagok

Összesen

862.4 g
Cink

4 mg
Szelén

74 mg
Kálcium

167 mg
Vas

4 mg
Magnézium

58 mg
Foszfor

439 mg
Nátrium

115 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

112.9 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

222.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

396 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

74 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

159 micro
Kolin:

212 mg
Retinol - A vitamin:

390 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

73 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

270 micro

Összesen 1205 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
17% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

107.4 g

Zsír

Összesen

288.4 g
Telített zsírsav

143 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

97 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

24 g
Koleszterin

1256 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3449.4 g
Cink

14 mg
Szelén

295 mg
Kálcium

669 mg
Vas

14 mg
Magnézium

231 mg
Foszfor

1757 mg
Nátrium

460 mg
Réz

3 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

451.8 g
Cukor

35 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

889.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1584 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

31 mg
D vitamin:

295 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

636 micro
Kolin:

848 mg
Retinol - A vitamin:

1558 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

290 micro
β-crypt

19 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1082 micro

Összesen 4814 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
17% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.7 g

Zsír

Összesen

15.3 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

67 mg

Ásványi anyagok

Összesen

182.8 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

35 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

93 mg
Nátrium

24 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

47.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

84 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

45 mg
Retinol - A vitamin:

83 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

57 micro

Összesen 255 kcal

Elkészítés

Az élesztőt felfuttatjuk a langyos tejjel és a cukorral.
A gombát apróra vágjuk, és kevés zsiradékon lepirítjuk. Figyeljünk, hogy ne legyen vizes. A medvehagymát is apróra vágjuk.
Az összes hozzávalót összekeverjük, és összegyúrjuk, majd tiszta konyharuhával letakarjuk. Szobahőmérsékletlen pihenni, kelni hagyjuk kb. 2 órát.
Ezután formázzuk, majd sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük és aranybarnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés módja: hőlégkeveréses

Nagyon szeretem a friss pogácsát tejjel, szerintem ez kiváló vacsora. A hagyományos pogácsareceptet vegyétek elő és kicsit modernizáljuk most pirított gombával és a tavasszal oly népszerű medvehagymával.

Hasonló receptek

Összes medvehagymás pogácsa

Medvehagymás pogácsa 4. - omlós

Medvehagymás pogácsa Adrinyunyutól

Medvehagymás pogácsa Nickye konyhájából

Medvehagymás pogácsa Medeától

Medvehagymás-olívás tönkölypogácsa

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hagymás pogácsa

Baconös-újhagymás pogácsa

Egy nagy adag puha pogácsa jól jön a nagyobb ünnepek, összejövetelek idejére, az alábbi recept pedig garantáltan sikert arat majd a vendégeknél. Pirult szalonnával és szinte édeskésre ...

Lakos Benedek

medvehagymás pogácsa

Medvehagymás pogácsa

A pogácsa az egyik legjobb sós harapnivaló, szinte választani sem lehet, hogy a sajtos, a krumplis vagy a tepertős a kedvencünk.

Kristyán Fanni

túrós pogácsa

Tökmagos-túrós pogácsa

Tökmagliszttől intenzívebb íze van, mint a finomliszttől.

Salamon Csilla

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept