Nosalty logó

Gombás palacsinta

Name: Gombás palacsinta
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 1 db Tojás; 2 ek Napraforgó olaj; 1 csipet Só; 1 csipet Szódabikarbóna; 2 dl Tej; 1 dl Víz; 1 csipet Őrölt fűszerkömény; 50 dkg Gomba; 1 nagy fej Vöröshagyma; 2 ek Napraforgó olaj; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 2 dl Tejföl

Fahéj

Gombás palacsinta

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A sós palacsintához

25 dkg finomliszt
1 db tojás
2 ek napraforgó olaj
1 csipet só
1 csipet szódabikarbóna
2.5 dl tej
1.5 dl víz
1 csipet őrölt fűszerkömény

A gombatöltelékhez

50 dkg gomba
1 nagy fej vöröshagyma
2 ek napraforgó olaj
1 teáskanál fűszerpaprika
só ízlés szerint

A tetejére

2 dl tejföl

Tápanyag és kalória

491

Kalória

15.2g

Fehérje

60.2g

Szénhidrát

21.1g

Zsír

237.2g

Víz

74.5g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

8.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír

A sós palacsintához

63g finomliszt

228 kcal
14g tojás

17 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
63g tej

35 kcal
38g víz

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

A gombatöltelékhez

125g gomba

27 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

50g tejföl

99 kcal

Összesen 491 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír

A sós palacsintához

250g finomliszt

910 kcal
55g tojás

69 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
250g tej

140 kcal
150g víz

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

A gombatöltelékhez

500g gomba

107 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

200g tejföl

396 kcal

Összesen 1966 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír

A sós palacsintához

15.6g finomliszt

57 kcal
3.4g tojás

4 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
0g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
15.6g tej

9 kcal
9.3g víz

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

A gombatöltelékhez

31.1g gomba

7 kcal
10.6g vöröshagyma

4 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

12.4g tejföl

25 kcal

Összesen 124 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

15.2 g

Zsír

Összesen

21.1 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

75 mg

Ásványi anyagok

Összesen

548.6 g
Cink

1 mg
Szelén

38 mg
Kálcium

152 mg
Vas

2 mg
Magnézium

35 mg
Foszfor

245 mg
Nátrium

74 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

60.2 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

237.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

81 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

53 micro
Kolin:

75 mg
Retinol - A vitamin:

80 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

76 micro

Összesen 491 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

61 g

Zsír

Összesen

84.6 g
Telített zsírsav

29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

298 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2194.2 g
Cink

6 mg
Szelén

153 mg
Kálcium

606 mg
Vas

7 mg
Magnézium

141 mg
Foszfor

980 mg
Nátrium

297 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

240.6 g
Cukor

34 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

948.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

325 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

23 mg
D vitamin:

74 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

212 micro
Kolin:

300 mg
Retinol - A vitamin:

319 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

52 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

303 micro

Összesen 1966 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.8 g

Zsír

Összesen

5.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

19 mg

Ásványi anyagok

Összesen

136.5 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

38 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

61 mg
Nátrium

18 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

59 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

20 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

19 micro

Összesen 124 kcal

Elkészítés

A sós palacsintához

A gombát megtisztítjuk, cikkekre vágjuk.
Az olajon megdinszteljük a kis kockákra vágott hagymát, megszórjuk pirospaprikával, hozzákeverjük a gombát, kb. 1/2 dl vizet, sózzuk, és lefedve puhára pároljuk a saját levében.
Amíg a gomba fő, sós palacsintatésztát készítünk. Picit vastagabb palacsintákat sütünk. Ez az adag kb. 10 palacsintához elég.
A palacsintákra egy-egy jó evőkanál gombapaprikást teszünk, jobbról-balról ráhajtunk kb 2 cm tésztát, aztán feltekerjük.
Egy tűzálló tálba teszünk egy keveset a gomba szaftjából, és erre sorakoztatjuk a töltött palacsintákat.
A tejfölt elkeverjük a maradék szafttal, és a palacsinták tetejére öntjük.
Sütőben pirulásig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Nálunk meleg előételként szinte mindig készül ünnepi alkalmakkor, mert mindenki nagyon szereti, még az is, aki a gombáért egyébként nincs annyira odáig. Máskor meg dupla adagból szoktam sütni, és akkor egy leves mellé főételnek is tökéletesen beválik.

Hasonló receptek

Összes sós palacsinta

Cukkinis-sonkás palacsinta

Spenótos töltött palacsinta

Palacsinta gombás csirkemájjal

Sajtos spenótos palacsinta

Háromsajtos kukoricás laska kókuszzsíron

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

édes gofri

Gofri édesen

Kinek van kedve egy puha tésztájú, mégis roppanós külsejű, édes, gofrihoz? Legnagyobb szerencsénkre semmi extra dolgot nem kell felkutatnunk azért, hogy az asztalra kerüljön, mégis van ...

Kristyán Fanni

élesztős gofri

Kelt belga gofri (Gaufre de Liège)

Sokan ismerik a belga gofrit, azonban azt már kevesebben tudják, hogy nem csak egyféle létezik belőle. Belgium Vallónia régiójában elterjedtebb az alábbi verzió, amely gazdagon vajas kelt ...

Lakos Benedek

sós palacsinta

Vegán palacsinta radicchioval töltve

Ez egy nagyszerű vegán recept, amit vega módon is el lehet készíteni, ha a besamellbe gorgonzolát keverünk. A karamellizált körte nagyon jól harmonizál a radicchioval és a dióval.

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept