tészta rakott tészta

Gombás-paradicsomos-besameles rakott tészta

Rama

Rama

6adag

Idő

110p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Darált gombás ragu

• 1 nagy fej fehér hagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 db zöld kaliforniai paprika
• 2 tk füstölt pirospaprika
• 3 szál kakukkfű
• 2 szál rozmaring
• 400 g csiperkegomba
• 300 g konzerv paradicsom (darabolt)
• 100 g szárított paradicsom
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 50 g margarin (Rama 100% növényi alapú vajalternatíva)

Besamel

• 4 csapott ek rizsliszt
• 600 ml zabtej
• 100 g növényi sajt
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 1 kk szerecsendió
• 2 gerezd fokhagyma
• 50 g margarin (Rama 100% növényi alapú vajalternatíva)

Összeállítás

• 400 g szarvacska tészta (kukoricalisztből)
• 100 g növényi sajt
• petrezselyem ízlés szerint (tálaláshoz)
• 6 db koktélparadicsom

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd
• anyák napja
• farsang
• szilveszteri ételek

Tápanyag és kalória

623

Kalória

14.9g

Fehérje

88.2g

Szénhidrát

24.3g

Zsír

192.2g

Víz

-

Koleszterin

7.7g

Élelmi rost

12.9g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 8% Zsír

Darált gombás ragu

• 28g fehér hagyma

  10 kcal

• 2g fokhagyma

  2 kcal

• 38g zöld kaliforniai paprika

  6 kcal

• 0g füstölt pirospaprika

  0 kcal

• 2g kakukkfű

  2 kcal

• 2g rozmaring

  3 kcal

• 67g csiperkegomba

  14 kcal

• 50g konzerv paradicsom

  8 kcal

• 17g szárított paradicsom

  43 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 8g margarin

  60 kcal

Besamel

• 7g rizsliszt

  24 kcal

• 100g zabtej

  44 kcal

• 17g növényi sajt

  48 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

• 1g fokhagyma

  1 kcal

• 8g margarin

  60 kcal

Összeállítás

• 67g szarvacska tészta

  247 kcal

• 17g növényi sajt

  48 kcal

• 0g petrezselyem

  0 kcal

• 17g koktélparadicsom

  3 kcal

Összesen 623 kcal

• 5% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 8% Zsír

Darált gombás ragu

• 170g fehér hagyma

  62 kcal

• 9g fokhagyma

  12 kcal

• 230g zöld kaliforniai paprika

  38 kcal

• 0g füstölt pirospaprika

  0 kcal

• 9g kakukkfű

  9 kcal

• 14g rozmaring

  18 kcal

• 400g csiperkegomba

  85 kcal

• 300g konzerv paradicsom

  48 kcal

• 100g szárított paradicsom

  258 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 50g margarin

  359 kcal

Besamel

• 40g rizsliszt

  146 kcal

• 600g zabtej

  264 kcal

• 100g növényi sajt

  285 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

• 6g fokhagyma

  8 kcal

• 50g margarin

  359 kcal

Összeállítás

• 400g szarvacska tészta

  1484 kcal

• 100g növényi sajt

  285 kcal

• 0g petrezselyem

  0 kcal

• 102g koktélparadicsom

  18 kcal

Összesen 3738 kcal

• 5% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 8% Zsír

Darált gombás ragu

• 6.3g fehér hagyma

  2 kcal

• 0.3g fokhagyma

  0 kcal

• 8.6g zöld kaliforniai paprika

  1 kcal

• 0g füstölt pirospaprika

  0 kcal

• 0.3g kakukkfű

  0 kcal

• 0.5g rozmaring

  1 kcal

• 14.9g csiperkegomba

  3 kcal

• 11.2g konzerv paradicsom

  2 kcal

• 3.7g szárított paradicsom

  10 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 1.9g margarin

  13 kcal

Besamel

• 1.5g rizsliszt

  5 kcal

• 22.4g zabtej

  10 kcal

• 3.7g növényi sajt

  11 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g szerecsendió

  0 kcal

• 0.2g fokhagyma

  0 kcal

• 1.9g margarin

  13 kcal

Összeállítás

• 14.9g szarvacska tészta

  55 kcal

• 3.7g növényi sajt

  11 kcal

• 0g petrezselyem

  0 kcal

• 3.8g koktélparadicsom

  1 kcal

Összesen 138 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 60% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Likopin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  14.9 g

Zsír

• Összesen

  24.3 g

• Telített zsírsav

  7 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  10 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  5 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1316.3 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  51 mg

• Kálcium

  80 mg

• Vas

  5 mg

• Magnézium

  94 mg

• Foszfor

  281 mg

• Nátrium

  801 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  88.2 g

• Cukor

  13 mg

• Élelmi rost

  8 mg

Víz

• Összesen

  192.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  175 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  47 mg

• D vitamin:

  5 micro

• K vitamin:

  28 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  10 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  199 micro

• Kolin:

  50 mg

• Retinol - A vitamin:

  128 micro

• α-karotin

  24 micro

• β-karotin

  506 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  9460 micro

• Lut-zea

  420 micro

Összesen 623 kcal

• 5% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 60% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Likopin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  89.2 g

Zsír

• Összesen

  146.1 g

• Telített zsírsav

  42 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  59 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  31 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  7897.6 g

• Cink

  11 mg

• Szelén

  305 mg

• Kálcium

  482 mg

• Vas

  30 mg

• Magnézium

  564 mg

• Foszfor

  1687 mg

• Nátrium

  4806 mg

• Réz

  4 mg

• Mangán

  7 mg

Szénhidrát

• Összesen

  529 g

• Cukor

  78 mg

• Élelmi rost

  46 mg

Víz

• Összesen

  1153 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1048 micro

• B6 vitamin:

  3 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  13 mg

• C vitamin:

  284 mg

• D vitamin:

  27 micro

• K vitamin:

  168 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  6 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  4 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  57 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  1192 micro

• Kolin:

  298 mg

• Retinol - A vitamin:

  768 micro

• α-karotin

  143 micro

• β-karotin

  3038 micro

• β-crypt

  13 micro

• Likopin

  56761 micro

• Lut-zea

  2523 micro

Összesen 3738 kcal

• 5% Fehérje
• 28% Szénhidrát
• 8% Zsír
• 60% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Likopin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  3.3 g

Zsír

• Összesen

  5.5 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  294.7 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  11 mg

• Kálcium

  18 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  21 mg

• Foszfor

  63 mg

• Nátrium

  179 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  19.7 g

• Cukor

  3 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  43 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  39 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  11 mg

• D vitamin:

  1 micro

• K vitamin:

  6 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  44 micro

• Kolin:

  11 mg

• Retinol - A vitamin:

  29 micro

• α-karotin

  5 micro

• β-karotin

  113 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  2118 micro

• Lut-zea

  94 micro

Összesen 138 kcal

Elkészítés

Darált gombás ragu

1. Az apróra vágott hagymát és a zúzott fokhagymát egy serpenyőben, a hevített vajalternatíván lepirítjuk, majd hozzáadjuk az apró kockára vágott paprikát is.
2. Megszórjuk kakukkfűvel, rozmaringgal és füstölt pirospaprikával. Pár percig pirítjuk.
3. Hozzáadjuk a ledarált gombát és összefogatjuk. Ráborítjuk a paradicsomkonzerv tartalmát és az aprított aszalt paradicsomot. Alaposan összekeverjük.
4. Sózzuk-borsozzuk és 10-15 perc alatt készre főzzük.
5. Felhasználásig félretesszük.

Besamel

1. Egy kis gyorsforralóban megolvasztjuk a vajalternatívát, majd megfuttatjuk rajta a fokhagymát és megszórjuk rizsliszttel.
2. Kissé lepirítjuk, majd felöntjük a rizstejjel, és folyamatos kevergetés mellett sűrű krémet főzünk belőle.
3. Hozzáadjuk a reszelt növényi sajtot és egy kevés szerecsendiót. Sózzuk, borsozzunk és alaposan összekeverjük, hogy a "sajt" elolvadjon és ne legyen csomós.

Összeállítás

1. A tésztát sós, forró vízben kifőzzük és leszűrjük.
2. Egy sütőtál aljára először kenjünk egy keveset a besamelmártásból, majd erre jöhet egy réteg tészta, rá egy adag ragu elegyengetve, majd újabb adag besamel, tészta, ragu, és így tovább mégegyszer.
3. A tetejét a maradék besamellel zárjuk. Szórjuk meg reszelt növényi sajttal és nyomkodjunk bele félbevágott koktélparadicsomokat.
4. Előmelegített, 190 fokos sütőben 45-60 perc alatt készre sütjük. Az utolsó 5 percben grillfokozaton süssük (ha van), hogy szép aranybarna legyen a teteje.
5. Miután megsült, hagyjuk fél órát hűlni, majd tálaljuk friss petrezselyemmel megszórva.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Főzés ideje: 30 p
• Sütés ideje: 60 p
• Sütés hőfoka: 190 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés
• Tepsi mérete: 31x21x6

További kipróbált receptek

Kényelmes és családbarát rakott tésztát készítettünk a hűvösebb hónapokra, a bekuckózás jegyében. A recept nem csak tej- és tojásmentes, de húst és glutént sem tartalmaz, helyette a gazdag, paradicsomos gombaragu és a növényi sajtos besamelmártás teszi tartalmassá és mégis könnyeddé az ételünket. A tetejét ropogós, aranybarnára sütöttük, és annyit elárulhatunk, hogy a rakottasunkat még a húsimádók is lelkesen fogyasztották itt a szerkesztőségben. Próbáljátok ki ti is, nem fogtok benne csalódni!

Hasonló receptek

Összes rakott tészta

Rakott gombás penne

Padlizsános - csirkés rakott tészta

Póréhagymás-tejszínes penne

Zöldséges rakott tészta gazdagon

Rakott bolognai Haidy konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• gombás tészta
• lasagne
• édes tészta
• galuska
• carbonara

További receptek

édes tészta

Grízes tészta klasszikusan

A grízes tészta igazi klasszikus, egyszerű hozzávalókból készülő házias fogás. A pirított búzadarával összeforgatott tésztát lekvárral tálalva kapjuk a jól ismert, nosztalgikus ...

Fekete Melinda

carbonara

Krémes spárgás carbonara Rómából

A carbonara az egyik legismertebb olasz tésztaétel, amelyet hagyományosan tojással, pecorino sajttal és guancialéval készítenek. Ebben a szezonális római változatban a spárga kapja a ...

Hering András

carbonara

Csípős misós carbonara udon

A klasszikus olasz carbonara és az ázsiai ízek találkozásából született ez a krémes, pikáns tésztaétel. A sós miso, a csípős gochujang és a ropogós pancetta együtt olyan gazdag ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept