Nosalty logó

Gombás-paradicsomos húsgombócok

Name: Gombás-paradicsomos húsgombócok
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Csiperkegomba; 1 kg Darált sertéshús; 1 db Tojás; 10 dkg Zsemlemorzsa; 500 ml Paradicsomszósz; 2 teáskanál Méz; 0 ízlés szerint Oregánó; 3 teáskanál Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Gombagasztro

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

500 g csiperkegomba
1 kg darált sertéshús
1 db tojás
10 dkg zsemlemorzsa
500 ml paradicsomszósz
2 teáskanál méz
oregánó ízlés szerint
3 teáskanál napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

666

Kalória

60.8g

Fehérje

31.6g

Szénhidrát

32.8g

Zsír

409.2g

Víz

202.5g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

11.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

125g csiperkegomba

27 kcal
250g darált sertéshús

455 kcal
14g tojás

17 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal
125g paradicsomszósz

30 kcal
4g méz

11 kcal
0g oregánó

0 kcal
3g napraforgó olaj

27 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 666 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

500g csiperkegomba

107 kcal
1000g darált sertéshús

1820 kcal
55g tojás

69 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
500g paradicsomszósz

120 kcal
14g méz

43 kcal
0g oregánó

0 kcal
12g napraforgó olaj

106 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2660 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

22.9g csiperkegomba

5 kcal
45.9g darált sertéshús

83 kcal
2.5g tojás

3 kcal
4.6g zsemlemorzsa

18 kcal
22.9g paradicsomszósz

6 kcal
0.6g méz

2 kcal
0g oregánó

0 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 122 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

60.8 g

Zsír

Összesen

32.8 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

203 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2003.6 g
Cink

6 mg
Szelén

71 mg
Kálcium

104 mg
Vas

5 mg
Magnézium

92 mg
Foszfor

743 mg
Nátrium

981 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

31.6 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

409.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

59 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

63 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

64 micro
Kolin:

247 mg
Retinol - A vitamin:

32 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

324 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

17369 micro
Lut-zea

91 micro

Összesen 666 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

243.2 g

Zsír

Összesen

131.4 g
Telített zsírsav

40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

30 g
Koleszterin

810 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8014.5 g
Cink

23 mg
Szelén

285 mg
Kálcium

415 mg
Vas

19 mg
Magnézium

368 mg
Foszfor

2973 mg
Nátrium

3926 mg
Réz

3 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

126.2 g
Cukor

45 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

1636.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

237 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

45 mg
D vitamin:

254 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

6 mg
Niacin - B3 vitamin:

85 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

257 micro
Kolin:

987 mg
Retinol - A vitamin:

127 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1295 micro
β-crypt

19 micro
Likopin

69475 micro
Lut-zea

363 micro

Összesen 2660 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

11.1 g

Zsír

Összesen

6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

37 mg

Ásványi anyagok

Összesen

367.5 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

19 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

136 mg
Nátrium

180 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

75.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

11 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

45 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

59 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

3185 micro
Lut-zea

17 micro

Összesen 122 kcal

Elkészítés

A darált hús, só, bors, fokhagymapor, tojás, zsemlemorzsa keverékéből masszát készítünk, majd kb. 5-6 centis gombócokat formázunk belőle. Forró serpenyőben fedő alatt olajon, kevés folyadék hozzáadásával készre pároljuk-pirítjuk, hagyjuk, hogy odakapjanak. Kivesszük és félretesszük.
A gombákat folyó víz alatt leöblítjük, egészben hagyjuk, sózzuk, borsozzuk, mézzel fűszerezzük és a serpenyőben átpirítjuk. Kiszedjük és félretesszük.
A mártáshoz gyenge barna mártást készítünk, felöntjük a paradicsom passataval, kevés cukrot és sót adunk hozzá és, ha túl sűrű, kevés vízzel hígítjuk. Kevés oregánóval fűszerezzük és készre főzzük.
A tányér aljára tesszük a mártást, ráhelyezzük a húsgombócokat, megszórjuk a mézes gombával, burgonyapürével tálaljuk és azonnal fogyasztjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p

Hasonló receptek

Összes húsgombóc

Kacsa olaszosan

Burgonyás húsgombóc paradicsommártásban

Mediterrán húsgombóc paprikás tésztaágyon

Húslabdák cheddarral és pecsenyeszósszal

Karalábéfőzelékes húsgombóc

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsgombóc

Paradicsomos húsgombóc

Egy újabb menzás klasszikust készítettünk el, hogy bizonyítsuk: ezek igenis szuper fogások, ha rendesen vannak elkészítve. Mi most sertésből gyúrtunk gombócokat, de csirkéből, ...

Rosanics Petra

húsgombóc

Pesztós húsgolyó spagettivel

A húsgolyó egy olyan étel, amit jól lehet variálni. A magyarok csinálnak belőle fasírtot, Olaszországban pedig inkább húsgolyóként megy, amit legtöbbször tésztához társítanak, ...

Nosalty

indiai fogások

Csirke tikka masala naan kenyérrel és illatos rizzsel

Az egyik legalapvetőbb, legikonikusabb indiai étel a tikka masala, ez a selymes- fűszeres paradicsomszószban tökéletesre puhult csirkefogás. Nem egy villámgyors recept és nem is a ...

Pikács Árpád

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept