Nosalty logó

Gombás paradicsomos nyúlragu házi cavatelli tésztával

Évi néni

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

10 dkg durumliszt
10 dkg finomliszt
1 ek olívaolaj
1 csipet só
1 dl víz

A ragu

1 közepes db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
25 dkg nyúlhús (gerinc)
1 tk oregánó
1 kk kakukkfű
bazsalikom ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek olívaolaj
1 dl fehérbor
20 dkg koktélparadicsom
40 dkg konzerv paradicsom
20 dkg csiperkegomba

Tápanyag és kalória

364

Kalória

21.6g

Fehérje

46.9g

Szénhidrát

8.9g

Zsír

303.6g

Víz

35.6g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír

Tészta

25g durumliszt

85 kcal
25g finomliszt

91 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g só

0 kcal
25g víz

0 kcal

A ragu

23g vöröshagyma

8 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
63g nyúlhús

85 kcal
0g oregánó

1 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
25g fehérbor

21 kcal
50g koktélparadicsom

9 kcal
100g konzerv paradicsom

16 kcal
50g csiperkegomba

11 kcal

Összesen 364 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír

Tészta

100g durumliszt

339 kcal
100g finomliszt

364 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
100g víz

0 kcal

A ragu

90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
250g nyúlhús

340 kcal
1g oregánó

3 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
100g fehérbor

82 kcal
200g koktélparadicsom

36 kcal
400g konzerv paradicsom

64 kcal
200g csiperkegomba

43 kcal

Összesen 1451 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír

Tészta

6.4g durumliszt

22 kcal
6.4g finomliszt

23 kcal
0.5g olívaolaj

5 kcal
0g só

0 kcal
6.4g víz

0 kcal

A ragu

5.8g vöröshagyma

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
16g nyúlhús

22 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.5g olívaolaj

5 kcal
6.4g fehérbor

5 kcal
12.8g koktélparadicsom

2 kcal
25.6g konzerv paradicsom

4 kcal
12.8g csiperkegomba

3 kcal

Összesen 93 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

21.6 g

Zsír

Összesen

8.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

626.8 g
Cink

3 mg
Szelén

51 mg
Kálcium

74 mg
Vas

3 mg
Magnézium

79 mg
Foszfor

370 mg
Nátrium

45 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

46.9 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

303.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

44 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

23 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

51 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

51 micro
β-karotin

499 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

4032 micro
Lut-zea

157 micro

Összesen 364 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

86.3 g

Zsír

Összesen

35.5 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

143 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2507.3 g
Cink

11 mg
Szelén

204 mg
Kálcium

295 mg
Vas

14 mg
Magnézium

317 mg
Foszfor

1480 mg
Nátrium

180 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

187.5 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

1214.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

175 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

18 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

90 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

44 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

203 micro
Kolin:

96 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

202 micro
β-karotin

1998 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

16126 micro
Lut-zea

627 micro

Összesen 1451 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
2% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5.5 g

Zsír

Összesen

2.3 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

9 mg

Ásványi anyagok

Összesen

160.6 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

19 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

95 mg
Nátrium

12 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

77.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

11 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

13 micro
β-karotin

128 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1033 micro
Lut-zea

40 micro

Összesen 93 kcal

Elkészítés

Tészta

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, míg szép sima, fényes nem lesz a felülete.
Fóliával letakarva 20 percre félretesszük pihenni.
A pihentetett tésztát lisztezett munkalapon kinyújtjuk 1 mm vékonyra, és előbb ujjnyi széles csíkokra, majd téglalapokra vágjuk fel (attól függ, milyen hosszú tésztát szeretnénk, kb 2-3 cm), és ujjbegyünket belenyomva alulról felfele sodorjuk fel a tésztalapot.
Lobogó, sós vízben 3 perc alatt főzzük meg, szűrővel halásszuk ki, és azonmód tegyük át a kész raguba.

A ragu

A vöröshagymát és fokhagymát megdinszteljük egy kanál olajon, majd hozzáadjuk a vékonyra felszeletelt nyúlgerincet, fehéredésig pirítjuk.
Ha a hús már mindenütt fehér, hozzáadjuk a fűszereket, a feldarabolt koktélparadicsomot és a negyedelt gombát. Együtt pirítjuk 1-2 percig, majd aláöntjük a bort.
Addig forraljuk, míg elszáll a bor alkoholtartalma (1 perc), és jöhet a konzervparadicsom. Együtt még 4-5 percig pároljuk, majd a kifőtt tésztát hozzáadjuk, összeforgatjuk, és már tálalhatunk is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p

Reggel láttam a TV-ben ezt az ételt elkészíteni, csak rákkal. Mivel rákom nem volt a hűtőben, így a nyúlgerincet választottam, de tökéletes lehet csirkéből is.

Hasonló receptek

Összes nyúlpecsenyék

Baconbe tekert nyúl salátaágyon

Lecsós nyúlcomb kicsit másként

Vadas nyúlgerinc

Lapin aux olives

Nyúl vadász módra (Cacciatore)

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

vagdalt

Stefánia-vagdalt, ahogy a nagyi is sütötte

A Stefánia-vagdalt (vagy más, ismertebb nevén Stefánia-szelet, töltött fasírt) népszerűsége a nyolcvanas években tört be a magyar gasztronómiába és konyhákba, innentől nem volt ...

Hering András

göngyölt hús

Fűszeres tőzegáfonyával göngyölt pulykamell

Ha az ünnepek alatt idén megvillantanád a családnak és a barátoknak a főzőtudományodat, akkor készítsd el ezt az aszalt gyümölccsel teli méretes sült húst, amely az ünnepi asztal ...

Penny Market

bakonyi módra

Bakonyi sertéstokány - szaftos, tejfölös klasszikus

Ha van étel, ami illatozó nosztalgiát hoz a konyhába, az a bakonyi sertéstokány. A Bakony erdeinek neve nem véletlenül forrt össze ezzel a szaftos, gombás, paprikás ragúval: ez az étel ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept