Nosalty logó

Gombás-paradicsomszószos sertéskaraj

Name: Gombás-paradicsomszószos sertéskaraj
Prep time: 15 min
Cook time: 56 min
Total time: 1 h 11 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Sertés rövidkaraj csíkokra vágott; 0 ízlés szerint Só vagy húspuhító; 0 ízlés szerint Szárnyas fűszerkeverék zöldfűszeres csirkesült alap; 400 g Vörösbab konzerv; 400 g Csiperkegomba konzerv vagy friss; 500 g Sűrített paradicsom; 2 tk Rozmaring szárított; 2 tk Oregánó szárított; 4 teáskanál Pizza fűszerkeverék; 750 g Spagetti tészta durum; 2 l Víz; 0 ízlés szerint Só; 1 ek Napraforgó olaj; 20 dkg Trappista sajt reszelt

Éva-Anyóca

6adag

Idő

71p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A húshoz

80 dkg sertés rövidkaraj (csíkokra vágott)
só ízlés szerint (vagy húspuhító)
szárnyas fűszerkeverék ízlés szerint (zöldfűszeres csirkesült alap)
400 g vörösbab (konzerv)
400 g csiperkegomba (konzerv vagy friss )
500 g sűrített paradicsom
2 tk rozmaring (szárított)
2 tk oregánó (szárított)
4 teáskanál pizza fűszerkeverék

A körethez

750 g spagetti tészta (durum)
2 l víz
só ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj

A tálaláshoz

20 dkg trappista sajt (reszelt)

Tápanyag és kalória

1122

Kalória

73.3g

Fehérje

152.6g

Szénhidrát

25.1g

Zsír

583.2g

Víz

126.3g

Koleszterin

18.4g

Élelmi rost

16.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
18% Szénhidrát
3% Zsír

A húshoz

133g sertés rövidkaraj

221 kcal
0g só

0 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
67g vörösbab

225 kcal
67g csiperkegomba

14 kcal
83g sűrített paradicsom

68 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g oregánó

1 kcal
0g pizza fűszerkeverék

0 kcal

A körethez

125g spagetti tészta

464 kcal
333g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal

A tálaláshoz

33g trappista sajt

117 kcal

Összesen 1122 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
3% Zsír

A húshoz

800g sertés rövidkaraj

1328 kcal
0g só

0 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
400g vörösbab

1348 kcal
400g csiperkegomba

85 kcal
500g sűrített paradicsom

410 kcal
2g rozmaring

3 kcal
2g oregánó

5 kcal
0g pizza fűszerkeverék

0 kcal

A körethez

750g spagetti tészta

2783 kcal
2000g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A tálaláshoz

200g trappista sajt

704 kcal

Összesen 6737 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
3% Zsír

A húshoz

15.8g sertés rövidkaraj

26 kcal
0g só

0 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
7.9g vörösbab

27 kcal
7.9g csiperkegomba

2 kcal
9.9g sűrített paradicsom

8 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g pizza fűszerkeverék

0 kcal

A körethez

14.8g spagetti tészta

55 kcal
39.5g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0.2g napraforgó olaj

1 kcal

A tálaláshoz

4g trappista sajt

14 kcal

Összesen 133 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
18% Szénhidrát
3% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

73.3 g

Zsír

Összesen

25.1 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

126 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2117.5 g
Cink

8 mg
Szelén

132 mg
Kálcium

356 mg
Vas

12 mg
Magnézium

244 mg
Foszfor

1040 mg
Nátrium

322 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

152.6 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

583.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

172 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

23 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

587 micro
Kolin:

188 mg
Retinol - A vitamin:

107 micro
α-karotin

24 micro
β-karotin

764 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

23970 micro
Lut-zea

29 micro

Összesen 1122 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
3% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

440 g

Zsír

Összesen

150.5 g
Telített zsírsav

60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

76 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

28 g
Koleszterin

758 mg

Ásványi anyagok

Összesen

12704.9 g
Cink

46 mg
Szelén

790 mg
Kálcium

2135 mg
Vas

74 mg
Magnézium

1462 mg
Foszfor

6242 mg
Nátrium

1932 mg
Réz

9 mg
Mangán

13 mg

Szénhidrát

Összesen

915.3 g
Cukor

98 mg
Élelmi rost

110 mg

Víz

Összesen

3499 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1031 micro
B6 vitamin:

10 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

28 mg
C vitamin:

136 mg
D vitamin:

237 micro
K vitamin:

98 micro
Tiamin - B1 vitamin:

13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

8 mg
Niacin - B3 vitamin:

136 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3522 micro
Kolin:

1126 mg
Retinol - A vitamin:

642 micro
α-karotin

145 micro
β-karotin

4583 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

143820 micro
Lut-zea

173 micro

Összesen 6737 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
3% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

8.7 g

Zsír

Összesen

3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

15 mg

Ásványi anyagok

Összesen

251 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

42 mg
Vas

1 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

123 mg
Nátrium

38 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

69.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

20 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

70 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

13 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

91 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2841 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 133 kcal

Elkészítés

A húshoz

A húst szeleteljük, húspuhítóval beszórjuk, átforgatjuk, és kb. 3 órát lefedve állni hagyjuk (ez már előkészületi idő!).
A húst megmossuk, és felcsíkozzuk.
Beletesszük a sütőzacskóba a húscsíkokat a babbal, a fűszerekkel, a paradicsomsűrítménnyel, a gombával, és jól átforgatjuk, lezárjuk, és egy tepsibe tesszük. Tetejére négy-öt lyukat szúrunk fogpiszkálóval, és sütőben középső rácson sütjük, pároljuk. Ha kész, kikapcsoljuk a sütőt.
Kifőzzük a tésztát a forrásban lévő, olajos, sós vízben, leszűrjük, és tálaljuk a most már kiöntött, szószos karajjal. Megszórjuk reszelt sajttal, és tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 6 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40x30x6

A sertéskaraj másik feléből,- ezt a paradicsomos, pizzafűszeres, babos ételt gondoltam ki, gombával és spagettivel, sok-sok reszelt sajttal. A kapott karaj egy két éves anyadisznóé volt (barátnőmék vágták), és ezért láttam szükségét, és jól, hogy húspuhítót használjak.:-) Nagy sikere volt, a szokásos olaszos ízvilágot feldobta a pizzafűszer.

Hasonló receptek

Összes gombás húsok

Thai marhás salátatekercs

Magyaróvári csirkemell ahogy Csilla készíti

Bazsalikomos csirkemell rókagombamártással

Gombás csirke sajtszósszal

Erdei gombás csirke gnocchival

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombás húsok

Klasszikus óvári csirkemell gombával, sonkával és sajttal

Az óvári csirkemell igazi retró kedvenc azok közül az ételek közül, amelyekben néhány egyszerű alapanyagból lesz tartalmas, látványos főétel. A szaftos csirkemellre gombás réteg, ...

Hering András

pecsenye

Sarkadi pecsenye háziasan

Mi, magyarok igazán szeretjük a szaftos pecsenyéket: jó példa erre a sarkadi pecsenye, ami egy igazán gazdag, ízes magyaros fogás. Mivel egy gombás szósz készül hozzá, amivel ...

Fekete Melinda

zöldséges csirke

Tejszínes-spárgás csirke

Ez a recept meglepően egyszerű, mégis elegáns, krémes, szaftos tökéletes választás egy gyors, de különleges ebédhez vagy vacsorához. Szerintünk sült krumplival a legfinomabb, de a rizs ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept