Nosalty logó

Gombás paraj bundában

Name: Gombás paraj bundában
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Spenót; 20 dkg Gomba; 5 dkg Vaj; 2 db Tojás; 5 dkg Zsemlemorzsa; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt; 2 db Tojás; 20 dkg Finomliszt; 4 dl Tej; 1 csapott ek Cukor; 0 ízlés szerint Só; 2 dl Napraforgó olaj

Harmathy Ildikó

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A lepénykékhez

50 dkg spenót
20 dkg gomba
5 dkg vaj
2 db tojás
5 dkg zsemlemorzsa
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)

A palacsintatésztához

2 db tojás
20 dkg finomliszt
4 dl tej
1 csapott ek cukor
só ízlés szerint

A sütéshez

2 dl napraforgó olaj

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

865

Kalória

20.1g

Fehérje

58.9g

Szénhidrát

60.9g

Zsír

172.8g

Víz

206.9g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

8.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
19% Szénhidrát
19% Zsír

A lepénykékhez

125g spenót

21 kcal
50g gomba

11 kcal
13g vaj

90 kcal
28g tojás

35 kcal
13g zsemlemorzsa

49 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A palacsintatésztához

28g tojás

35 kcal
50g finomliszt

182 kcal
100g tej

56 kcal
3g cukor

10 kcal
0g só

0 kcal

A sütéshez

43g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 865 kcal

6% Fehérje
19% Szénhidrát
19% Zsír

A lepénykékhez

500g spenót

83 kcal
200g gomba

43 kcal
50g vaj

359 kcal
110g tojás

138 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A palacsintatésztához

110g tojás

138 kcal
200g finomliszt

728 kcal
400g tej

224 kcal
10g cukor

39 kcal
0g só

0 kcal

A sütéshez

170g napraforgó olaj

1503 kcal

Összesen 3453 kcal

6% Fehérje
19% Szénhidrát
19% Zsír

A lepénykékhez

27.8g spenót

5 kcal
11.1g gomba

2 kcal
2.8g vaj

20 kcal
6.1g tojás

8 kcal
2.8g zsemlemorzsa

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A palacsintatésztához

6.1g tojás

8 kcal
11.1g finomliszt

40 kcal
22.2g tej

12 kcal
0.6g cukor

2 kcal
0g só

0 kcal

A sütéshez

9.4g napraforgó olaj

83 kcal

Összesen 191 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
19% Szénhidrát
19% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen

20.1 g

Zsír

Összesen

60.9 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

207 mg

Ásványi anyagok

Összesen

957.2 g
Cink

2 mg
Szelén

41 mg
Kálcium

265 mg
Vas

5 mg
Magnézium

98 mg
Foszfor

259 mg
Nátrium

286 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

58.9 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

172.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

585 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

20 mg
C vitamin:

26 mg
D vitamin:

43 micro
K vitamin:

439 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

232 micro
Kolin:

177 mg
Retinol - A vitamin:

161 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5083 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

11231 micro

Összesen 865 kcal

6% Fehérje
19% Szénhidrát
19% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen

80.4 g

Zsír

Összesen

243.6 g
Telített zsírsav

59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

98 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

70 g
Koleszterin

828 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3828.9 g
Cink

8 mg
Szelén

162 mg
Kálcium

1060 mg
Vas

19 mg
Magnézium

392 mg
Foszfor

1037 mg
Nátrium

1145 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

235.4 g
Cukor

36 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

691 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2340 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

81 mg
C vitamin:

105 mg
D vitamin:

172 micro
K vitamin:

1756 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

929 micro
Kolin:

709 mg
Retinol - A vitamin:

645 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

20333 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

44923 micro

Összesen 3453 kcal

6% Fehérje
19% Szénhidrát
19% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen

4.5 g

Zsír

Összesen

13.5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

46 mg

Ásványi anyagok

Összesen

212.7 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

59 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

58 mg
Nátrium

64 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

38.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

130 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

98 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

52 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

36 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1130 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2496 micro

Összesen 191 kcal

Elkészítés

A lepénykékhez

A tisztított spenótot forró, sós vízben megfőzzük, leszűrjük, hűlni hagyjuk.
A gombát aránylag apróra vágjuk, vajon pirítjuk, míg leve el nem fő, kihűtjük.
A spenótot késsel aprítjuk, hozzáadjuk a gombát, a tojást, a zsemlemorzsát. Sózzuk, borsot darálunk rá, jól összedolgozzuk.
Kerek lepénykéket formálunk.
A bundába mártva bő olajban sütjük (a bunda: az összetevőkből kevert sűrű palacsintatészta). Villára fektetjük a lepénykéket, úgy mártjuk a palacsinta tésztába.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p

Vegetáriánus éveimből való recept, amikor próbáltam húsnélküli feltéteket találni (mint pl.: Túrófasírt). Aztán kezembe került egy írás, mely szerint a ’B’ vércsoportú emberek ázsiai eredetűek és a vörös húsok az eledeleik. Azóta büszkén vállalom, hogy a bélszínnél nincs különb – lévén, hogy ’B’-s a vérem. Minden áldott nap mégsem ehet azonban bélszínt az ember – sőt! A bélszín maradt az ünnepekre, hétköznap a ’Gombás paraj bundában’ is kiváló étel!

Hasonló receptek

Összes zöldségfasírt

Zöldfűszeres zöldségfasírt

Zabpelyhes répafasírt hagymásan

Gombaropogós

Paradicsomos padlizsánfasírt

Csicseriborsó gombóc

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült zöldség

Zucca alla griglia, vagyis grillezett sütőtök

Ezt a receptet egy igazi olasz háziasszony konyhájából leshettem el. Nagyszerűsége az egyszerűségében és a jóminőségű alapanyagokban rejlik, mint oly sok olasz receptnél. Az ...

Fekete Melinda

tavaszi tekercs

Vegán tavaszi tekercs

Ez a vietnámi stílusú tavaszi tekercs nemcsak isteni finom, de nagyon egyszerű elkészíteni, és teljesen vegán is. Nem kell aggódni, minden alapanyag könnyen beszerezhető hozzá, és ha ...

Nosalty vegán

sült zöldség

Közel-keleties sült sütőtök

Nálunk az ősz eddigi slágerreceptje eddig ez a fűszeres sült sütőtök, amit a tahini és a dukkah fűszerkeverék varázsol egzotikussá. Kreáltunk mellé egy gyors édeskömény-salátát ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept